Желатин для схуднення

Харчовий желатин - це продукт тваринного походження, рекомендований дієтологами і косметології для оздоровлення, схуднення і омолодження. Желатин на дієті - доступне та ефективне засіб, що допомагає не тільки скинути зайві кіло, але і поліпшити стан шкіри, волосся, нігтів, зміцнити суглобові хрящі, позбутися від болю і хрускоту, збільшити рухливість суглобів, прискорити метаболізм, надати тонус м'язів.

Желатин при дієті

Користь желатину обумовлена тим фактом, що це, по суті, чистий білок колаген, отриманий в результаті переробки тваринної сполучної тканини (кісток, хрящів, сухожиль, зв'язок). Має жовтуватий напівпрозорий колір, кристалічний порошок желатин в результаті взаємодії з водою стає в'язкою масою - желе. Гідною альтернативою желатину може стати агар агар - желеобразующий порошок рослинного походження.

Незважаючи на високу калорійність порошку (355 ккал на 100 г), енергетична цінність желатинового желе - низька, адже гранули у великій пропорції розбавляються рідиною. Наприклад, фруктове желе містить близько 80 ккал на 100 г (все залежить від рецептури).

Желатин для схуднення: як приймати

Суть желатинової дієти зводиться до того, що протягом 7 днів звичні страви денного раціону необхідно замінити різноманітними желе, м'ясних холодцем, заливною рибою. Желе можна готувати з м'ясних, рибних, овочевих, фруктових бульйонів (компотів), ягід, фруктових соків, молока, сметани, чаю.

Щоб уникнути проблем з кишечником, а надмірне вживання желатину в травному тракті може спровокувати утруднене дефекацію, желатинові трапези слід доповнювати чорносливом, сухофруктами, вівсяними пластівцями. Така дієта обіцяє втрату як мінімум 2-5 кг зайвої ваги.

Рецепт низькокалорійного напою желатинового

Желатин можна вживати не тільки у вигляді желейних страв, але і у вигляді напоїв. Для цього з ранку залийте 1 чайну ложку желатину половиною склянки теплої води, розмішайте. Увечері в набряклу желатинову суміш додайте пару чайних ложок меду, додайте склянку водою доверху, перемішайте. Для схуднення такий напій доцільно пити на ніч або замість вечері після 18 годин, так як білок втамовує відчуття голоду, сприяє схудненню і зміцненню м'язового корсета.

Для профілактики хвороб суглобів, нігтів і волосся - пийте 1-3 рази на тиждень вранці натщесерце за півгодини до їди. Для лікування желатиновий напій слід приймати курсом на 10 днів - до 2 місяців.

Рецепти з желатином для схуднення

Десерт зі сметани з чорносливом

Вам знадобиться:

  • магазинна сметана 15% жирності - 0,5 л;
  • цукор - небагато, за смаком;
  • ванілін або ванільний цукор;
  • молоко - 100-200 мл;
  • желатин - 2 пакетики по 10 г;
  • чорнослив - скільки не шкода.
  1. Замочіть желатин в молоці на годину.
  2. Потім прогрійте на водяній бані до повного розчинення. Або розчиніть його за 5 хв за допомогою мікрохвильової печі, включаючи її кожен раз на 15 сек і ретельно розмішуючи желейну масу.
  3. Якщо чорнослив сухий і жорсткий, то його також слід замочити в гарячій воді хвилин на 15. Потім подрібніть його.
  4. Збийте сметану з цукром і ваніліном в міксері або, на худий кінець, віночком. При цьому, бажано, щоб сметана була кімнатної температури, інакше цукор не розчиниться.
  5. Влийте туди желатинову масу і ще раз збийте.
  6. Додайте до суміші промитий і дрібно нарізаний чорнослив, перемішайте.
  7. Вилийте майбутнє сметанне желе в креманки і поставте в холодильник як мінімум на півгодини.

Смачний дієтичний десерт готовий до вживання.

Дієта Дюка: желатин

На думку П'єра Дюкана, желатин вважається допустимим продуктом на дієті. Він пропонує безліч страв на основі желатину на різних етапах харчування. Лукум, бланманже і багато інших смачних десертів можна приготувати за участю желатину.

Желатин для схуднення: відгуки

Ірина (22 роки) "Я жахлива сластьона, і це мені дуже заважає вести здоровий спосіб життя. Спробувала всі солодощі замінити десертами з желатину. Сталося диво. Вага стрімко повзе вниз, а я не відчуваю дискомфорт"

Марина (23 роки) "Просиділа 7 днів на желатиновій дієті, складнощів не відчула, зате схудла на 3 кг".

Світлана (35 років) "Регулярно п'ю желатинову водичку, забула про болі в суглобах, схудла на 2 кг за перші два тижні".

Читай також: