Запіканки з кабачків: 5 смачних рецептів

Запіканка з кабачків, фоторецепт якій ви завжди можете знайти у всесвітній павутині, є цінним дієтичним блюдом. Приготування цих овочів відмінно підходять людям, які намагаються правильно і збалансовано харчуватися. Цей овоч дуже швидко готується, довго зберігається, має чудовий аромат і смак.

Безцінні властивості кабачків

  • низька калорійність дозволяє вживати цей продукт без обмежень у кількості;
  • високий вміст корисних речовин збільшує захисні механізми організму;
  • на 90% вони складаються з води, тим самим допомагаючи організму в роботі обмінних процесів і серцево-судинної системи;
  • є легким продуктом харчування, який можна вживати навіть тим людям, які перенесли важкі операції;
  • перешкоджають процесу старіння клітин;
  • вартість кабачків невелика, що дає можливість їх частого приготування.

Запіканка з кабачків, рецепти

Ми підібрали для вас кілька популярних рецептів, які зможуть урізноманітнити ваше меню як у святкові дні, так і будні. До речі, багато тибетські вчені рекомендують вживати кабачки кожен день у своєму раціоні. Таким чином ви зможете завжди підтримувати свою фігуру в потрібній формі.

Запіканка фарш, кабачки, помідори

Це один з часто вживаних рецептів запіканки з кабачка. Представлені продукти чудово поєднуються між собою. Цей рецепт стандартний, але ви можете додавати в запіканку ще і ваші улюблені овочі, трави і подавати страви з різноманітними соусами.

Для приготування запіканки вам знадобляться:

  • цибуля - 1 шт;
  • яйця - 4 шт;
  • спеції — за смаком;
  • фарш з м'яса - 500 грам;
  • помідори - 3 середні шт;
  • кабачки - 3 шт.

Запіканку з кабачків з фаршем і помідорами приготувати дуже просто.

  1. Цибулю подрібніть і пасеруйте до повної готовності. До цибулі приєднайте фарш, спеції і потушкуйте.
  2. Кабачки найкраще нарізати нетовстими смужками.
  3. Яйця збийте міксером або блендером і покладіть в них отриманий фарш.
  4. Усе ретельно і акуратно перемішайте.
  5. Змастіть форму для випічки маслом і покладіть в неї приблизно 1/2 порізаних кабачків.
  6. Наступним шаром кладемо отриману яєчну суміш і зверху — знову кабачки.
  7. Всі змащуємо збитим яйцем. Після цього запіканка з кабачків в духовці приготується за півгодини.

Злегка остудіть приготовану запіканку і подавайте зі свіжою зеленню. Блюдо виходить легким, поживним і необтяжливим в приготуванні. Запіканка з кабачків і помідорів з фаршем сподобається навіть тим, хто зазвичай цей дієтичний продукт не вживає.

Запіканка з кабачків з сиром

Швидка в приготуванні і ніжна на смак. Сир додасть страві витончений смак і аромат, що зробить запіканку ще смачніше. Для приготування цього рецепту візьміть:

  • кабачки - 3 шт;
  • сир - 250 грам;
  • сметана - 150 грам;
  • яйця - 4 шт;
  • часник, сіль, базилік — за смаком.

Кабачки наріжте будь-яким звичним для вас способом і викладіть їх у форму для випікання, попередньо помазавши його олією. Яйця збийте і додайте до них сметану, часник, базилік і сіль. Отриману суміш рівномірно розподіліть зверху кабачків і ставте в духовку на півгодини. В цей час подрібніть на крупній тертці сир і приблизно за 10 хвилин до готовності страви посипте їм запіканку. Рум'яна кірочка буде свідчити про готовність вашого страви.

Запіканка з кабачків і картоплі

Ця запіканка дуже смачна, повітряна і цілком може бути використана і як гарнір, і як окрему страву. Вам знадобляться:

  • картопля - 2 шт;
  • кабачок - 1 шт;
  • помідори - 1 шт;
  • сир - 250 грам;
  • спеції;
  • вершкове масло;
  • сметана.

Наріжте овочі середніми кільцями. Змастіть форму для випічки маслом і викладіть інгредієнти шарами: кабачок, помідори, картопля. Випікайте в духовці 20 хвилин, після чого змішайте сметану з натертим сиром, спеціями і залийте цією сумішшю овочі. І ще на 10 хвилин у духовку.

Запіканка з кабачків і баклажанів

Головний секрет цього рецепту — не потрібно попередньо обробляти баклажани, що може значно спростити роботу на кухні.

Інгредієнти:

  • баклажани - 2 шт;
  • кабачки - 2 шт;
  • помідори - 2 шт;
  • грудинка куряча - 300 грам;
  • часник;
  • яйця - 4 шт;
  • сметана - 200 грам;
  • спеції — за смаком;
  • свіжа зелень - 100 грам.

Овочі потрібно нарізати кубиками, а курку попередньо обсмажити з цибулею на сковороді до утворення скоринки. Яйця збити, з'єднати зі сметаною і додати туди ж спеції і зелень. Форму для запіканки змастити маслом, викласти шарами овочі і курку і все залити отриманою яєчно-сметанною сумішшю. Випікати 30 хвилин.

Запіканка овочева з кабачками

Таку запіканку також називають «ледача». Для приготування цього рецепту візьміть будь-які овочі, які знайдете у себе в холодильнику, в сумі повинно вийти не більше 300 грам. З обов'язкових інгредієнтів вам знадобляться:

  • яйця - 4 шт;
  • борошно - 2 ст. л;
  • кабачок-1 шт;
  • спеції — ваші улюблені;
  • цибуля -1 шт;
  • зелень;
  • розпушувач.

Потушкуйте на сковороді цибулю і приєднайте до нього подрібнені овочі кільцями. Яйця збийте до утворення піни, додайте борошно, розпушувач і спеції, ретельно перемішайте до однорідної маси. Тушковані овочі викладіть у форму для випічки і залийте їх отриманим тестом. Готуйте в духовці 20 хвилин.

Запіканка з кабачків в мультиварці

Мультиварка по праву зайняла своє місце на багатьох кухнях. І це не дивно, адже готувати в ній легко і цікаво. Для приготування запіканки з кабачків в мультиварці слід:

  • натерти 2 кабачка на тертці;
  • додати до них 2 яйця, нарізану зелень, спеції, 2 столові ложки борошна;
  • туди ж влити 250 грам сметани і все ретельно замісити з додаванням розпушувача;
  • чашу в мультиварці змастити маслом і встановити режим «випічка» на 1 годину;
  • акуратно дістати запіканку, розрізати і розкласти по тарілках.

Запіканки з кабачків з фото в мультиварці виглядають дуже апетитно, тому їх хочеться тут же спробувати.

Читай також: