Запечений в духовці товстолобик в соєвому соусі

Товстолобик, запечений в духовці - дуже ситна і корисна страва. У ньому містяться елементи майже всієї таблиці Менделєєва. Для людей, що стежать за своєю вагою, особливо цінні омега-3 і омега-6 жири, які прискорюють процеси метаболізму і зміцнюють нервову та серцево-судинну системи. При систематичному вживанні цього продукту можна уникнути перепадів тиску, захворювань печінки, нирок, позбутися від зайвих кілограмів і навіть поліпшити пам'ять. Містяться в толстолобике мікроелементи сприяють підвищенню гемоглобіну, а також стимулюють ріст волосся і відновлення пошкоджених клітин.

Місця проживання і спосіб приготування товстолобика

Місцем проживання товстолобика є прісні водойми. А звичним кормом - водорості-паразити. Тому рибу називають "мелиоратором" і розводять в багатих рослинністю річках і озерах.

В наших краях зазвичай готують товстолобика в духовці, використовуючи м'ясо великих особин. Адже в рыбешке середнього розміру знаходиться дуже багато дрібних кісток, які важко витягти.

Як приготувати товстолобика в духовці в соєвому соусі

Для приготування цієї страви знадобиться свіжий товстолобик вагою не менше 3 кілограм, т. к. позбутися від кісток більш дрібної рибини буде неможливо. Можна купити заморожену тушку, але основні мікроелементи в ній будуть загублені.

Для приготування вам знадобляться інгредієнти:

  • 1 риба;
  • приправа і соус;
  • головка часнику;
  • часточки лимона;
  • чорний перець;
  • сіль.

Приготування:

  1. почищену і добре вимиту рибу порізати на частини;
  2. очищений часник пропустіть через м'ясорубку. Лимон порізати кружальцями;
  3. налийте в чашку соєвий соус і киньте туди подрібнений часник, приправу, сіль і чорний перець.
  4. умочіть риб'ячі тушки в отриману суміш викладіть на лист і накрийте зверху лимонними кільцями;
  5. поставте лист з товстолобиком в соусі на жарочную поверхню і запікайте півгодини.

Товстолобик в духовці у фользі з овочами стане прикрасою святкового столу

Просочений сметанним соусом і різними спеціями товстолобик - воістину королівське блюдо. Подавати до столу його можна з овочами або будь-яким гарніром.

Для приготування цього недорогого і корисного делікатесу вам знадобляться інгредієнти:

  • 1 рибина;
  • 4 помідори або 2 ст. ложки кетчупу;
  • кілька часточок часнику;
  • 6 столових ложок сметани;
  • масло вершкове;
  • приправа.

Щоб риба товстолобик в духовці добре пропеклась, на ній потрібно зробити невеликі надрізи. Для позбавлення від запаху твані її слід промити в оцтовому розчині.

Спосіб приготування:

  1. потім тушку в заздалегідь приготовлену воду з часником і спеціями;
  2. всуває в черево порізану цибулю, часник і масло;
  3. ріжемо помідори кільцями і кладемо поверх риби;
  4. стелимо на деко фольгу і піднімаємо її краї у вигляді парканчика, щоб не виливався соус;
  5. кладемо рибу на фольгу, обкладаємо картоплею або овочами і поливаємо сметаною;
  6. запікаємо товстолобика в духовці цілком протягом півгодини.

Страви, в яких використовується товстолобик

З решти голови можна сфабрикувати чудову юшку. Готується вона, як звичайний суп. Спочатку развариваем хвилин двадцять голову, потім кидаємо картоплю і засмажку. Коли все буде готово - додаємо спеції, зелень і сіль.

Крім перерахованих страв, товстолобик можна замаринувати, зробити з нього хе, балик, холодець і навіть суші. Головне, мати бажання і готувати страву із задоволенням.

Читай також: