Як приготувати висівки за рецептами Дюка
Вівсяні висівки по Дюкану є важливим фактором схуднення. Однак багатьох послідовників французького доктора ставить у глухий кут питання: «А як їх приймати»? Жувати сирими проблематично. З чим готувати - незрозуміло. Як розрахувати норму? Постараємося розібратися. Нехтувати радою знаменитого дієтолога не можна, адже він точно знає, як схуднути!
Дієта Дюка: висівки, корисні властивості, денна норма
Довгий час в нашій країні клітковина вважалася непотрібною пустушкою. Складно уявити, але її цілеспрямовано видаляли з продуктів харчування! Логіка була проста: раз якесь речовина не перетравлюється в шлунку, значить, нічого йому там робити.
Часи минули, погляди дієтологів змінилися, а клітковина була реабілітована. Сьогодні в аптеках і магазинах здорового харчування красуються цілі ряди коробочок з висівками, які ті ж дієтологи тепер рекомендують вживати в їжу. Чим конкретно вони корисні?
- Висівки містять багато корисних речовин. Кальцій, калій, магній, мідь, селен і багато інші елементи дарують нам здоров'я і бадьорість, а вітаміни А, В і Е продовжують молодість.
- Інші важливі мікроелементи, яких в даному продукті предостатньо, потрапляють в кров і очищають її від холестеринових бляшок і надлишків цукру.
- Висівки благотворно впливають на нирки.
- В шлунку вони вбирають в себе токсини і шкідливі речовини, перешкоджаючи його надходженню в організм.
- Просуваючись по травному тракту, набряклі висівки зчищають з його стінок неперетравлені залишки їжі і так звані шлаки. Ви немов раз за разом проходитесь по своєму кишечнику жорсткою губкою для посуду, але дбайливо і безболісно!
Але висівками, як і будь-яким продуктом, важливо не зловживати. Кожній з трьох фаз дієти Дюкана відповідає певна кількість.
- Атака – 1,5 ст. л.
- Круїз – 2 ст. л.
- Стабілізація – 2,5 – 3 ст. л.
Не думайте, що підвищення дози спровокує прискорене схуднення. Швидше за все, ви отримаєте лише запор або здуття. Не займайтеся експериментами, слухайте мудрі поради доктора Дюка!
Висівки – які віддати перевагу?
Ячмінні, пшеничні, рисові, житні, гречані... Видів висівок існує чи не стільки ж, скільки самих злаків. Треба зациклюватися на якомусь одному з них, коли у вас під рукою таке багатство? І так, і ні. Різноманітність ніколи не шкодить, тому додавати по чайній ложечці то одного, то іншого виду не забороняється. Ви просто отримаєте більше корисних мінералів і вітамінів. Але основою схуднення залишаються вівсяні висівки.
Як вводити в дієту Дюка висівки?
Варіантів чимало.
- Заварити окропом або теплим молоком, дати злегка розбухнути і з'їсти. Несмачно, зате просто.
- Додати в йогурт або кефір.
- Зварити з кашею.
- Всипати в запіканку з сиру.
- Змішати з фаршем.
- Використовувати, як панірування для м'ясних страв. Наприклад, для рецептів з курячим м'ясом.
- Додавати в салати під час "Круїзу" - другого етапу дієти Дюка.
- Висівки рецепти пропонують так само вводити в тісто для хліба, коржів, печива, млинців або... піци.
Каша з висівок за Дюкану
Вам знадобиться:
- 200 мл молока;
- 1,5 ст. л. вівсяних висівок;
- 2 ч. л. цукрозамінника;
- ванілін або кориця;
- за бажанням додайте 1 ч. л. пшеничних висівок.
Приготування
- Поставте каструльку з молоком на плиту і підігрійте.
- Постійно помішуючи, всипте всі зазначені інгредієнти.
- Доведіть молоко до кипіння.
- Зачекайте кілька хвилин і перелийте майже готову кашу в тарілку.
- Дайте постояти ще трохи. І беріться за їжу.
Інший спосіб використання знаменитих вівсяних висівок Дюка - злегка обсмажити їх на сковороді з дрібно порубаним луком і вмішати в готову гречану кашу. Для тих, хто не любить солодкого, це відмінний варіант. Крім того, 1-2 ложки оливкової олії дієтою можна. Але при смаженні використовуйте його по мінімуму!
Дюка: коржик з висівок
Коржик або галета з висівок - дуже корисний винахід. Її можна їсти замість хліба. Можна намазати сиром за рецептом Дюка або паштетом з печінки і зробити бутерброд. Можна використовувати, як основу для піци! Була б фантазія.
Вам знадобляться:
- 1,5 ст. л. вівсяних висівок;
- 1 ч. л. пшеничних або будь-яких інших;
- яйце;
- 2 ст. л. кефіру;
- половинка чайної ложки розпушувача;
- 30 г твердого сиру;
- трохи зелені для краси;
- сіль.
Приготування
- Збийте яйце.
- Додайте висівки і кефір.
- Сир натріть на дрібній тертці.
- З'єднайте з тестом разом з розпушувачем, сіллю і січеною зеленню.
- Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 10-12 хвилин.
- Дайте охолонути і наріжте на порційні шматочки.
Хліб з висівок за Дюкану
Як тільки освоїте приготування каші з висівками і випічку коржів або, наприклад, печива Дюкану, переходите до рецептами складніше. А якщо ви вже досвідчена кулінарка, то і без попередньої підготовки впораєтеся з дієтичним хлібцем. Це зовсім не важко.
Вам знадобиться:
- 2 ст. л. вівсяних висівок;
- 1 ст. л. пшеничних висівок;
- 2-3 ст. л. молока;
- яйце;
- 10 г дріжджів;
- сіль або цукрозамінник, якщо бажаєте отримати солодкий хліб.
Приготування
- Дріжджі змішайте з підігрітим молоком.
- Яйце збийте з сіллю або цукром. Додайте в молоко.
- Дайте суміші постояти 10-15 хвилин.
- Тим часом подрібніть висівки з допомогою кавомолки і всипте в суміш молока і яєць.
- Акуратно перемішайте, перекладете у форму для випікання.
- Залиште на 45-60 хвилин, щоб тісто піднялося.
- Випікайте хліб три чверті години в розігрітій до 180 градусів духовці.
- Дайте охолонути, і ви легко отримаєте свіженьку буханець з форми.
Відео-рецепт: ще один варіант хліба для дієти Дюкана
Читай також:
- Дієта: діабет 2
- Гуакамоле з авокадо
- Дихальна гімнастика для схуднення живота
- Гречана дієта
- Дієта Дюкана безкоштовно
- Танці для схуднення в домашніх умовах – відео
- Дієта Мухіної
- Дієта Аткінса на кожен день
- Як схуднути за тиждень. На скільки можна схуднути за тиждень. Дієти, рецепти, способи, відгуки
- Вправи для схуднення сідниць в домашніх умовах