Ягоди годжі у фотографіях. Як виглядають ягоди годжі?

Ягоди годжі - популярний засіб, що привертає незвичайним виглядом і екзотичною назвою. Як виглядає стигла ягода? Де вирощують годжі? Які ягоди годжі на смак? Чи можливо відрізнити справжні ягоди від підробок?

Що таке годжі?

Це вид багаторічного кучерявого чагарнику. Ягоди мають безліч назв: годжі, китайський барбарис, тибетські ягоди, вовчі ягоди. Ботаніки називають годжі - дереза звичайна. Відомо понад 40 різновидів тибетських ягід, що ростуть в різних куточках світу. Однак, корисними якостями володіє лише вид, поширений на території Китаю, Тибету і Гімалаїв. Інші сорти годжі не відрізняються багатим складом і можуть бути отруйними.

Як вирощують годжі?

У Китаї висаджують цілі поля ягід годжі. З насіння проростають трав'янисті пагони, без щільних стебел і кори. Саджанці дуже чутливі до умов навколишнього середовища. Тому перший рік рослини знаходяться в теплицях з відповідним мікрокліматом. Через два роки годжі набуває вигляду дерева, яке можна вирощувати на відкритих плантаціях. І тільки через три-чотири роки годжі перетворюються в великі гіллясті чагарники 3-3.5 м у висоту. У дерези невеликі округлі листя і колючі щільні стебла. В період цвітіння годжі покривається дрібними синіми квітками, а до осені на їх місці з'являються плоди. Ягоди схожі на щільні округлі «барила» насиченого червоного кольору. Урожай збирають, висушують і герметично упаковують. Виростити ягоди годжі можливо і в домашніх умовах.

Як виглядають ягоди годжі?

Сушені годжі мають витягнуту овальну форму, кінці плодів загострені, а довжина 1см і більше. Забарвлення ягід темно-коричневий з червонуватим відтінком. М'якоть цукриста, щільна. Смак може варіювати від кисло-солодкого до солодкого з гірчинкою. Чим спелее плід, тим більше в ньому солодощі. Всередині міститься 4-6 плоских насіння жовтого кольору. За зовнішнім виглядом і смаковими якостями годжі легко відрізнити від низькопробної підробки:

  • Підроблені ягоди мають яскраву, неприродне забарвлення.
  • За розміром підробка дрібніше справжніх ягід, кисла на смак.
  • При заварюванні ягоди годжі спливають на поверхню, а відвар стає блідо-жовтого кольору.
  • Підроблений продукт зафарбує воду в інтенсивний червоний колір.

Годжі випускають як у вигляді сухих свіжих ягід, так і у формі подрібнених сумішей, ягідних концентратів і соків.

Фото ягід годжі

Вирощування годжі в промислових умовах.

Молоді саджанці годжі.

Плоди і квітки ягід годжі.

 

 

 

Читай також: