Ягоди годжі і алкоголь

Ставлення до алкоголю в суспільстві неоднозначне. При зловживанні спиртним відбуваються незворотні зміни у печінці, клітинах мозку, психіки. Але якщо знати міру, прийом алкогольних напоїв можна обернути собі на користь, як це роблять на Сході. З тибетськими ягодами годжі виходять чудові вина, настоянки, коктейлі.

Ягоди годжі: спосіб застосування алкогольних рецептах

Настоянка з ягодами годжі

Для приготування настоянки не має значення, які ягоди годжі у вас є в наявності – свіжі або сушені. Вам знадобляться:

  • 100 грам ягід годжі;
  • 0,5 міцного алкоголю, наприклад, горілки.

Ягоди промийте, покладіть в скляну банку, залийте горілкою, щільно закрийте. Приберіть ємність в темне місце, можна зберігати при кімнатній температурі. Через кілька тижнів у вас вийде чудова настоянка. Цей простий рецепт дуже популярний серед східних чоловіків. Настоянка з годжі допомагає при болях у спині та ногах. Для отримання лікувального ефекту приймайте по 30 грам в день, не більше.

Вино з ягодами годжі

Щоб приготувати справжнє вино з ягід годжі за аналогією з виноградним вином, доведеться дотримати чітку технологію. Вино виходить в процесі ферментації ягід. Посуд використовуйте скляний, а прилади – дерев'яні, оскільки при зіткненні з металом ягоди окислюються.

  • Свіжі або сушені плоди годжі промийте і перетріть дерев'яною ступкою.
  • Отриману масу на добу залиште в приміщенні з температурою близько 20°С, прикривши банку або миску марлею. Ягоди дадуть сік, почнеться бродіння.
  • Коли побачите, що процес бродіння пішов, щільно закрийте ємність кришкою або пробкою, вставивши в неї трубку. Інший кінець трубки опустіть в ємність з водою. Через трубку буде виходити вуглекислий газ, що утворюється при бродінні.
  • Через тиждень бродіння стане менш бурхливим. Якщо хочете підсолодити вино, то додайте цукор на цьому етапі з розрахунку 50 грам цукру на 1 літр виділився соку.
  • Знову закрийте і з'єднайте ємності трубкою. Процес бродіння повинен тривати ще 1-2 місяці.
  • Потім зніміть трубку, щільно закрийте посудину з вином і відставте на місяць в прохолодне місце, щоб осад поступово ліг на дно.
  • Акуратно перелийте прозоре вино в пляшки.

Смачне, насичене вино з годжі китайці п'ють для підвищення потенції і зміцнення зору. Важливо знати міру – не більше однієї склянки вина в день.

Лікер з ягодами годжі

Лікери готуються швидко і просто.

1. 500 грам горілки додайте столову ложку ягід годжі і 100 грам улюбленого натурального соку. Наполягайте суміш в щільно закритій скляній ємності протягом 2 тижнів.

2. В скляній ємності з'єднайте

  • 500 грам ягід годжі;
  • 1 літр горілки;
  • 200 грам цукру;
  • 200 грам води;
  • столову ложку лимонної цедри;
  • 1/2 палички кориці.

Все ретельно перемішайте, розлийте в скляні пляшки, щільно закрийте і поставте в темне місце на 10 днів.

Прийом столової ложки настоянки на день у східній медицині вважається хорошим профілактичним засобом при лікуванні інфекційних, серцево-судинних захворювань, анемії, запаморочення, для підвищення лібідо. Курс лікування не більше 2 тижнів.

Коктейль з ягодами годжі

Терпкі солодкуваті плоди і додають в коктейлі. Освіжаючий коктейль з горілкою почніть готувати за добу до вечірки. Для однієї порції вам знадобляться:

  • 60 мл горілки;
  • 50 г сушених ягід годжі;
  • 15 мл Куантро;
  • 100 мл гранатового соку;
  • 100 мл журавлинного соку;
  • 2 ст. л. соку лайма чи лимона;
  • кубики льоду.

Ягоди промийте, залийте горілкою і поставте настоюватися на ніч. Процідіть отриману настоянку, ягоди залиште для прикраси напою. З'єднайте всі інгредієнти в шейкері, включаючи лід. Добре збовтайте. Розлийте по келихах, додайте по кілька ягід.

Думки лікарів

На відміну від східних лікарів, західна медицина не визнає алкоголь як засіб для лікування або профілактики захворювань. Навіть якщо при приготуванні використані ягоди годжі, користь і шкоду яких активно обговорюється фахівцями. Вважається, що регулярний прийом алкоголю, нехай і в невеликих дозах, згубно впливає на організм:

  • порушується обмін речовин;
  • порушуються функції ендокринних органів;
  • послаблюється потенція, зменшується здатність до зачаття;
  • руйнується печінка перестає працювати її основна функція – виведення токсинів з організму;
  • розвиваються захворювання підшлункової залози, шлунка і кишечника;
  • погіршується згортання крові;
  • нервова система стає нестійкою, відбувається часта безпричинна зміна настрою;
  • знижується імунітет.

Звичайно, келих-другий вина за святковим столом такої шкоди не завдасть. Головне, щоб це відбувалося нечасто.

Користь і шкода

При використанні годжі в алкогольних напоях частина їх корисних властивостей зберігається, як вважають в Китаї та Тибеті. Якщо ви прийняли рішення, що невеликі порції міцних напоїв з плодами годжі вам не зашкодять, проявляєте помірність і не приводьте вживання алкоголю в систему. Такий варіант, як заварювати ягоди годжі в чаях і компотах, дасть більш ефективний результат для організму.

Прийом алкогольних напоїв навіть невисокої фортеці протипоказаний:

  • дітям;
  • закодованим від алкоголізму;
  • під час вагітності і лактації;
  • при захворюваннях печінки;
  • при прийомі багатьох лікарських препаратів, наприклад, знеболюючих, антибіотиків, психотропних засобів.

Читай також: