Вівсяні висівки дієта Дюкана

Висівки будь-яких зернових – цінний продукт в дієтах. Вівсяні висівки тут не є винятком. Дієта-онлайн Дюка наказує вживання вівсяних висівок на всіх чотирьох етапах її дії.

Цінні мікроелементи, вітаміни і білок у вівсяних висівках

Прийнято вважати, що найбільша користь від вживання одного з головних продуктів дієти Дюкана, висівок - це оздоровлення мікрофлори ШКТ.

Дійсно, висівки, складаються в більшій своїй частині з клітковини, якісно очищають кишечник від частинок неперетравленої їжі і патогенних організмів. Іншими словами, вони перешкоджають процесам гниття в шлунково-кишковому тракті. А це, в свою чергу, дозволяє здоровій мікрофлорі вільно розвиватися.

Але крім основної своєї очисній функції висівки зернових відмінно живлять організм. Вони містять цінні мікроелементи і вітаміни. Найбільше у вівсяних висівках міститься калію, фосфору і міді. Присутній магній, селен, кальцій та інші солі мінералів.

Вівсяні висівки містять холін і вітаміни Е, К, фолієву і нікотинову кислоти, вітаміни групи В. В дієті П'єра Дюкана, зразкову меню, використовується цей продукт з-за наявності білка, дуже цінного для грамотного схуднення. Сто грамів висівок вівса містить близько 17 грамів білка. Не дивно, що раціон цієї дієти включає в себе вживання вівсяних висівок на кожному її етапі.

Дієта Дюка: як вживати висівки для схуднення

Їх можна використовувати замоченными на кілька годин у воді, молоці або кефірі. Кашку потім додають в різні страви. Це найпростіший спосіб вживання даного продукту в меню.

Існує безліч кулінарних рецептів, де вівсяні висівки входять до складу смачних і корисних дієтичних страв. Найбільш часто їх застосовують у випічці.

Дієта Дюка: хліб з висівок, смачна випічка

Можна спекти хліб, коржі, піцу з додаванням висівок вівса і пшениці. Причому пшеничних зазвичай в цьому випадку беруть в два рази менше, ніж вівсяних.

Ось один з рецептів і рекомендацій по використанню продукту в хлібі і випічці.

Піца з м'ясним фаршем і цибулею

  • Для тіста беруться дві частини вівсяних висівок і одна частина пшеничних. Додається 2/3 від цієї маси знежиреного сиру і 1-2 яйця. Маса викладається на пергаментний паперову підстилку на деку. Випікається в духовці з температурою 180 ° хвилин 15.
  • Трохи охолоджений корж змащується томатною пастою. На нього викладається фарш, змішаний з сирим або трохи підсмаженою цибулею. Додається перець, каррі та інші спеції, густо змащується яйцем. Запікається 10 хвилин при температурі 220 °.

Сьогодні купити висівки для дієти Дюкана нескладно. Рецептів хлібців і коржів з висівками багато. Склад тіста при цьому розрізняється лише смаковими добавками: какао або перець, фарш і зелень або підсолоджувач. Основою випічки служать висівки і нежирний сир або плавлений сир.

Дієта Дюка: які висівки потрібні для схуднення

Щоб відповісти на питання, слід зрозуміти, що являє собою продукт. Висівки - це оболонка, яка містить мікроелементи, якими живиться зародок рослини. При обробці (очищенню) насіння відділяється його зовнішня частина: ендометрій з алейроновым шаром. Тут – безцінна скарбниця поживних елементів: білки, вітаміни, мінеральні солі.

Вуглеводи плода використовуються при виготовленні крупи типу «Геркулес», а у висівках залишаються цінні для дієти речовини. Іноді при помелі в них залишається частина плоду. Зовні кількість залишився крохмалю можна легко помітити візуально. Якщо при пересыпании продукту, в ємності залишається щільний борошнистий слід, значить у висівках багато крохмалю.

Поради щодо дієти Дюкана: висівки які?

  • Вибирайте найменш борошнисті на дотик. Слід знати, що сьогодні у продажу є і борошно з висівок. Це продукт, отриманий в результаті тонкого помелу тільки зернових оболонок. На вигляд така мука виглядає як звичайна, але в ній мінімальна кількість власне зерна – тільки висівки.
  • Тому, щоб не помилитися при виборі продукту, читайте уважніше вміст упаковки. Виробники сьогодні прагнуть виміряти кількість вмісту вуглеводів та інших речовин у висівках і вказати результат аналізу на упаковці.
  • Вибирайте, орієнтуючись на зовнішній вигляд і запах. Світло бежевий колір – найбільш характерний для висівок. Цвіль має впізнаваний запах, який важко з чимось сплутати. Висівки з таким запахом непридатні.

Дієта Дюка: висівки - де купити?

Купують висівки в аптеках. Цей продукт також можна знайти в спеціалізованих магазинах дієтхарчування. Висівки з Росії, за відгуками споживачів, хорошої якості. Більш того, під марками фінських виробників нерідко продають саме російський продукт.

Дієта Дюка, відео: все про висівках

Читай також: