Випічка з бананами

Згадайте, випічка з додаванням якогось фрукта була вашої улюбленої в дитинстві? Швидше за все, відповідь буде: "З бананом". І це зовсім не дивно. Адже банан — це універсальний фрукт, доступний як в зимовий, так і літній час. Крім того, він дуже смачний, ароматний і збагачений цілим вітамінним комплексом. Хочете дізнатися рецепти найпопулярнішою бананової випічки? Якщо так, тоді ця стаття для вас.

Страви з бананів: користь чи шкода?

Для населення багатьох країн світу банан є їжею №1. Цей фрукт цілком може замінити хліб, м'ясо, птицю і картоплю. Його смажать, випікають, коптять і активно сушать на сонці. А все завдяки унікальному вітамінному складу. В одному великому банані міститься половина необхідних організму людини корисних речовин в день. Крім того, банан — це один з небагатьох фруктів, які не викликають алергічної реакції. Тому страви з нього можна без побоювання давати навіть маленьким дітям. А ось протипоказань до вживання бананів ви не знайдете. Їх просто немає.

Вівсяне печиво з бананом

Рецепт цього ласощі підійде як дорослим у період дієтичних днів, так і маленьким дітям від одного року. Адже це печиво не містить борошно, цукор, жир та інші небезпечні добавки. А спосіб приготування дуже простий.

  1. Два середніх банана розріжте на кружечки і гарненько розімніть виделкою.
  2. Додайте в бананове пюре півтори склянки вівсяних пластівців, половину склянки родзинок, одну чайну ложку меленої кориці і замісіть тісто.
  3. Сформуйте з тіста середні кульки і обваляйте кожен в мигдалевих пелюстках (стружці).
  4. Викладіть майбутнє печиво на пергаментний папір.
  5. Випікайте печиво в заздалегідь нагрітій духовці до 180 градусів протягом 20 хвилин.

Простий пиріг з бананами

Чому простий? А тому, що час приготування тіста для цього пирога становить рівно п'ять хвилин. А поки десерт буде в духовці (приблизно 30 хвилин), можна зайнятися домашніми справами або зібратися на роботу. Це вже вам вирішувати. Головне, що ароматний, ніжний і дуже смачний банановий пиріг, безсумнівно, порадує вас і ваших близьких. Отже, етапи приготування наступні.

  1. Поставте на розігрів духовку до 180 градусів.
  2. Тепер приготуйте бісквіт з бананом. Для цього добре збийте вінчиком два яйця і 50 грам білого цукру (можна мед).
  3. Додайте 75 мл рослинного масла. Краще використовувати оливкову або мигдальне. За бажанням додайте ванільний цукор для посилення аромату і розпушувач.
  4. Сюди ж додайте пюре з трьох середніх бананів, 140 грам пшеничного борошна і все ретельно перемішайте.
  5. Додайте за смаком родзинки, курагу, мигдаль. Перемішайте. Тісто готове.
  6. Форму для випічки рясно змастіть вершковим маслом, влийте в неї тісто і відправте в духовку на 30 хвилин. Приємного апетиту.

Це тісто можна випікати і в спеціальних маленьких формах. В цьому випадку у вас вийдуть мафіни з бананом. Також за цим рецептом можна приготувати всім відому шарлотку з бананами. Винятком буде лише те, що фрукт потрібно буде викласти на дно форми для випічки, а не робити пюре.

Шоколадний торт з бананами

Цей рецепт нескладний, хоч і трохи витратний за часом. Але, повірте, це того варто. Ваші гості будуть в захваті від такого частування.

1. Спочатку потрібно приготувати шоколадний бісквіт. Для цього:

  • добре збийте міксером в глибокій посуді два яйця, банку згущеного молока, вісім столових ложок просіяного борошна;
  • тепер акуратно додайте в отриману суміш три столові ложки какао-порошку і чайну ложку соди, перемішайте;
  • форму для випічки застелити пергаментом і змастіть маслом;
  • влийте у форму відразу все тісто і випікайте 25-30 хвилин при температурі 200 градусів.

2. Поки бісквіт буде готуватися, можна зробити крем. Для цього:

  • збийте триста грам жирної сметани з банкою згущеного молока;
  • додайте в масу дрібно нарізаний банан і ще раз збийте крем.

3. З остиглого бісквіта зріжте верхівку і зробіть два приблизно однакових коржа. Рясно намажте кожен корж кремом і покласти один на інший.

4. Приготуйте глазур. Для цього:

  • на водяній бані розтопіть сто грам будь-якого вашого улюбленого шоколаду;
  • додайте три столові ложки молока, але не доводите до кипіння.

5. Отриманої глазур'ю довільно полийте торт і дайте йому просочитися в холодильнику мінімум три години. Смачний шоколадний торт з бананом готовий!

Кекс з бананом

Цей десерт користується величезною популярністю в західних країнах. Його часто печуть вдома на сніданок і подають до святкового столу. Кекс виходить дуже смачний, а готується просто і швидко.

  1. У глибокому посуді розімніть виделкою два великих банана.
  2. Додайте 100 мл будь-якого кефіру, столову ложку ванільної есенції, 100 мл рослинного масла, двісті грам цукру і два збитих яйця. Все ретельно перемішайте.
  3. Окремо змішайте 200 грам борошна з чайною ложкою соди і акуратно додайте в отриману раніше суміш. Перемішайте. Тісто повинно вийти по консистенції як сметана.
  4. Вилийте тісто в змащену маслом форму і випікайте в розігрітій духовці 40-45 хвилин. Приємного апетиту.

Торт з "рибок" зі сметаною і бананом

Напевно ви коли-небудь пробували печиво "Рибки". А хочете приготувати з нього торт? Якщо так, запам'ятовуйте рецепт.

  1. Візьміть невелику каструлю і влийте туди півлітра нежирної сметани і склянку цукру. Добре збийте суміш віночком, щоб вийшов однорідний крем.
  2. 500 грам печива "Рибки" і пюре з двох бананів з'єднайте з кремом, перемішайте і викладіть на тарілку гіркою.
  3. Прикрасьте торт тертим шоколадом, горіхами, ягодами і поставте в холодильник на чотири години для просочення. Подавайте торт з чаєм, кавою або свіжовичавленим соком.

Панкейкі з бананом

Бананові панкейкі — це багатьма улюблені млинці, але тільки з додаванням фрукта. Отже, рецепт приготування наступний.

  1. Розмішайте 30 грам вершкового масла з яйцем і дрібкою цукру. Додайте в суміш пюре з одного банана.
  2. Введіть в тісто 300 мл молока, півтори склянки борошна і все ретельно перемішайте.
  3. Розігрійте сковороду на середньому вогні і "на суху"(без масла) поверхню столовою ложкою викладайте тісто невеликими порціями.
  4. Смажте млинці з двох сторін. Панкейкі добре поєднуються з будь-яким варенням, вершками або згущеним молоком.

Слойка з бананом

Якщо ви любите листкове тісто, то, швидше за все, цей рецепт вам дуже сподобається. Для приготування бананового слойок вам знадобляться такі продукти:

  • листкове тісто - 400 грам;
  • 4 банана;
  • олія рослинна.
  1. Розкачайте тісто і розрізати на однакові частини (повинно вийти приблизно 10 штук).
  2. Банани наріжте і викладіть на кожен лист тіста з одного краю, злегка присипте цукром.
  3. Зробіть невеликі надрізи на другому краї пласта (де немає банана).
  4. Загорніть майбутню слойку, а краї притисніть вилкою для кращого скріплення тесту.
  5. Викладіть слойки на змащене маслом деко і випікайте їх приблизно тридцять хвилин. Температура духовки повинна бути не менше 180-200 градусів.
  6. Приємного апетиту вам і вашим близьким!

Читай також: