Виноградний оцет

Оцет з винограду застосовували для лікування і поліпшення зовнішності ще наші предки. У статті буде розказано про його корисні властивості і застосування в косметології, дієтології та харчування. Також будуть дані поради і рецепти по використанню оцту в приготуванні їжі.

Користь і шкода оцту з винограду

У складі виноградного оцту міститься величезна кількість антиоксидантів і вітаміну Р, які допомагають у боротьбі з впливом негативних факторів зовнішнього середовища на організм. Вітамін Р або біофлавоноїди — це природні речовини, що сприяють омолодженню клітин і продовження їхнього життя. Оцет відмінно справляється з активізацією процесів метаболізму, тим самим сприяють схудненню.

Винний або виноградний оцет широко застосовується в косметології. Він чудово справляється з відбілюванням шкіри. Є помічником в позбавленні від запаху поту. Застосовується для процедури обгортання при схудненні. І для волосся виноградний оцет корисний. Якщо обполіскувати голову після миття розчином води і оцту, волосся придбають здоровий блиск і шовковистість. Так само він відмінно справляється зі змиванням важкорозчинних масок і масел для волосся.

Винний оцет ефективний при лікуванні безлічі захворювань: порушення травного процесу, поганий обмін речовин, зниження апетиту, низька перистальтика кишок, знижена кислотність шлунка, випадання волосся, нестача вітамінів, втома.

Протипоказання до прийому виноградного оцту

Не можна давати оцет малолітнім дітям і підліткам, жінкам в період грудного вигодовування. Протипоказаний особам із захворюванням серцево-судинної системи, жовчного міхура, кишечника. Не можна полоскати розчином оцту рот. Це може призвести до руйнування зубної емалі.

Як приготувати оцет будинку

Приготування оцту в домашніх умовах не займе багато часу і не зажадає великих матеріальних вкладень.

Список необхідного:

  • Свіжий виноград – 1 кг
  • Цукровий пісок.
  • Вода кип'ячена.

Процес приготування:

  • З винограду необхідно зробити заготовку для оцту (мезги). Для цього його потрібно роздрібнити. Якщо ви впевнені в чистоті продукту, не варто його мити. Бактерії, що скупчилися на шкірці, допоможуть процесу бродіння.
  • Отриману мезгу перекласти в скляну ємність так, щоб вона займала її половину обсягу. Це може бути банку або посудину з досить широким горлом.
  • Далі слід додати до мезге воду. Приблизна кількість – 1 літр.
  • Туди ж додати цукровий пісок. Близько ста грам.
  • Потім горло посудини обмотати марлею.
  • Настоювати суміш у темному і теплому місці два тижні.
  • Оптимальна температура витримки 20-30°.
  • Протягом періоду настоювання необхідно помішувати суміш дерев'яною лопаткою для насичення її киснем. Така процедура сприяє хорошому бродінню.
  • Після закінчення двотижневого терміну, виноградні вижимки слід віджати через марлю.
  • Отриману брагу добре процідити через кілька шарів марлі або дрібне сито.
  • Потім рідину додати ще близько ста грам цукрового піску і ретельно перемішати її.
  • Знову обмотати шийку посудини марлею і поставити для подальшого процесу бродіння в те ж місце.
  • Термін відстоювання — до шістдесяти днів.
  • У результаті повинна вийти світла, не каламутна рідина.
  • Готовий оцет ще раз процідити, перелити в пляшку.

Як зробити домашній йогурт?
Фото схуднення: до і після.
Зарядка для схуднення. Детальніше>>

Застосування виноградного оцту

Оцет з винограду застосовується в косметології, народній медицині, кулінарії.

Як виноградний оцет покращує структуру волосся

Винний оцет використовують у догляді за волоссям. Підходить для цих цілей як світлий (зроблений з білих сортів винограду), так і темний оцет (зроблений з чорного або червоного винограду).

У чому ж полягає користь оцту для локонів?

Насамперед, у його складі укладені такі елементи, які благотворно позначаються на здоров'ї шкіри голови і самих волосся. Це вітаміни групи А і С, що запобігають ламкість і випадання волосся, підсилюють блиск і гладкість.

Так само в оцті присутні корисні кислоти: молочна, винна, оцтова, аскорбінова та інші. Вони володіють поживними властивостями, протисвербіжну ефектом.

Набір вітамінів і мікроелементів (калій, кальцій, залізо і магній) сприяють зміцненню волосяних цибулин.

Як оцет впливає на стан шкіри обличчя

Добре відомо, що нестача кальцію в організмі призводить до огрубіння шкіри, утворення мозолів і натоптишів. Виноградний оцет здатний ефективно боротися з цією проблемою. Для шкіри ніг і рук його можна застосовувати в нерозведеному вигляді. Якщо ж використовувати його для особи, то брати потрібно лише невелика кількість винного оцту.

Наприклад, можна провести винний пілінг для шкіри.

Для цього необхідно намочити марлю ледь теплому винному оцті і накласти її на обличчя на 15 хвилин. Потім залишити на годину для висихання і всмоктування в шкіру. Після цього слід досить щільною губкою ретельно потерти шкіру. Після такої процедури піде втомлений вигляд, шкіра очиститься від ороговілих клітин, набуває гладкість і здоровий колір. Важливо не частина з таким пілінгом. Проводити косметичний пілінг можна не частіше одного разу на місяць.

Оцет на вашій кухні

Винний (виноградний оцет) повсюдно використовують в кулінарії. Він володіє приємним ніжним ароматом і невисокою концентрацією кислоти. Тому використання його в якості приправи і заправки до салатів цілком виправдано.

Корисні рецепти

Корисна заправка для салату

В скляній ємності змішати п'ять столових ложок якісного оливкової олії, дві столові ложки білого винного оцту, одну чайну ложку світлого рідкого меду, одну чайну ложку гірчиці. Суміш збити віночком до стану легкої емульсії. Використовувати таку чудову заправку можна в овочевих салатах.

Салат «Огіркове літо»

Два огірки очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками. Дрібно нашаткувати дрібну цибулину, кілька гілочок орегано. Заправити салат сумішшю кількох ложок оливкового масла і винного оцту. Додати сіль по-смаку.

Виноградний оцет для схуднення

Завдяки корисним властивостям винного оцту, його часто використовують в дієтології. Крім ефекту зниження ваги, оцет наситить організм корисними вітамінами та мікроелементами.

Як приймати оцет для схуднення?

В один стакан води кімнатної температури необхідно додати одну чайну ложку винного оцту і чайну ложку меду. Пити такий напій необхідно щодня натщесерце. Інші два основних прийоми їжі необхідно вживати такий же напій, але без меду і тільки після прийому їжі.

Виноградний оцет для схуднення — відгуки

Вікторія (32 роки): «П'ю смачний напій з виноградного оцту вже близько місяця. Кожен день, перед їжею. Стала відчувати себе бадьоріше. Апетит не так сильно мене долає».

Неллі (35 років): «Я спочатку брала яблучний оцет, не дуже сподобалося. Тепер роблю лимонад з виноградного оцту і меду. Дуже смачний напій. П'ю для схуднення. Поки тільки мінус один кг».

Ганна Петрівна (49 років): «Винний оцет п'ємо удвох з чоловіком курсами вже протягом двох років. Забули що таке проблеми з кишечником і знизили вагу на кілька кілограм».

 

Виноградний (винний) оцет — секрети хазяєчки(відео)

 

Читай також: