Вечеря для схуднення

Як не дивно це звучить, але щоб схуднути, потрібно їсти. І робити це, як мінімум три рази в день. Найкалорійнішим повинен бути сніданок, великим за обсягом, але меншим за калорійністю - обід і найменш калорійним - вечірній прийом їжі. Правильна вечеря для схуднення повинен складатися з протеїнів і натуральних вуглеводів. Це варене м'ясо або риба з овочами, знежирений сир з яйцем і медом або ж фрукти в будь-якому вигляді. З'їдена ввечері їжа повинна становити 45% від добового раціону. Такий низькокалорійний вечеря для схуднення допоможе швидше заснути і притупить почуття голоду.

Легкі вечері для схуднення

Існуємо думка, що їжа, з'їдена після 18 години, неодмінно відкладеться в жир. Це міф. Набір ваги ніяк не пов'язаний з часом доби. Просто щільний вечеря не встигне перетравитися до ранку, буде перешкоджати засипанню і гальмувати процес схуднення. Але це не означає, що від нього потрібно взагалі відмовитися. Їсти можна і потрібно. Адже якщо не споживати їжу після шести, то перерва в їжі складає 16 годин. В результаті, організм почне економити енергію і сповільнювати всі обмінні процеси, що неодмінно призведе до набору ваги. Тому корисний обід для схуднення повинен бути ситним, але легким.

Пропонуємо п'ять правил вечірнього прийому їжі:

  1. Повністю відмовтеся від гарнірів і борошняних виробів. Якщо не витратити містяться в них калорії, вони обов'язково відкладеться на талії і боків. Але вночі ви будете спати, а вранці навряд чи захочете бігти крос або займатися аеробікою. Тому складіть вечірній раціон так, щоб його основою була клітковина і вітаміни.
  2. Забудьте про довго засвоюється їжу. У кожної людини є перелік нестерпних продуктів, які, незважаючи на джерело знаходяться в них вітамінів і мікроелементів, гальмують травлення. Краще замініть їх менш корисними, але більш безпечними. Швидко перетравлюються некруто зварені яйця, сир, а також овочі і фрукти.
  3. Скоротіть порції і відмовтеся від солодкого вечорами. Калорійність вечері повинна складати 10% денного раціону при шестиразовом прийомі їжі і 25% при триразовому.
  4. Вечеряйте не раніше ніж за дві години до сну. Після цього краще походити, зайнятися прибиранням або організувати рухливі ігри з дітьми. Рух буде сприяти переварюванню їжі і допоможе відволіктися від думок про додаткові перекуси.
  5. Складіть меню так, щоб на вечерю припадала білкова їжа з тушкованими або вареними овочами. Картопля і квасоля заборонені. А ще дотримуйтесь сезонність раціону. Тобто їжте натуральні продукти, які ростуть у вашому регіоні в певні пори року. Під час спеки уникайте гарячих і жирних страв, а під час холоду - холодних закусок.

Дієтичні вечері для схуднення. Які продукти виключити?

Щоб знати, як правильно худнути, виключити з вечірнього раціону такі продукти:

  • жирні сорти м'яса і риби;
  • копченості, сало, балик;
  • борошняні вироби та випічку;
  • жирні і смажені страви;
  • майонез і соуси;
  • солодкі напої та алкоголь.

Якщо будете відчувати непереборну тягу до солодкого, з'їжте невелику кількість кураги, родзинок або фініків, додавши до них чайну ложку меду і один банан. Рослинна олія в цей час доби потрібно обмежити до 1 чайної ложки, а вершкове зовсім виключити.

Перераховані вище правила підходять тільки для тих, хто має можливість поспати вночі. Але в графік офісних працівників включені нічні чергування, молоді мами змушені по ночах займатися малюком, а студенти підготовкою до іспитів. Для них ідеальним варіантом вечері будуть дієтичне смузі. Це набір добре непоєднуваних продуктів, які збиваються блендером до отримання пухкої, однорідної маси. Вони швидко засвоюються, а тому не встигають відкластися в жир.

Вечеря для схуднення: рецепти, думки

Однією з найбільш розрекламованих є дієта "вечеря мінус". Виходячи з її основних постулатів, після 18 годин можна вживати тільки рідку їжу, а протягом дня повністю виключити жири та солодощі. На думку дієтологів, така система харчування шкідлива і малоефективна. Причини наступні:

  1. Дієта не збалансована. Відмова від жирів і вуглеводів на фоні низькокалорійного вечері може викликати неконтрольовані напади голоду і привести до серйозних гормональних збоїв, а також порушення обміну речовин.
  2. При тривалому використанні такої методики неминуче зниження працездатності, зниження рівня гемоглобіну і поява неврозів.
  3. Як тільки ви припиніть голодування - набір ваги буде відбуватися з подвоєною силою.

Тому найбільш вірним способом схуднення є зменшення порцій і зниження калорійності раціону вечорами. Пропонуємо кілька способів приготування легкого вечері для схуднення, рецепти якого припадуть до смаку всім домочадцям.

Креветки з лимоном

  • відварити 200-300 г креветок в трохи підсоленій воді протягом 7 хвилин;
  • відкинути їх на друшляк, щоб стекла вода;
  • викласти молюски на блюдо і полити соком лимона за смаком.

Риба з овочами

  • рибу морських сортів відварити в підсоленій воді до готовності;
  • натерти спеціями і додати до неї сирі або тушковані овочі. Влітку краще використовувати для гарніру свіжі огірки і помідори, взимку - терту моркву, редиску або тушковану капусту.

Гречана каша з зеленню і яйцем

  • кашу відварити до готовності;
  • додати до неї спеції та зелень;
  • їсти гарнір разом з розрізаним навпіл яйцем.

Огірковий смузі

  • очистити один огірок;
  • збити його в блендері разом з однією ложкою шпинату, 50 г селери і одним солодким перцем;
  • додати 2 столові ложки сиру, склянку води і збивати ще протягом півгодини.

Сніданок, обід і вечерю для схуднення

Дуже важливим чинником збереження здоров'я і зниження ваги є правильний режим харчування. Сніданок і обід повинні бути поживними, а вечеря легким. Складаючи такий раціон, виконуйте наступні правила:

  • їжте все, що подобається тільки в першій половині дня;
  • збалансуйте сніданки, обіди та вечері;
  • зменшити калорійність їжі;
  • скоротіть споживання солі, цукру і жирів;
  • влаштуйте не більше ніж 4-х годинна перерва між прийомами їжі;
  • вибирайте тільки ті продукти, які доставляють задоволення!

Головним принципом здорового харчування є отримання задоволення від їжі. Але це не означає, що кожний прийом їжі повинен бути святковим. Щоб ремінець на талії підтягувався тугіше, потрібно скоротити звичні порції і замінити борошняні вироби, випічку і солодощі - овочами та фруктами.

Щоб організм працював як годинник, а зайве кілограми не відкладалися, харчуйтеся відповідно до своїх біоритмів. На думку дієтологів, перший сніданок потрібно з'їдати за годину після пробудження, другий через 2-3 години після першого, а обід через 2 години після другого сніданку. Вечеря повинна припадати на 18-21 год. При такому розпорядку обмін речовин прискориться, а апетит знизиться.

Смачний і корисний сніданок

Розглянемо більш детально, з чого повинен складатися кожний прийом їжі. На перший сніданок медики радять готувати солодку кашу з молоком і вершковим маслом, омлет з двох яєць або сирники зі сметаною. Другий перекус краще зробити фруктовим або ж випити склянку йогурту з здобною булочкою. Не бійтеся, на фігурі це не позначиться. Навпаки, після ситного перекусу в обід ви з'їсте набагато менше калорій. А фрукти поповнять організм вітамінами і мікроелементами.

Основні принципи повноцінного обіду

Прийнято вважати, що повноцінний обід - це перше, друге і третє. Але при такому раціоні ви обов'язково розтягнеться шлунок і ніколи не зможете розлучитися із зайвою вагою. Тому дуже важливо скоротити порції і дотримуватися основні правила здорового харчування:

  1. Їжте перше.
  2. Урізноманітніть раціон.
  3. Розрахуйте меню так, щоб 45% його добової калорійності припадало на обід.

Починати трапезу потрібно з салатів зі свіжих овочів. Потім приступати до гарячого. Це може бути суп, гарнір або м'ясне блюдо. Головне не переїдати. Якщо після обіду не проходить бажання перекусити - випийте чай або компот.

Дієтичний обід для схуднення, рецепти

Як вже говорилося вище - важливо не час вечері, а його складові. Вони повинні бути знежиреними, низькокалорійними, а також багатими вітамінами і мікроелементами. Пропонуємо кілька корисних і смачних рецептів дієтичного вечері.

Запечені морські мови

Інгредієнти:

  • 1 цибулина,
  • 1 кг морських мов,
  • сіль,
  • перець,
  • 150 г вина,
  • 150 г вершкового масла,
  • 1 яйце,
  • пів склянки вершків.

Порядок приготування:

  1. Форму змастити маслом і посипати цибулею.
  2. Мови посолити, поперчити, викласти у форму, посипати залишками цибулі і шматочками вершкового масла, а потім полити вином.
  3. Накрити форму фольгою і поставити в розігріту духовку на пів години.
  4. Вийняти мови з духовки, злити рідину.
  5. Вилити бульйон на сковорідку, додати до нього збите яйце з вершками і полити їм язики.
  6. Запікати страву з соусом ще хвилин 5.

Курка з грибами, приготована на пару

Складові:

  • 1 курка,
  • 1 цибулина,
  • 200 г грибів,
  • вино,
  • шпинат.

Спосіб приготування:

  1. Поріжте цибулину квадратиками і обсмажте на вершковому маслі до появи золотистої скоринки.
  2. Додайте порізані гриби, приправу, шпинат, влийте 100 г вина і тушкуйте все інгредієнти до повної готовності.
  3. Наповніть цією начинкою внутрішність курки, загорніть її у фольгу і покладіть в пароварку на пів години.
  4. Полийте курку соусом, приготованим із суміші йогурту зі сметаною.
  5. Подавайте страву до столу з овочевим гарніром або гречкою.

Червона риба з картоплею в мультиварці

Необхідні продукти:

  • пів кіло форелі,
  • лимон,
  • сіль,
  • перець.

Покрокова інструкція:

  1. Заповніть ємність мультиварки водою.
  2. Очистіть картопля від шкірки і поріжте на 4 частини.
  3. Змішайте спеції для риби з сіллю і натріть ними тушку.
  4. Покладіть зверху шматочки лимона.
  5. Опустіть рибу і картоплю в каструлю і готуйте в режимі запікання півгодини.
  6. Готову картоплю обваляйте в вершковому маслі.

Читай також: