Відварна риба: кращі дієтичні рецепти

Дієтологи цінують рибу за її поживну цінність і низьку калорійність. У ній міститься велика кількість мікроелементів і жирних кислот. Так, омега-3 впливає на розвиток інтелектуальних здібностей. Цей продукт показаний всім. Особливо делікатним категоріям людей - вагітним, дітям і діабетикам.

Всі позитивні ресурси риби збережуться при правильному приготуванні. Краще відварювати рибу. У такому вигляді жири повністю розщеплюються і засвоюються організмом.

Приготування вареної риби

Щоб приготувати корисну їжу, дотримуйтеся рекомендацій:

  • беріть низькокалорійну рибу, неї належать тріска, судак і щука;
  • заливайте рибу малим об'ємом води, щоб вода трохи покривала рибу;
  • високі температури згубно впливають на збереження вітамінів і структуру продукту. Коли вода закипить, додайте молоко і зменшіть вогонь. Доповісте рибу. Варіть 15-20 хвилин;
  • велику рибу розділіть на невеликі шматки, дрібні залиште цілими.

Страви з вареної риби

У багато дієтичні меню включена відварна риба. Але всі люблять цей морепродукт. Переконайтеся самі, як може бути апетитна відварена риба, випробувавши наведені нижче рецепти.

Відварна суміш з риби і овочів

Вам знадобляться:

  • 500 г риби, бажано взяти судака;
  • 50 мл молока;
  • 1 шт. буряка;
  • 1 шт. моркви;
  • 200 г картоплі;
  • 1 шт. ріпчастої цибулі;
  • 1 ст. л. оливкової олії;
  • 1 лавровий лист.

Наріжте судака, овочі і картопля. Викладіть продукти в каструлю і додайте 500 мл води. Посоліть за смаком. Поставте на повільний вогонь і варіть годину. Не забувайте помішувати. За 15 хвилин до готовності влийте молоко і масло. Додайте лавровий лист.

Відварна риба з селерою

Вам знадобляться:

  • 500 г риби;
  • 1 корінь селери і петрушки;
  • 1 шт. ріпчастої цибулі.

Поріжте продукти і відваріть рибу. Коли вода закипить, покладіть всі інгредієнти. Посоліть за смаком. В якості гарніру візьміть відварні овочі або картоплю.

Салат з вареної риби

Цей салат ідеальний під час дієти через низьку калорійність і великої кількості вітамінів.

Інгредієнти:

  • 300 г відвареного філе;
  • 2 курячих яйця;
  • 250 г консервованої морської капусти;
  • 1 шт. ріпчастої цибулі;
  • половина лимона.

Поріжте шматками рибу і відваріть. Цибулю і яйця дрібно наріжте. Морську капусту відкиньте на друшляк, щоб стекли надлишки соку. Перемішайте всі інгредієнти. Додайте масло і сік лимона.

Салат відварний з червоної риби в мультиварці

Червона риба належить до висококалорійних продуктів. Під час дієти її ласують 1-2 разів в тиждень. Для страви вам знадобиться:

  • 500 г філе;
  • 1 велика морква;
  • 100 г томатів;
  • 1 середня цибулина;
  • сіль.

Овочі з рибою готуйте на пару. У спеціальну ємність закладіть морква, рибу і цибулину. Червону рибу відварити 30 хвилин, овочі 15. Охолодіть і дрібно покришіть. Томати збийте в блендаре до кашоподібного стану. З'єднайте всі продукти. Перед подачею розігрійте салат в мікрохвильовці.

У людей дієта асоціюється з тяжкими буднями і вживанням несмачною їжі. Це зовсім не так. Рибна дієта зробить ваш раціон приємними і апетитним. Дотримуйтесь при варці риби рецептів, таким чином ви максимально зберегти вітаміни і мікроелементи.

Читай також: