Супи для схуднення

Серед усіх існуючих способів схуднення супова дієта вважається однією з найбільш ефективних і безпечних для здоров'я. Щодня вживаючи не менше трьох порцій дієтичного супу, за тиждень можна позбутися від п'яти кілограмів зайвої ваги.

Дієтичні супи для схуднення: особливості приготування

Супи для схуднення – це низькокалорійні перші страви з ретельно підібраними інгредієнтами. Готуються вони на воді, овочевих відварах, а також пісних м'ясних і рибних бульйонах. Технологія їх приготування не передбачає додавання цибульно-морквяних поджарок, спецій, картоплі, макаронних виробів, борошна, а також будь-яких жирних продуктів. При приготуванні супів на основі бульйону перший навар зливається, а всі компоненти страви, включаючи шматки м'яса і риби, додаються в злегка підсолену киплячу воду.

Загальні принципи суповий дієти

Малокалорийность – провідний чинник, що впливає на результативність дієти. Позбавлений практично всіх джерел енергії, людський організм починає використовувати внутрішні резерви, представлені у вигляді жирових відкладень. Для досягнення цього ефекту під час живлення супами необхідно повністю відмовитися від кондитерських і борошняних виробів, копчених, консервованих і смажених страв, алкоголю, газованої води і продуктів з великим вмістом жиру. Кількість вживаної солі треба зменшити до мінімуму, а кількість рідини – збільшити. Обмежень по часу трапез та їх періодичності немає – супи можна їсти скільки завгодно разів і в будь-який час доби, навіть вночі.

Тривалість суповий дієти

Тривалість суповий системи живлення залежить від поставлених цілей і може становити від семи днів до одного місяця. Завдяки відсутності жорстких рекомендацій щодо вживаної їжі така дієта легко переноситься й не викликає відчуття голоду.

Плюси і мінуси

З переваг такого способу схуднення слід зазначити швидку втрату ваги, безпека для здоров'я, очищення організму від шлаків і токсинів, а також можливість втамувати голод в будь-який момент.

Недоліки: відсутність в раціоні важливих органічних та мінеральних речовин.

Овочеві супи для схуднення

Боннський суп для схуднення

Боннський цибулевий суп для схуднення – найбільш популярне перше блюдо для скидання ваги, яке, до того ж, готується швидко і нескладно. Все, що потрібно для його приготування – нашаткувати і відварити овочі в киплячій несолоній воді, додати за бажанням спеції, часник і зелень. Основні інгредієнти: солодкий перець, білокачанна капуста, ріпчасту або зелену цибулю, корінь селери, помідори, моркву.

Суп із селери для схуднення

Не менш відомий в колах тих, що худнуть людей суп із селери. Щоб його приготувати, необхідно мати під рукою близько 1,5 літра томатного соку домашнього виробництва та овочі: качан капусти, 230 г селери, по п'ять морквин, помідорів і цибулі, два болгарських перцю, спаржеву квасолю і пару гілочок петрушки. Овочі скласти в каструлю і варити до готовності, додати зелень. Трохи посолити.

Овочевий суп для схуднення з бруквою і цвітною капустою

Цей суп готується точно так само, як і два попередніх страви, тільки з овочів знадобиться морква, бруква, цибуля, цвітна капуста і стебла селери. Наприкінці варіння в суп можна додати ½ ч. л. куркуми, сіль.

Капустяний суп для схуднення

Капустяний суп – джерело вітамінів В, С, К, P і U, а також цілого ряду біологічно значущих елементів, серед яких кальцій, фосфор, магній, селен і калій. Для приготування цієї страви слід у киплячу воду опустити подрібнену білокачанну капусту, півкільця цибулі, натерті на тертці моркву і корінь селери, кілька стручків квасолі, болгарський перець і шматочки помідорів. За бажанням суп можна посолити.

Томатний суп-крем

Рецепт взятий з меню французького ресторану La Madeleine. Крім великої кількості томатного соку і помідорів в суп додають вершкове або оливкове масло і свіжий базилік. Сіль і прянощі – за смаком. Інгредієнти подрібнюють у блендері і варять десять хвилин.

Гарбузовий суп для схуднення

Складники страви: по 100 г гарбуза і кабачків, дві моркви, помідор, цибуля, болгарський перець, оливкова олія і зелень. Поступово, в залежності від швидкості розм'якшення, в каструлю з киплячою водою укладаються нарізані овочі, які варяться до готовності. В кінці приготування додається оливкова олія і подрібнені петрушка і кріп, трохи солі.

Рибні супи для схуднення: рецепти

Рибний суп з селерою

Для різноманітності раціону і отримання необхідного людському організму білка овочеві супи слід чергувати з тими, до складу яких входять риба або м'ясо. Один з таких супів – рибний з селерою. Він готується із шматків нежирної білої риби, моркви, цибулі, пагонів селери, яєць і зелені.

Середземноморський рибний суп

Готується на овочевому відварі з білого рибного філе з маслинами, свіжими помідорами, оливковою олією і пряними травами. Перед подачею на стіл в тарілку можна додати щіпку солі, видавлений часник і скибочку лимона.

Японський суп для схуднення

Інгредієнти: одна морська риба нежирна, 1/3 склянки рису, 150 г ламінарії, дві цибулини, яйце і соєвий соус. У два літри злегка підсоленої киплячої води засипати рис. Окремо довести до напівготовності шматки риби. Через 10 хвилин у каструлю з рисом додають дрібно нашатковану і замаринований в соєвому соусі ріпчасту цибулю, подрібнену морську капусту і проварену рибу. За кілька хвилин до закінчення варіння в суп вливають яйце.

М'ясні супи

Бульйон з фрикадельками

З м'ясного фаршу, яєць і перемельченного лука сформувати невеликі кульки і опустити їх в киплячий овочевий бульйон. Посолити, додати лавровий лист, зелень. Варити до готовності.

Курячий суп

Для приготування дієтичного курячого супу необхідно відварити до напівготовності і порізати на шматочки 300 г курячого філе, очистити від шкірки і дрібно нарізати три-чотири ошпарених окропом помідори, нашаткувати ¼ качана капусти і подрібнити 100 г маслин. У каструлю з 2,5 л киплячої води помістити підготовлене філе і овочі, додати зелений горошок, за бажанням - сіль. Варити п'ять-десять хвилин.

Супова дієта: відгуки

Відгуки про дієту, залишені на сторінках всесвітньої павутини, неоднозначні. Одні стверджують, що схуднення з допомогою супів виявилося легким і приємним, а інші – що такий метод не для них. Кожна людина, яка сідає на дієту, повинен зважувати всі «за» і «проти», і чітко розуміти, чи він зможе протриматися на такому харчуванні.

Читай також: