Сирники Дюка

Позбавлений жирової складової, сир незамінний на будь-якій дієті як джерело кальцію і повноцінного білка. Продовжуючи радувати шанувальників своєї методики схуднення, П'єр Дюкан підготував кілька рецептів сирників з знежиреного сиру.

Ласощі на дієти Дюкана: сирники. Невеликі хитрощі

За великим рахунком, приготувати страву можна з будь-якого сиру. Як показує практика, більш ніжними і повітряними сирники виходять з нежирного зернистого, ніж м'якого продукту.

Будьте уважні при виборі інгредієнтів для сирників Дюка. Атака дозволяє вживати тільки білкові продукти, тому всі рецепти з крохмалем для цієї фази неприйнятні.

Паризький дієтолог дозволяє вживати будь-які цукрозамінники. Однак, якщо ви великий любитель солодкого, подбайте про своє здоров'я і зведіть до мінімуму синтетичні замінники цукру. Природні підсолоджувачі краще засвоюються і не стимулюють апетит. Зупиніть свій вибір на фруктозі, сорбіті, ксиліт.

Додаткові відтінки смаку страві додадуть цедра лимона, ванілін, кориця, какао. Солодкі сирники подавайте з йогуртом або сметаною.

Поверхня для смаження сирників повинна бути товстою, жароміцної та антипригарній. Так ви використовуєте менше масла, а значить, і виконайте головне правило дієти по скороченню жиру в раціоні.

Сирники по Дюкану для атаки

Інгредієнти:

  • знежирений сир - 150 г;
  • нежирний кефір - 2 ст. л.;
  • білок курячого яйця - 1 шт.;
  • вівсяні висівки - 2 ст. л.;
  • розпушувач на кінчику чайної ложки;
  • цукрозамінник, сіль.

Сир з'єднайте цукрозамінником, кефіром і борошном з висівок. В останню чергу додайте збиті з сіллю білки. Викладіть суміш у формочки, випікайте при температурі 200 градусів протягом 15 хвилин.

Сирники Дюка без висівок

Інгредієнти:

  • сир - 180 г;
  • куряче яйце - 2 шт.;
  • лимонна цедра за смаком;
  • цукрозамінник за смаком.

Змішайте всі складові в однорідний склад. Сирну масу розкладіть по формах і запечіть в нагрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин. Такі сирники припадуть до речі, коли норма висівок вже з'їдена, а хочеться побалувати себе солоденьким.

Як готувати салат з сочевицею?
Рецепт випічки з бананів.
Янтарна кислота: інструкція із застосування таблеток. Детальніше>>

Сирники Дюка: рецепт для мультиварки

Інгредієнти:

  • сир - 500 г;
  • кукурудзяний крохмаль - 2 ст. л.;
  • куряче яйце - 3 шт.;
  • розпушувач - 1 ч. л.;
  • сазарозаменитель за смаком.

В мультиварку поміститься менше сирників, ніж на деко для духовки. Доцільніше готувати в ній одну велику сирну запіканку.

Всі компоненти перемішайте до однорідності, викладіть в чашу або в силіконові форми і помістіть на дно чаші. Встановіть програму випічки на 40 хвилин. Великий сирник виймайте, дочекавшись її повного остигання.

Сирники по Дюкану з ягодами годжі

Інгредієнти:

  • сир - 200 г;
  • куряче яйце - 1 шт.;
  • вівсяні висівки - 2 ст. л.;
  • ягоди годжі - 2 ст. л.;
  • цукрозамінник.

Ягоди годжі для м'якості попередньо замочіть на півгодини і висушіть на паперовому рушнику. Сир з'єднайте з усіма іншими компонентами, додайте в масу ягоди. Випікайте в формочках 20 хвилин, розігрів духовку до 180 градусів.

Читай також: