Сир по Дюкану

Сир дозволено на всіх етапах дієти Дюка. Цей продукт багатий повноцінним білком і кальцієм. Використовуючи в рецептах знежирений сир, ви зможете насолоджуватися випічкою, сиром, десертами, не турбуючись за свою фігуру. У нашій статті ви знайдете кілька рецептів неймовірно смачних сирних страв.

Сир по Дюкану з сиру

Подавайте цей ніжний сир просто в тарілці присипаним зеленню або намазуйте на дюкановскую корж. Таке блюдо актуально на будь-якому етапі дієти, включаючи атаку.

Єдиний інгредієнт - натуральний несолодкий йогурт. Оптимально використовувати домашній йогурт, жирності та якості якого ви впевнені.

Етапи приготування

  1. Друшляк вистеліть марлевою тканиною в декілька шарів.
  2. Зверху викладіть йогурт і загорніть в марлю. Достатньо накрити його краями тканини.
  3. Заздалегідь подбайте про ємності, яка послужить піддоном для друшляка: перетворюючись в сир, йогурт буде виділяти рідину. Надішліть всю конструкцію в холодильник на 8 годин.
  4. Перші кілька годин вийміть сир з холодильника і видаляти вологу з піддону. Через деякий час рідини буде ставати все менше.
  5. Через 8 годин дістаньте друшляк і викладіть сир з марлі в посуд.

Термін придатності сирного сиру не більше 5 днів. Додайте в нього часник, зелень, солону рибку, мариновані огірки - словом, фантазуйте з начинками.

Запіканка з сиру по Дюкану

Рецепт несолодкої сирної запіканки підійде для всіх фаз дієти.

Інгредієнти:

  • знежирений сир - 400 г;
  • куряче яйце - 4 шт.;
  • куряче філе - 400 г;
  • вівсяні висівки - 4 ст. л.;
  • розпушувач - третина чайної ложки;
  • сіль.

Сир перетріть з жовтками і висівками, посоліть. Дайте масі настоятися близько 15 хвилин. Додайте в суміш розпушувач і дрібно порубану птицю. Останніми введіть в тісто збиті за допомогою міксера білки. Форму для запікання промокніть серветкою з рослинним маслом, розкласти у ній масу і відправте в духовку на 50 хвилин. Температура для готування - 180 градусів.

Сирні маффіни

Перед вами - рецепт ніжних мафінів з сиру по Дюкану. Атака - етап, на якому особливо хочеться солодкого, адже вам заборонено навіть фрукти. Побалуйте себе цієї повітряної і некалорійною випічкою.

Інгредієнти:

  • знежирений сир - 200 г;
  • куряче яйце - 1 шт.;
  • вівсяні висівки - 2 ст. л.;
  • цукрозамінник - 2 таблетки;
  • розпушувач - 1 ч. л.

Розчиніть таблетки цукрозамінника у воді, змішайте зі всіма решта компонентами. Тісто має бути однорідним. Форми для кексів змастіть серветкою, змоченою в рослинному маслі, заповніть сирною масою і відправте в прогріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.

Десерт із сиру з Дюкану

Інгредієнти:

  • знежирений сир - 400 г;
  • желатин - 15 г;
  • нежирне молоко - 1 стакан;
  • цукрозамінник за смаком;
  • ванілін, кориця.

Приготуйте желатин згідно інструкції на упаковці, з'єднайте його з охолодженим молоком і цукрозамінником. Підігрійте розчин, не доводячи його до кипіння.

Сир збийте в блендері з цукрозамінником, ваніліном, корицею. Коли молочно-желатинова суміш охолоне, влийте її в сирне суфле.

Розлийте отриманий склад в гарний посуд і відправте в холодильник для застигання.

Читай також: