Салати з сирих буряків. 5 легких рецептів

Є овочі — дуже корисно. Однак, щоб отримати максимальну користь для організму, краще вживати їх у сирому вигляді. Про це говорять не тільки сироїди і лікарі, але і кулінари, споживачі. Для всіх, хто хоче скинути вагу або підкоригувати фігуру, а також прагне відчувати себе чудово, представляємо салати з сирих буряків, рецепти і рекомендації.

Салат з сирої моркви і буряків

Що необхідно:

  • буряк, морква — 2 шт;
  • масло — 2 ст. л;
  • сіль, цибуля — за смаком.

У рівних пропорціях натріть сиру моркву і буряк. Змішайте і додайте соняшникову олію, сіль, зелень. Ось так швидко і просто готовий чудовий салат, який в народі називають «теркою».

Буряк для салату вибирайте соковиту, без білих прожилок, що свідчать про зменшення поживної цінності коренеплоду.

Салат підходить для проведення розвантажувальних днів. Величезний вміст вітамінів і клітковини впливає на організм і очищає його, сприяє виведенню залишків незасвоєний їжі. Однак людям із захворюваннями ШКТ він протипоказаний через сирих овочів.

Салат з буряка з сиром

Що необхідно:

  • буряк — 4 шт;
  • сир — 200 гр;
  • часник — 2 зубчики;
  • майонез (бажано низькокалорійний) — 8 ст. л.

Для приготування салату з овочами і сиром вам знадобиться натерти ці два продукту. Часник порізати або натерти на самій дрібній тертці. Всі підготовлені інгредієнти з'єднати і заправити соусом (майонезом). Можна посолити і поперчити.

Таким чином, виходить традиційний для багатьох салат. По популярності його можна прирівняти до капустяним салатів. Він дешевий і простий в приготуванні, а також поживний і корисний.

Салат буряк з козячим сиром

Цей варіант є різновидом салату з буряка з сиром, рецепт якого описаний вище. Замініть звичайний сир на козій і додайте 50 г різаних волоських горіхів. Це зробить салат ще більш корисним і поживним.

Салат з сирої буряків з апельсиновою заправкою

Що необхідно:

  • буряк — 2 шт;
  • свіжовичавлений апельсиновий сік — 6 ст. л;
  • оливкова олія, оцет, цукор, сік лимона — 2 ст. л;
  • петрушка, сіль — за смаком.

Очистіть і натріть буряк, окремо змішайте всі інші складові і заправте сумішшю натерту буряк. Незважаючи на всю швидкість приготування, перед подачею такий салат необхідно настояти протягом 4 годин.

Салат з буряком сирої і імбиром

Що необхідно:

  • буряк, морква — 1 шт;
  • селера, петрушка пучок;
  • олія оливкова — 0,25 ст;
  • яблучний оцет, сік лимона — 1 ст. л;
  • імбир перетертий — 1 ч. л;

Петрушку і селеру дрібно порубаєте. Очистіть і натріть моркву і буряк. Всі інші інгредієнти складають заправку. Їх необхідно змішати і заправити ними ж натерті овочі. Наполягати салат необов'язково, можна відразу є.

Всі описані рецепти мають свою родзинку, але об'єднує їх одне — користь для здоров'я. Ви можете міняти інгредієнти. Це дозволить створити новий смак. Беріть за основу наші рекомендації і створюйте свій унікальний рецепт корисного, смачного і бажаного салату. Приємного апетиту!

Читай також: