Розчинний зелений кава: натуральний продукт або хімія

Про розчинну зеленому кави чули багато. Завдяки здатності спалювати зайві калорії його популярність у світі стрімко зростає, набираючи нових обертів. Чимало у цього виду кави і противників – з числа тих, хто сумнівається в його натуральності походження. Що ж насправді являє собою розчинну зелений кава, сказано в статті.

Що таке зелений кава?

Зелений кава – це дозрілі, але не обсмажені кавові зерна. Відсутність термічної обробки, згубно впливає на містяться в зернах корисні речовини, дозволяє використовувати зелений кава як цінний харчовий продукт і ефективний засіб для схуднення.

Різновиди зеленої кави розчинної

Існує кілька видів зеленої кави розчинної. Від способу їх виробництва залежить якість кінцевого продукту і, в результаті, здатність впливати на функціональні системи людського організму. Основні характеристики і суттєві відмінності розчинної кави наведені нижче.

Порошкоподібний

Подрібнення зерен в порошкоподібну масу здійснюється в кілька етапів. Минулі стадії очищення, сушіння та подрібнення, подрібнені кавові зерна піддаються чотиригодинний обробці гарячою водою. Цей технологічний процес відбувається під високим тиском і необхідний для витягу з кави всіх розчинних речовин. З отриманого екстракту шляхом фільтрації видаляють нерозчинні частинки і смолисті речовини, сушать його і охолоджують.
При виготовленні порошкоподібного зеленої кави втрачається значна частина корисних речовин і ефірні масла, тому виробники в готовий екстракт додають ароматизатори, смакові та інші хімічні добавки. Таким чином, розчинний зелений кава у вигляді порошку – самий низькоякісний.

Гранульований

Виробництво гранульованого кави практично нічим не відрізняється від виробництва кави, подрібненого в порошок. Різниця полягає лише в заключному етапі виготовлення гранульованого кави, під час якого готову порошкову масу гарячим повітрям збивають в невеликі щільні гранули. Молекулярна структура зерна після такої обробки трохи видозмінюється, в результаті чого відбувається часткова втрата корисних речовин, ароматичних і смакових властивостей.

Сублімований

Сублімований зелений кава зберігає практично всі корисні речовини, оскільки виробляється найбільш вдосконаленим способом. При його виготовленні використовуються методи швидкого заморожування, вакуумного вилучення рідини і дроблення отриманого кавового агломерату на однорідні пирамидообразные частинки.

 

Переваги і недоліки зеленої кави розчинної

Розчинний зелений кава має ряд переваг. Зокрема, це:

  • Моментальне приготування;
  • Тривалий термін зберігання;
  • Економія грошей на кавовому обладнанні.

Однак така кава також має і недоліки. Наприклад:

  • Більш слабкий природний запах, доповнюється штучними ароматизаторами;
  • Невиражені смакові якості;
  • Незначна втрата корисних речовин.

 

Відгуки: зелений кава у вигляді таблеток – хороший засіб для схуднення

По всьому інтернету рясніють обнадійливі нотатки про позитивному результаті прийому зеленої кави. Швидко схуднути вдалося і таким знаменитостям, як Демі Мур, Дженніфер Лопес, Кеті Пері. Якщо вірити інформаційних джерел, вони пили зелений кава в таблетках. Скинути зайву вагу за допомогою Тропікана слім зелений кави значно простіше, ніж при прийомі звичайного кавового напою, оскільки концентрація хлорагеновой кислоти в препараті збільшена у багато разів.

 

Читай також: