Овочеві котлети – смачна дієта

Ви згодні, що будь-яка дієтична програма обов'язково повинна бути смачною? І це правильно. Адже постійне обмеження себе у всіх смакових пристрастях може призвести до депресії. Сьогодні ми поговоримо про овочеві котлети. Це корисне і приємне на смак вегетаріанське блюдо, яке досить часто зустрічається на кухнях багатьох господинь.

Котлети овочеві, фото

Котлети овочеві, рецепти

Насправді, кількість рецептів приготування цього оригінального блюда зростає з кожним днем. І це не дивно. Овочеві котлети готуються дуже швидко і не вимагають особливих витрат. Практично завжди основні інгредієнти для пісних котлет ви зможете знайти без праці у себе на кухні. Розглянемо рецептуру приготування найпопулярніших варіантів виконання цієї страви.

Овочеві котлети на пару з гороху

Склад продуктів:

  • 500 грамів гороху;
  • 100 грам манки;
  • 2 середні цибулини;
  • рослинна олія;
  • 3 столові ложки пшеничного борошна вищого сорту;
  • спеції за смаком;
  • 2 яйця.

Інструкція приготування:

  1. Манну кашу і горох відварити до готовності.
  2. Ретельно перемішайте горох і манку і розімніть виделкою до отримання однорідної маси.
  3. Цибулю подрібніть, обсмажте і додайте в отриману суміш.
  4. Туди ж додайте борошно, спеції, яйця і все перемішайте.
  5. Сформуйте середні котлети і акуратно викладіть їх в пароварку. Час приготування становить приблизно 20-30 хвилин.

Краще всього подавати горохові котлети до столу гарячими з зеленню і сметаною. Вони виходять ароматні і смачні. Цей рецепт підходить ще й для запікання в духовці, і смаження на сковороді.

Овочеві котлети в духовці з цвітної капусти

Вам будуть потрібні:

  • цвітна капуста, 1 середній качан;
  • куряче яйце, 1 штука;
  • сухарі для панірування;
  • 2 столові ложки борошна;
  • спеції.

Рецептура:

  1. Розберіть капусту на маленькі суцвіття і відварити в підсоленій воді до напівготовності, дайте охолонути.
  2. Подрібніть капусту і додайте яйце, борошно, спеції. Ретельно перемішайте.
  3. Сформуйте з отриманої маси котлети, обваляти кожну в панірувальних сухарях.
  4. Викладіть котлети на розігріту з маслом деко і випікайте до готовності. Не забудьте іноді перевертати котлети з двох сторін.

Овочеві котлети з цвітної капусти чудово поєднуються зі свіжими салатами і різними білими соусами.

Овочеві котлети в мультиварці з картоплі і рису

Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні складові:

  • один мультистакан рису;
  • 3 середніх картоплі;
  • одна морквина середня;
  • цибулина;
  • олія рослинна;
  • спеції за смаком;
  • зелень;
  • 1 яйце.

Як готувати:

  1. Промитий рис висипте в мультиварочную каструлю і залийте 5 мультистаканами води.
  2. Одночасно зверху рису додайте насадку для варіння на пару і рівномірно покладіть туди розрізаний на чотири частини картоплю.
  3. Виберіть функцію "Пароварка" і дочекайтеся закінчення роботи програми(приблизно 30 хвилин).
  4. Зварений на пару картопля розімніть виделкою і додайте рис, все перемішайте дуже ретельно.
  5. За допомогою програми "Смаження" пасеруйте цибулю і моркву до золотистого кольору і з'єднайте засмажку з отриманим раніше фаршем.
  6. Додайте зелень, яйце, спеції.
  7. Увімкніть "Смаження" і коли масло досить розігріється викладайте на мультиварочную сковороду столовою ложкою невеликі котлети.
  8. Час смаження приблизно 10 хвилин.

Овочеві котлети з картоплі і рису виходять ніжні і дуже соковиті. Приготуйте до них томатний соус за своїм смаком і подавайте як самостійне блюдо трохи теплими.

Овочеві котлети, відгуки

Це чудове блюдо має дві незаперечні переваги — швидкість приготування і низький вміст калорій. Тому овочеві котлети, рецептів з фото яких незліченна кількість у всесвітній павутині, припадуть до душі всім, хто бажає схуднути або зменшити вміст м'яса в раціоні. Але перш ніж почати готувати ці чудові ласощі, ознайомтеся з декількома порадами досвідчених у цьому питанні господинь:

  1. Щоб котлети вийшли нежирні і ніжні на смак, не перевищуйте позначку 180 градусів при запіканні і використовуйте замість масла пергамент.
  2. Обов'язково змочуйте руки в холодній воді при формуванні котлети. Це набагато спростить і прискорить процес приготування.
  3. Якщо ви використовуєте для смаження сковороду, то після утворення скоринки з обох сторін накрийте котлети кришкою, додайте трохи води і тушкуйте на мінімальному вогні. У цьому випадку ваше блюдо буде соковитим і м'яким.

Читай також: