Овочеві дієтичні салати. 7 легких рецептів

Літо – пора відпусток, тепла і пікніків на природі. А ще свіжих фруктів, ягід і овочів. На овочах ми і збираємося зупинитися в цій статті. Адже для позбавлення від зайвих кіло краще засобу і не придумаєш. Тому озброюйтесь рецептами овочевих салатів для схуднення! Худніть смачно, корисно, а головне, із задоволенням.

Дієтичні салати з овочів

Свіжі овочі – це вітаміни, мінерали та необхідна для травлення клітковина. Вони чистять шлунок, постачають організм неймовірними дозами корисних речовин, позбавляють від багатьох хвороб: гастриту, печії, тиску... Всього не перелічити. Адже кожен овоч корисний по-своєму, а в поєднанні їх дія посилюється багаторазово.

І звичайно, знайдеться мало таких приємних і легких способів боротьби за тонку талію, як харчування овочевими салатами для схуднення. Якщо ви вирішили вдатися до цього засобу...

  1. Скоротіть кількість білків і жирів в своєму раціоні.
  2. Двічі в день налягайте на сирі овочі.
  3. Пийте воду.

І зайві кілограми на затримаються на ваших боках.

Салат з селерою

На які тільки органи і системи нашого тіла не впливає селера! Причому самим позитивним чином. Серце, печінка і нервова система оздоровлюються. Імунітет зміцнюється. І навіть поостывшее потяг до своєї другої половинки знаходить нові сили. Так що є маса причин частіше готувати і їсти салати з селерою.

Натріть на тертці одну середню варений буряк. Поріжте 2 - 3 стебла свіжого селери кубиками. Так само наріжте кубиками одне маленьке яблуко, очищене від шкірки і насіння. З'єднайте всі компоненти. Злегка збризніть оливковим маслом і перемішайте. Суцільна користь з мінімумом калорій!

Салат з квасолею

Вегетаріанський стіл навіває тугу? Не треба впадати у відчай! При бажанні, можете додати м'яса в свій рецепт салату. Дієтичний овочевий салат з вареною курятиною або яловичиною не тільки смачний і корисний, але і ситний. Однак, так як в ньому є квасоля, намагайтеся їсти цей салат в першій половині дня.

  • Зваріть 150 г квасолі, дайте стекти воді і викладіть в глибоку салатницю.
  • 250 г відвареного м'яса і два яйця, зварених круто, поріжте кубиками.
  • Додайте 100 г ріпчастої цибулі, нарізаного півкільцями.
  • Полийте все ложкою соняшникової олії.
  • Злегка присолите.

І відразу їжте!

Салат з болгарським перцем

Болгарський перець - справжній король дієтичних овочевих салатів. Для схуднення, для росту волосся, для розрідження крові і зміцнення кровоносних судин він - один з перших помічників. Кістки, шлунок, підшлункова залоза і шкіра оздоровлюються і молодіють. І навіть пам'ять зміцнюється! Тому частіше готуйте такі страви!

Щоб зробити корисний і смачний салат з цим овочем, візьміть 3 різнокольорових болгарських перцю: червоний, жовтий і помаранчевий. Поріжте їх соломкою. Один стиглий помідор наріжте кубиками, з'єднайте з перцем. Присипте свіжою зеленню і полийте рослинним маслом. Салат можна їсти на вечерю і навіть за кілька годин до сну.

Салат з горіхами

Так як горіхи – досить калорійний продукт, поводитися з ними треба обережно. Зате в них присутні корисні жири, білки і вуглеводи. Різні групи вітамінів: А, Е, В і Р. Мінерали магнію, заліза, фосфору та багатьох інших. Регулярне вживання горіхів в їжу знижує ризик інфарктів та інсультів, а в більш пізньому віці – і розвитку старечого недоумства. Але якщо ви вирішили використовувати цей рецепт овочевого салату для схуднення, готуйте його тільки на сніданок або обід.

  • Натріть на дрібній тертці дві середні морквини.
  • Два стебла селери порізати кубиками.
  • 100 г улюблених горіхів нарубайте з допомогою гострого ножа.
  • Змішайте всі інгредієнти, трохи посоліть, здобріть лимонним соком.
  • Посипте зверху дрібкою лляного насіння (ще один «сверхполезный» продукт).

Приємного апетиту!

Салат з гарбузом

Найкраще такий салат готувати восени, коли буде готовий свіжий урожай гарбузів. Повірте, яскраве жовте «сонце» на вашій тарілці не тільки додасть сил і здоров'я, але ще і підніме настрій. До того ж, цей яскравий плід дуже непогано сприяє позбавленню від зайвої ваги. Не дарма ж гарбузова олія з успіхом використовується в численних рецептах для схуднення! Але в цьому салаті вам знадобиться сама гарбуз. Вірніше, її шматочок вагою в 100 - 200 р.

  • Очистіть гарбуз від шкірки і насіння. Натріть на крупній тертці.
  • Наріжте соломкою стільки ж сирої моркви.
  • Кілька штук великого чорносливу поріжте і додайте до овочів. (Якщо він занадто твердий, попередньо замочити чорнослив на годину – півтора.)
  • Змішайте всі інгредієнти, полийте лимонним соком. Ласуни можуть злегка приправити салат медом (1 чайна ложка).
  • І беріться за трапезу!

А якщо в якості заправки використовувати для цього салату домашній йогурт, його "корисності" для здоров'я взагалі не буде меж!

Вітамінний салат для гурманів

Цей салат не тільки повний вітамінів. Його інгредієнти, соковиті, з приємною кислинкою і ноткою солодощі припадуть до смаку самому вередливому гурману!

  • Нашаткуйте 100 г свіжій і соковитій білокачанної капусти.
  • Натріть невелику (30 – 50 г) моркву на дрібній тертці.
  • Додайте стільки ж тертої чорної редьки.
  • Полийте столовою ложкою рослинного масла, посоліть і поперчіть.
  • Перед подачею на стіл посипте салат жменькою свіжих ягід журавлини.

Навряд чи хтось залишиться байдужим!

Зелений салат

І наостанок – найпростіший з усіх овочевих салатів. Рецепт - дієтичний, надзвичайно корисний і дуже простий у приготуванні. Що ніяк не відбивається на його користь і смак!

Свіжі рівні листя зеленого салату (60 г) вимийте і гарненько струсіть воду. Салат порвіть руками. Змішайте з однією середньої буряком, натертої на дрібній тертці. Посоліть, додайте столову ложку масла. Посипте рубаною зеленню, можна подавати до столу.

Готуйте овочеві салати як можна частіше. Вибирайте різні рецепти і овочі. Шукайте те, що вам сподобається і самі створюйте нові поєднання продуктів. І тоді тонка талія разом зі здоров'ям та гарним настроєм вам забезпечені.

Читай також: