Низькокалорійні рецепти святкових страв

Смачні і ситні дієтичні страви можуть прикрасити будь-який святковий стіл. До них належать салати з нежирного відвареного м'яса і твердого сиру, фаршировані яйця і овочі, а також десерти з мінімальним кількістю калорій. Якщо хочете завжди мати легке тіло і ясні думки, готуйте святкові страви тільки з низькокалорійним рецептами.

Як утримати вагу під час святкових заходів

Багатий стіл - основа будь-якого торжества. Але після багатоденних Різдвяно-Новорічних застіль дзеркало нещадно демонструє наші округлі форми. Щоб не впадати у відчай і не піддавати свої органи атак жирної їжі, радимо дотримуватися простих правил харчування для тих, що худнуть.

  1. Під час застілля накладайте собі маленькі порції. Якщо захід затягнеться на всю ніч, їжте часто, але потроху. Це допоможе розтягнути задоволення і не перевантажити шлунок.
  2. Коли гості підуть, розкладіть залишилася їжу по невеликих контейнерах. У кожному з них повинна знаходитися разова порція розміром ваші складені долоньки.
  3. Під час родинної трапези не виставляйте на стіл каструлі з олів'є і ємності з тістечками. Просто покладіть кожному необхідну порцію, а залишки заховайте в холодильник. Це допоможе вам утриматися від добавки, адже відчуття ситості приходить не відразу.

Система живлення на час свят: рецепти дієтичного салату і новорічного форшмаку

Щоб уникнути побічних явищ застілля, радимо освоїти низькокалорійні рецепти святкових страв. Почнемо з салату. Замість традиційного олів'є, порадуйте родичів і друзів оригінальним "Старорусским салатом", одна порція якого складе 400 ккал. Для нього вам знадобляться такі продукти: 4 яйця, пів-кіло курятини, пара цибулин і помідорів, знежирений йогурт, оцет, спеції і сіль.

Готується салат наступним чином:

  1. Пару хвилин потримайте ріпчасту цибулю в оцтовому розчині.
  2. Наріжте кубиками варену курятину.
  3. Зробіть рідке тісто з борошна та яєць, а потім приготуйте з нього три налистника, остудіть їх і поріжте.
  4. Подрібніть просочена оцтом цибулю.
  5. Змішайте всі інгредієнти і заправте салат йогуртом.

Любителям гостренького і солоненького, доведеться за смаком "Новорічний форшмак" - 289 ккал порція. Для нього потрібні 2 оселедця, половина батона, рослинне масло, яблуко, цибуля, цибуля з зеленими стручками, ложка цукру, перець, оцет і суха гірчиця.

Порядок приготування такий:

  1. Оселедець почистити і пропустити через м'ясорубку. Потім змішати з цибулею, розмоченим у молоці білим хлібом і почищеною яблуком. Далі знову все перекрутити м'ясорубкою.
  2. Яйця відварити. Білки відокремити від жовтків і дрібно порубати. Потім їх змішати з оселедцем і в холодному місці потримати годину.
  3. З'єднати жовтки з оцтом і додати масло, цукор, перець і гірчицю.
  4. Остиглий форшмак посипати жовтками і прикрасити стручки зеленого лука.

Відварений фарширований гусак і кролик стане "цвяхом програми" на будь-якому застіллі

Знежирені білки, що містяться у вареному м'ясі, складають основу правильного харчування. Щоб поєднати приємне з корисним, подавайте на гаряче різдвяного гусака і фаршированого кролика - 175 і 200 ккал. порція.

Для приготування гусака вам знадобиться моркву, перець, петрушка, опеньки, борошно і сметана.

  1. Птицю потрібно розділити на частини і протягом години варити.
  2. Готовий бульйон остудити, зняти з нього жир і додати моркву, перець і гриби.
  3. І, наостанок, засипати борошно, сметану і опеньки, перетворивши бульйон в соус.

Фарширований кролик готується довше і вимагає більше інгредієнтів. Для нього потрібні морква, цибуля, булка, сметана, квашені яблука і чорнослив.

Порядок приготування такий:

  1. Вийняти з тушки печінка і нирки.
  2. Пропустити їх через м'ясорубку, а потім додати смажену цибулю, моркву, сметану, яйця і булку. Вийти апетитний фарш.
  3. Начинити кролика цим фаршем, зашити отвір білою ниткою і поставити птицю в духовку.
  4. Дістати з духовки обсмажену тушку, покласти поруч з нею на деко картоплю, цибулю та моркву, а потім знову піч всі до повної готовності.
  5. Прикрасити кролика розмоченим чорносливом, помідорами, грибами або яблуками.

Різдвяний пиріг "Манна небесна" і апельсинове желе піднімуть настрій і збережуть фігуру

Щоб знати, як правильно худнути, готуйте десерти з не просіяного борошна з додаванням знежирених молочних продуктів. Пропонуємо рецепт такого пирога до Різдвяних свят. Називається він "Манна небесна" і має 175 ккал в одній порції.

Для 12 порцій вам знадобиться цукор, житнє борошно, білки, ваніль, мигдаль.

Порядок приготування наступний:

  1. Загострити духовку до 200°C.
  2. Змішати в мисці борошно з цукром.
  3. Збити блендером білки, сіль, ваніль, мигдаль.
  4. Продовжуючи збивати, додати потроху цукор і борошно.
  5. Викласти все в форму і відправити в духовку.
  6. Запікати пиріг протягом 25 хвилин.

Для новорічного желе - 160 ккал порція - будуть потрібні 4 апельсина, склянка такого ж соку, желатин, шматочок тертого яблука і 4 горіха.


Приготування:

  1. Подрібнити апельсини в міксері, а сік нагріти в каструлі, додавши до нього желатин.
  2. Суміш з соку і желатину влити в апельсинове пюре і додати туди терте яблуко.
  3. Змішати всі інгредієнти, вилити у формочки і відправити в холодильник.
  4. Застигле желе прикрасити горіхами, цукатами або сухофруктами.

Читай також: