Низькокалорійні пиріжки з вишнею: рецепт з фото

Сьогодні ми хотіли представити найсмачніші рецепти пиріжків з вишнями.

Пиріжки з вишнею в духовці

Приготування ділиться на два етапи: спочатку необхідно приготувати тісто, а потім саму начинку.

Для тіста знадобиться:

  • 400 грам цільнозерновий борошна;
  • три ложки сметани;
  • яйце;
  • три склянки води;
  • дві ложки цукру (можна використовувати замінник);
  • 5 грам сухих дріжджів;
  • сіль.

Щоб приготувати начинку, потрібно:

  • 0,5 кг вишень;
  • 100 грам меду;
  • ложка крохмалю.

Інструкція приготування:

  1. Трохи підігрійте воду до сорока градусів. Всипте в рідину пакетик дріжджів, сіль і цукор, після чого воду потрібно залишити в теплому місці на 15 хвилин.
  2. Дістаньте з холодильника яйце, щоб воно прогрілося до кімнатної температури. Також просійте борошно.
  3. Вбийте яйце в чистому посуді. Скористайтеся міксером, щоб отримати однорідну масу. Додайте ложку цукру і сметану, продовжуйте збивати. Коли з'явиться біла пінка, можна приступати до наступного пункту.
  4. Далі в миску з яєчною сумішшю додайте воду і борошно. Розмішайте все до однорідності. Після цього тесту необхідно «піднятися». Залиште його на деякий час (десь на годину), накривши рушником.
  5. А тим часом вишню очистіть від сміття і кісточок. Потім додайте до ягоді цукор і відправте в холодильник на годину.
  6. По закінченню часу зцідіть утворився сік. Додайте до начинки крохмаль і знову залиште на деякий час.
  7. Скачайте з тіста ковбаску діаметром 5 см Після цього розріжте її на шматочки товщиною близько 3 див.
  8. Розгорнувши шматочок, покладіть на нього трохи начинки. З'єднайте тісто.
  9. Розігрійте духовку до 200°С. За бажанням одне яйце збийте в мисці, додавши цукру. Змастіть сумішшю поверхню пиріжків.
  10. Готувати страву слід рівно 20 хвилин.

Заморожена вишня для пиріжків

Інгредієнти для пиріжків із замороженої вишні:

  • 1 кг цільнозерновий борошна;
  • 4 яйця;
  • 0,5 л нежирного молока;
  • дві ложки вершкового масла;
  • 11 грам сухих дріжджів;
  • чотири ложки цукру або замінника;
  • 750 грам замороженої вишні.

Приготування страви наступне:

  1. Налийте в миску 50 мілілітрів молока, додавши дріжджі. Залиште суміш на десять хвилин.
  2. По закінченню часу долийте інше молоко.
  3. Додайте борошно, добре перемішайте.
  4. Залиште приготоване тісто на пару годин в теплому місці.
  5. Змішайте в окремій посудині два жовтки з маслом, цукром і сіллю.
  6. Пересипте масу в миску з тестом.
  7. Потім ще в одній ємності збийте два яєчних білка. Їх теж додайте в тісто.
  8. Після цього поставте приготоване тісто в тепле місце на годину.
  9. Коли воно підніметься», сформуйте з нього кульки діаметром 4-5 див Знову залиште на деякий час.
  10. Розкачайте кульки, викладіть начинку, посипте цукром і з'єднайте корж.
  11. Викладіть пиріжки на деко, змастіть збитим яйцем.
  12. Розігрійте духовку до 180°С, відправте блюдо готується. У середньому, процес займає півгодини.

Пісні пиріжки з вишнею

Нам буде потрібно:

  • 0,6 л води;
  • три ложки цукру;
  • 110 мл рослинного масла;
  • 50 грам дріжджів (в цей раз не сухих);
  • 920 грам цельноцерновой борошна;
  • банку вишень;
  • ще 4 ложки цукру для начинки.

Етапи приготування:

  1. Якщо вишні пустили сік, злийте його. Посипте ягоди цукром.
  2. Налийте в каструлю води, капніть в нього рослинної олії. Поставте рідина на плиту і почекайте, поки та закипить.
  3. Остудіть воду до 40°С. Киньте дріжджі і добре перемішайте.
  4. Тепер потроху додавайте борошно. Тісто має бути без грудок.
  5. Залиште суміш на 40 хвилин. Потім обваляйте тісто і знову почекайте, поки воно не збільшиться в об'ємі.
  6. По закінченню часу ще раз обваляйте масу.
  7. Точно так само, як і в минулому рецепті, сформуйте з тіста кульки. Потім їх розкачати, викладіть посередині начинку і з'єднайте краї коржа.
  8. Змастіть деко маслом, після чого викладіть на нього пиріжки.
  9. Духовку розігрійте до 200°С. Готувати страву слід 20 хвилин.

Пиріжок з вишнею калорійність

Незважаючи на те, що рецепти пиріжків з вишні включають цукор та інші аж ніяк не дієтичні продукти, загальна калорійність страви відносно низька. Так, енергетична цінність пиріжків становить 276 Ккал на 100 грам продукту. Білків міститься 6,20 грам, жирів – 8,39 грам, а вуглеводів – цілих 43,23 грам. Таким чином, страва багата вуглеводами. Воно не рекомендовано на білкових раціонах харчування, наприклад, дієти Дюкана.

Рецепти листкових пиріжків з вишнями

З листкового тіста з вишневі пиріжки виходять не менш смачними. В якості основи підійде будь листкове тісто.

Отже, такі інгредієнти:

  • 0,5 кг вишні;
  • 110 грам цукру;
  • 30 грам борошна.

Інструкція приготування.

  1. Спочатку вийміть з вишень кісточки, але можна обійтися і без цього.
  2. Розкачайте тісто в одну велику корж товщиною не більше двох сантиметрів. Потім, скориставшись спеціальною формою діаметром 10 сантиметрів, виріжте кружечки.
  3. На кожен гурток покладіть трохи вишень, а зверху посипте цукром за смаком і борошном.
  4. Після цього з'єднаєте краю майбутнього пиріжка.
  5. Для більш апетитного вигляду і утворення рум'яної скоринки змастіть поверхню пиріжків жовтком.
  6. Готувати страву потрібно при температурі 200 градусів близько 20 хвилин.

Приємного апетиту!

Також ми хочемо представити ще один смачний рецепт листкових пиріжків з вишні.

Для приготування потрібно:

  • 0,6 кг листкового тіста;
  • 310 грам вишні;
  • 110 грам цукру;
  • ваніль;
  • 8 чайних ложок крохмалю;
  • яйце.

Приготування наступне:

  1. Для початку злийте сік з ягід, пересипавши вишню в друшляк.
  2. Потім посипте начинку цукром і ваніліном. Залиште ягоди на півгодини.
  3. Розкачайте тісто, після чого розріжте його на прямокутники зі сторонами 8 на 10 див.
  4. Викладіть трохи вишень на одну сторону заготовки.
  5. Також додайте крохмаль. Він зробить начинку в'язкою.
  6. Далі просто з'єднаєте краю майбутнього пиріжка по периметру, щоб утворився квадрат.
  7. Блюдо змастіть збитим яйцем.
  8. Залишилось лише викласти пиріжки на деко і відправити в розігріту до 180° духовку. Готувати 25 хвилин.

Калорійність страви становить 277 Ккал, що робить його не найпоживнішим. Білків – 5 грам, жирів – 14, а вуглеводів – 50 грам.

Читай також: