Лужна дієта. Принципи, меню, відгуки

Лужна дієта – це універсальна методика, що дозволяє не тільки схуднути, але й оздоровити організм, вилікувати деякі хвороби, поліпшити метаболізм. Вона неймовірно популярна в Голівуді, такі зірки, як Вікторія Бекхем і Кірстен Дантс зобов'язані своїм сяючим виглядом саме лужної дієті.

Лужна дієта: історія виникнення, принципи та основні правила

Тотальне голлівудське захоплення лужному (або алкалинової) дієтою почалося, коли американський лікар Роберт Янг випустив книгу «The pH Miracle» («Диво pH»). Вона швидко стала бестселером, так як чимало охочих вдатися до нового методу схуднення було і серед звичайних американців. З часом дієту популяризували в Європі, а потім – практично по всьому світу.

Так в чому ж сенс диво-методики? Доктор Янг виражає його однією ємкою / ємною / фразою: «Ви не хворі. Ви окислені». Причиною проблем зі здоров'ям є порушення кислотно-лужного балансу. У нормі рівень рн коливається в межах 7,35 – 7,45. У такому випадку організм нормально розвивається, він може протистояти вірусним інфекціям, набагато менше реагує на зміни погоди. Якщо ж значення pH збільшується, кров окислюється, погіршується обмін речовин, з'являються проблеми з ШЛУНКОВО-кишкового тракту, головні болі, ожиріння.

Лужно-кислотний баланс в організмі визначається споживаними продуктами. Всі вони мають або кислотну, або лужне середовище. Різниця в тому, що кислотне середовище сприяє утворенню токсинів, процесам гниття, розмноженню бактерій. Лужна ж нейтралізує кислоти, сприяє оздоровленню організму.

Ідеальне співвідношення кислотовмісних і лужних продуктів – 30% і 70% відповідно.

Правильне харчування при лужній дієті

Всі продукти при алкалинової дієті поділяються на дві групи: лужні і кислотоутворюючі.

Список ощелачівающіх продуктів

  • овочі (помідори, молода картопля, огірки, буряк, ріпа, цукіні, спаржа, всі види капусти, морква, перець);
  • ягоди (вишня, черешня, смородина);
  • жири (лляна, конопляна олія, авокадо);
  • риба (лосось і форель);
  • горіхи, злаки, бобові (кунжут, гарбузове насіння, боби, мигдаль, рис «басматі», гречана крупа, сочевиця)
  • часник;
  • лимони, грейпфрути;
  • зелень;
  • сухофрукти;
  • трав'яні чаї.

Список окислюючих продуктів

  • всі види молочних продуктів;
  • всі види м'яса, риби (крім лосося, форелі), морепродуктів;
  • солодощі та напівфабрикати;
  • алкоголь;
  • випічка;
  • молочні та тваринні жири;
  • кава.

Заборонених продуктів немає, тобто їсти дозволено абсолютно все. Головне, дотримуватися співвідношення 30% кислотовмісних і 70% ощелачівающіх продуктів.

Дотримуватися дієти дієтологи радять не більше чотирьох тижнів, але різко обривати її не рекомендується, краще всього «виходити» поступово, протягом 3-4 днів.

Лужна дієта, меню якої дуже схоже на меню вегетаріанської дієти, спрямована на оздоровлення організму і виведення токсинів, тому ні в якому разі не можна дотримуватися її тривалий час. Треба сприймати її як спосіб нормалізувати рівень pH, а здоровий спосіб життя асоціювати просто з правильним харчуванням.

Відгуки та думки фахівців

Як і будь-який новий напрямок дієтології, лужна дієта має прихильників і супротивників. Всі «проти» зводяться до того, що вплив рівня pH на організм людини поки досконально не вивчено. Тому дієта не рекомендується вагітним і годуючим матерям.

Прихильники стверджують, що це ефективна дієта, так як за чотири тижні можна скинути до 5 кілограм, які практично не повертаються. Крім цього, лужна дієта очищає організм, покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нормалізує стан хворих гастритом.

У будь-якому випадку, не варто дотримуватися алкалиновую дієту довше дозволених 4 тижнів, а при наявності хронічних хвороб потрібно порадитися з лікуючим лікарем або дієтологом. Він проаналізує всі аспекти і пояснить, як правильно схуднути без ризику для здоров'я.

Читай також: