Курячі грудки з овочами: 5 рецептів

Хочеться постійно бути у формі, але щоденний підбір дієтичних продуктів та страв з мінімальним вмістом жиру і вуглеводів забирає багато часу. Існують безпрограшні варіанти, один з них – куряча грудка. Ну а овочі з курячою грудкою корисні вдвічі.

Саме в цій частині курки, зрозуміло, якщо з неї попередньо зняти шкірку, міститься мінімальна кількість холестерину, жиру і вуглеводів. А білка в стограмовому шматку курці цілих 24 грама! Дуже легко навчитися готувати курячу грудку з овочами, фото і рецептів цієї страви існує безліч. Для приготування кожної страви нам знадобиться куряче м'ясо і свіжі овочі.

Куряча грудка в пікантному вершковому соусі з брокколі

Які інгредієнти нам знадобляться:

  • 300 грам охолодженого курячого філе;
  • 200 грам суцвіть брокколі;
  • 100 мл нежирних вершків;
  • 5 грам часнику.

Курячу грудку нарізати довгастими брусочками, обсмажити на сковороді протягом п'яти хвилин. У сковороду викласти брокколі і попередньо дрібно нарізаний часник. Залити всі інгредієнти вершками. Тушкувати на середньому вогні 10 – 15 хвилин.

Куряча грудка тушкована з овочами в грузинському соус ткемалі

Які інгредієнти нам знадобляться:

  • 300 грам охолодженого курячого філе;
  • 2 великих болгарських перцю;
  • 1 цибулина;
  • 5 столові ложки соусу ткемалі.

У глибокій керамічної сковороді обсмажити вимите філе. Перець і цибулю нарізати півкільцями. Обсмажувати протягом 5 – 7 хвилин. Додати 200 мілілітрів води і соус ткемалі. Тушкувати на середньому вогні 15 - 20 хвилин. Завдяки соусу ткемалі куряча грудка з овочами вийде соковитою і пікантною.

Куряча грудка запечена з овочами під ніжною сирною скоринкою

Що потрібно для приготування:

  • 400 грам охолодженого курячого філе;
  • 200 грам суцвіть цвітної капусти;
  • 50 грам сиру моцарелла;
  • 50 грам сиру пармезан.

Курячу грудку нарізати на стейки, злегка відбити. Деко рясно змастити оливковою олією, покласти підготовлене філе. Зверху викласти вимиту цвітну капусту. Моцарелу нарізати довільно і відправити на деко. Зверху на крупну тертку натерти сир пармезан. Блюдо відправити в заздалегідь розігріту духовку на 25 – 30 хвилин.

Овочі тушковані з курячою грудкою в горіховому соусі

Які продукти нам знадобляться для приготування:

  • 400 грам охолодженого курячого філе;
  • 2 великих болгарських перцю;
  • 50 г волоських горіхів;
  • 150 мілілітрів вершків;
  • 1 столова ложка борошна.

Курку нарізати довільно і викласти в глибокий сотейник. Цукіні нарізати кільцями, перець порізати уздовж на невеликі довгасті шматочки. У невелику миску окремо налити вершки, довести до кипіння, додати столову ложку борошна. Додати мелені волоські горіхи. Варити три хвилини, помішуючи. Соусом полити курячу грудку з овочами, тушкувати протягом 25 хвилин. Рецепт курячої грудки з овочами можна урізноманітнити за допомогою численних соусів.

Ніжна куряча грудка зі стручковою квасолею і кунжутом

Що нам знадобиться для приготування страви:

  • 400 грам охолодженої курячої грудки;
  • 200 г стручкової квасолі;
  • 150 грам шампіньйонів;
  • 30 грам кунжуту;
  • 150 мілілітрів води.

Курячу грудку порізати на невеликі стейки, відбити. Кунжут обсмажити до аромату. Куряче філе обваляти в кунжуті, викласти на сковороду. Квасолю промити, гриби очистити і розрізати на чотири рівних частини. Овочі та гриби викласти до курки. Додати воду, тушкувати на помірному вогні 20 хвилин.

Приготувати курячу грудку з овочами дуже легко. М'ясо виходить ніжним і соковитим, не вимагає попереднього замочування. Для цього вам не буде потрібно багато часу і грошей. Є багато способів приготування курячої грудки з овочами. Рецепти, запропоновані вище, можна доповнювати своїми ідеями. Дієтичні та вишукані страви з курячої грудки припадуть до душі кожному члену вашої родини!

Читай також: