Кефірна дієта: 5 варіантів

Про те, що кефір є дуже корисним напоєм для організму, написано чимало. Та й у ваших дитячих спогадах напевно є бабусині голосіння: "Випий кефирчику — здоровіший будеш". Зовсім не дивно, що цей кисломолочний продукт входить в раціон багатьох популярних дієтичних програм. Є дієти, в яких кефір — основний інгредієнт. Про це і поговоримо докладніше.

У чому секрет або корисні властивості кефірні

Лактокультури пребіотиків — це самий важливий і корисний кефірний компонент. Щоб їжа добре засвоювалася, нам необхідні спеціальні бактерії, з допомогою яких мікрофлора кишечника може нормально функціонувати. Як наслідок, зміцнюється імунна система. Тому кефір настійно рекомендується при:

  • практично всіх захворюваннях травної системи;
  • цукровому діабеті;
  • ожирінні;
  • хворобах печінки і нирок;
  • набряклості і високому тиску.

Відомий вчений М. Р. Мечников у своїх працях впевнено говорив про те, що регулярне вживання кефіру — найпростіший і дешевий спосіб запобігання старіння. Очищаючий ефект кисломолочних бактерій допомагає клітинам довше зберігати молодість.

Який кефір вибрати?

Залежно від міцності кефір буває трьох видів:

  1. Одноденний. Тобто, слабкий. Такий напій надасть проносний ефект і позбавить від запорів. А отже, прискорить процеси виведення шлаків і токсичних речовин.
  2. Дводенний (середній). Такий кефір поступово буде зміцнювати імунну систему та нормалізує обмінні процеси.
  3. Триденний (міцний). Цей напій часто використовують, як скріплювальний засіб. Він впливає на вироблення травних соків і м'яко очищає кишечник.

Вибираючи на магазинних полицях кефір, варто запам'ятати наступні рекомендації.

  1. Кисломолочні продукти повинні зберігатися в окремому холодильнику при температурі 2-4 градуси за Цельсієм.
  2. Звертаємо вашу увагу на цілісність упаковки. Якщо ви помітите подряпини, зам'яті кути або бруд, відмовтеся від покупки.
  3. Пам'ятайте, що найкориснішим кефір вважається тільки в перші три дні після розливу, тому уважно дивіться на термін виготовлення.
  4. Вибирайте продукт місцевого виробництва. У цьому випадку ймовірність купити свіжий і корисний кефір зростає.

Кефірна дієта: меню

Будь-яка кефірна дієта є очищуючою. Вона допоможе очистити кишечник, печінка, нирки, судини, прискорить метаболізм і виведення шкідливих речовин. Але тут слід дотримуватися таких правил харчування:

  1. Підготуйтеся до розвантажувального дня. Для цього за два тижні до початку дієти виключіть з раціону жирну, гостру і копчену їжу, цукор, забудьте про алкоголь.
  2. Чай і кава не вітаються. Замініть ці напої на трав'яні відвари. Наприклад, приготуйте ромашковий або імбирний настій.
  3. Пийте воду, не менше двох літрів в день.

Рецептів кефірної дієти дуже багато. Розглянемо найбільш популярні з них.

Буряково-кефірна дієта

У цьому продуктовому дуеті кефір виступає, як додатковий наповнювач білка в організмі, а буряк м'яко очищає і насичує клітини корисними речовинами. Курс цієї експрес-дієти складає три дні, за які реально втратити до 3-5 кілограм зайвої ваги. Щоденний раціон цієї методики схуднення наступний:

  • 2-2,5 літри мінеральної води без газу;
  • один кілограм вареної буряків;
  • півтора літра нежирного кефіру.

Ви можете вживати кефір і буряк окремими стравами, але ідеальний варіант — це кефірно-буряковий коктейль. Його легко можна зробити за допомогою блендера і вживати рівними порціями протягом дня, але не менше 5-6 разів. У проміжках між трапезами необхідно пити воду.

Незважаючи на дуже строгий раціон, такий спосіб схуднення досить популярний і, судячи з відгуків, дуже ефективний.

Кефірно-огіркова дієта

Друга назва огірків — "ілюзія їжі". Адже ці овочі на 95% складаються з полезнейшей структурованої "живої" води і саме тому несуть людині величезну користь. А найцікавіше, що завдяки спеціальним ферментам, вони допомагають організму набагато краще засвоювати тваринний білок. І саме тому огірки так сумісні з кефіром.

Основне правило дієти: протягом трьох днів пити тільки кефірно-огірковий коктейль. Щоб його приготувати, натріть на тертці один великий огірок і залийте 1,5 л кефіру, ретельно перемішайте. Пийте напій мінімум шість разів у день рівними порціями. Всі інші продукти харчування, за винятком води, строго під забороною.

Судячи з відгуків, дієта переноситься важко, але результати приголомшливі. За день можна втратити до двох кілограм зайвої ваги. Але тут потрібно не перестаратися, "сидіти" на кефірі з огірками більше трьох днів не рекомендується.

Кефірно-сирна дієта

Розвантажувальні дні на кефірі і сирі ідеально підійдуть для швидкого схуднення всього за кілька днів. У триденний період можна позбутися від п'яти кілограм небажаного ваги. Щоденне меню складається з чотирьохсот грамів сиру і півтора літри кефіру. Ну і, звичайно, не варто забувати про чистої питної води. В цьому суворому раціоні є кілька плюсів для любителів кави та прянощів. Чашка натуральної ароматного еспресо без підсолоджувачів дозволена раз в день, а в кефір ви сміливо можете додати кріп або іншу зелень.

Кефірно-фруктова дієта

Це найбільш різноманітна кефірна дієта. В меню входять:

  • кефір (півтора літра в день);
  • будь-які свіжі фрукти і ягоди, крім бананів, винограду, персика);
  • свіжі овочі та зелень;
  • вода і зелений чай.

Ви можете дати волю фантазії і придумати для себе безліч цікавих фруктових або овочевих салатів з кефіром, а можете вживати всі продукти окремо, тут вибір повністю за вами.

Результати такої методики схуднення не гірше вищеописаних програм. За п'ять днів (це максимальний період такого способу харчування) ви гарантовано позбудетеся від 3-5 кілограм зайвої ваги, зміцните свій імунітет і очистіть кишечник. А це безсумнівно відіб'ється на вашому зовнішньому вигляді в кращу сторону.

Кефірна дієта Малишевої

На думку відомого експерта в питаннях здорового життя - Олени Малишевої, щоб змінити об'єм тіла необхідно повністю змінити спосіб життя. Ну і, звичайно, почати потрібно з організації харчування. Олена переконана, що відмовлятися від улюблених страв не треба, а варто лише переглянути своє ставлення до них і зробити кисломолочні продукти основою раціону. Отже, основні правила дієти Малишевої на кефірі:

  1. Уникати голоду і не мучити свою травну систему. Якщо хочеться їсти, на допомогу завжди прийдуть свіжі фрукти або стаканчик кефіру.
  2. Навчитися рахувати кількість з'їдених калорій і перестати переїдати.
  3. Полюбити їжу і ставитися до всіх уживаних продуктів з позитивом. Думати про те, що їжа шкідлива категорично заборонена.
  4. Раціон повинен складатися з свіжої рослинної їжі, пісного м'яса і кефіру. Готуйте собі салати, м'ясо відварюйте або запікайте і насолоджуйтеся кисломолочним напоєм.
  5. Олена вважає, що схуднення має бути поступовим. Тому термін дієти Малишевої — два або три місяці. За цей час ви втратите близько десяти кілограм.

Читай також: