Грецька дієта

Меню традиційної грецької дієти сформовано історією народу і кліматичними умовами Середземного узбережжя. Дієта відповідає основним вимогам: зміцнює здоров'я і дозволяє скинути вагу. Відмінність грецької дієти від інших дієт – набір продуктів і спосіб приготування страв.

Вплив грецької дієти на здоров'я

Це дієта з низьким вмістом тваринних жирів і консервантів в меню і високим вмістом фруктів і овочів. Численні дослідження підтверджують, що такий комплекс продуктів дозволяє запобігти багато захворювань, а саме:

  • продовжує життя;
  • покращує роботу мозку;
  • захищає від хронічних захворювань;
  • запобігає появі деяких видів раку;
  • знижує ризик серцево-судинних захворювань, підвищеного тиску і підвищеного холестерину;
  • запобігає виникненню діабету;
  • допомагає скинути вагу;
  • виключає депресію;
  • запобігає хвороби Альцгеймера і Паркінсона;
  • покращує зір;
  • зменшує ризик стоматологічних захворювань;
  • покращує дихання;
  • запобігає ревматоїдний артрит;
  • покращує репродуктивну функцію.

Особливості грецької дієти для схуднення

Грецька дієта для схуднення дозволяє поступово скинути вагу, не порушуючи обмін речовин. Тут немає суворо зазначених продуктів, які можна вживати, і немає розкладу прийомів їжі. Однак є певні закономірності у складанні меню і правила для перекусів.

Щоб легко схуднути, необхідно раціональне та здорове харчування. На сніданок дозволено вживати досить калорійну їжу. Як стверджують дієтологи, все, що з'їдено до обіду, засвоюється організмом повністю і не перетворюється в жири. На сніданок потрібно їсти хліб, макарони, злаки в помірних кількостях. Таким чином поповнюється запас вуглеводів в організмі. Щоб відновити кількість білків, у меню вечері включіть овочі, рибу або птицю.

Схуднення йде повільно і поетапно без обмежувальних рамок. Цей фізіологічний процес, він відбувається так, як того вимагають закономірності обміну речовин і як радять дієтологи. Краще всього сприймати дієту як спосіб життя. В такому випадку можна домогтися результатів і зберегти їх на довгий час.

Загальні принципи грецької дієти

Меню грецької дієти не складається з «суперпродуктів», які допоможуть схуднути швидко. І це не список продуктів, які можна вживати. Швидше, грецька дієта являє собою формулу здорового харчування з метою досягнення довгострокового результату. Ось основні заповіді для тих, хто бажає дотримуватися грецької дієти:

  • їжте багато овочів, гороху, бобових, зернових, фруктів;
  • обмежте вживання м'яса – рекомендується тільки біле м'ясо риби і птиці;
  • використовуйте оливкову олію замість тваринних жирів, таких як масло або сало;
  • обмежте споживання "фаст-фудів", де ви не можете визначити кількість присутніх жирів і солі;
  • вживайте помірна кількість молочних продуктів з низьким вмістом жиру;
  • обмежте вживання солі;
  • замініть вживання борошняних виробів на фрукти, сухофрукти, несолоні горішки;
  • пийте червоне вино під час їжі, але не більше трьох келихів в день, якщо ви чоловік, і не більше двох келихів, якщо ви жінка;
  • пийте багато води, хоча вживання різних видів чаїв та кави не забороняється.

Піраміда грецької дієти

Олдвэйс, Гарвардська школа охорони здоров'я та Європейське бюро Всесвітньої організації охорони здоров'я представила класичні страви грецької дієти в 1993 році на конференції в Кембриджі, штат Массачусетс, у вигляді піраміди.

Ця піраміда досі є «золотим стандартом» - керівництвом для тих, хто бажає володіти міцним здоров'ям та гарним самопочуттям. Піраміда широко використовується споживачами, педагогами та медичними працівниками.

Основою для створення піраміди послужили дієтичне традиції Кріта, Греції та південної Італії в 1960 році. «Дієта для бідняків», як вона називалася у жителів Середземномор'я, складалася з фруктів, овочів, бобів, насіння, риби, вина і виявилася корисною для здоров'я. Протипоказань ця дієта не має.

Як швидко схуднути на грецькій дієті

Дослідження підтверджують, що люди, які дотримуються грецької дієти і регулярно виконують фізичні вправи, можуть тримати свою вагу під контролем. Під фізичними вправами мається на увазі біг, піші прогулянки мінімум 30 хвилин або зарядка.

В меню дієти фрукти, овочі і зерна досить поживні, тому знижується бажання з'їсти щось калорійне. Ця дієта для тих, хто хоче знати, як швидко схуднути – за день реально скинути до 1,5 кг. Стандартний курс складається з 7 днів.

Під час грецької дієти людина не відчуває втоми, слабкості, депресії, на відміну від інших дієт. Більшість тих, що худнуть, навпаки, відзначають підвищення працездатності.

Читай також: