Гречана дієта – докладний опис. Варіанти дієти, меню, результати, відгуки

Звична нам гречка може бути не тільки смачним продуктом харчування, але й потужним засобом для схуднення. Якщо ви набрали кілька зайвих кілограмів, то наша стаття допоможе вам у остаточному виборі дієти - напевно це буде гречана дієта.

В чому суть гречаної дієти

Гречана дієта вважається однією з найбільш популярних монодієт і передбачає щоденне вживання гречки. У відповідь на ваше запитання, а в чому ж суть цієї класичної дієти, грамотний дієтолог пояснить вам наступне.

У гречці дуже мало швидких вуглеводів, які потрібні для забезпечення людини внутрішньою енергією. Але людський організм, навіть не отримуючи їх з їжі, в даному випадку з гречки, намагається самостійно їх знайти. Тобто для отримання цієї енергії починається розщеплення вже відкладених жирів.

 

Суть ми вам роз'яснили, а тепер можна вибрати девіз: ні дня без гречки! При цьому кількість гречаних днів залежить від обраного вами варіанту - від 7 до 10. До речі, на гречці цілком можна влаштовувати і розвантажувальні дні, наприклад 1-3 в тиждень. Вони можуть стати своєрідною "репетицією" гречаної дієти - ви зрозумієте, як організм реагує на одноманітне харчування.

Не бійтеся, що вживаючи практично одну гречку, ваш організм недоотримає якусь частину потрібних для нього корисних речовин. Справа в тому, що в гречці вони присутні практично все:

  • залізо;
  • цинк;
  • фосфор;
  • калій;
  • нікель;
  • мідь;
  • кобальт;
  • йод;
  • бор;
  • молібден;
  • вітаміни групи В;
  • вітаміни групи РР;
  • фолієва кислота;
  • рутин;
  • флавонид.

Враховуючи такий великий набір корисних речовин, гречка, вірніше каша з неї, має досить низькою калорійністю - всього 90 ккал на 100 р. Але це за умови, що каша зварена на воді і в неї не додано масло.

Чим ще корисна гречана дієта

За допомогою гречки можна вирішити ще безліч проблем, пов'язаних зі здоров'ям:

  • очистити організм від шлаків;
  • зміцнити судини;
  • нормалізувати нервову систему.

Очищення від шлаків відбувається за наявності в гречці великої кількості клітковини (набагато більше, ніж у рисі або пшоно).

Зміцненню судин сприяє наявність в гречці рутина і флавонида.

За нервову систему відповідають вітаміни даних груп: В і РР.

Невеликий рада

Навіть якщо ви не збираєтеся користуватися гречаної дієти, обов'язково їжте гречку. Цю крупу недарма називають "продуктом краси" - у вас завжди будуть гарні волосся, чиста шкіра і міцні нігті.

Гречана дієта - інструкція з приготування крупи

Гречка для страв, які входять в меню дієти, готується без солі і цукру.

  • Як варити гречку?

Відповідь на це питання - бажано ніяк! Якщо ви її зваріть, то гречка втратить частину своїх корисних речовин. Але якщо у вас є лише можливість варіння, то готуйте гречку саме так: 1 склянку гречки і води стільки, щоб її над крупою було на 2 пальці.

Перед варінням гречку добре промийте в декількох водах, а готуйте її на самому маленькому вогні. Можете використовувати гречку в спеціальних порційних пакетиках, які опускаються в киплячу воду.

Але все-таки краще гречку запарювати.

  • Як гречку запарювати?

В термос всипте склянку гречки і залийте двома склянками киплячої води. Закрийте термос щільно кришкою і залиште кашу настоюватися до ранку.

Гречку можна запарити і в звичайній каструлі або ковшике. Помістіть в неї крупу і влийте окріп в такій кількості, щоб його було над гречкою на два пальці. Прикрийте каструлю кришкою, оберніть декількома шарами старих газет і укутайте в ковдру або махровий рушник.

Запарені гречку можна їсти вже через 2 години. Запарена гречка виходить більш розсипчаста і суха, ніж зварена у воді.

Чим гречку урізноманітнити

Допускається до гречаної каші додати трохи кураги, родзинок або чорносливу. При цьому кількість сухофруктів не може бути більше 6 шт. у добу. Їх потрібно розділити на рівні частини за числом прийомом їжі, і їсти разом з кашею повільно, ретельно пережовуючи.

Вживання сухофруктів допускається, якщо вибраний один з варіантів полегшеної (щадного) дієти.

Запарені гречку при будь-якій дієті, хоч суворої, хоч полегшеною, можна доповнити свіжою зеленню: кропом, петрушкою, кінзою, базиліком.

Деякі дієтологи рекомендують гречку поєднувати з рослинною олією (не більше 1 ч. л. у день) або натуральним йогуртом. Останнім можна заливати навіть сиру гречку. Як це робити?

  1. Промийте гречку водою і висушіть її рушником.
  2. Складіть крупу в миску і залийте її несолодким йогуртом в такій кількості, щоб його над гречей було 3 див.
  3. Перемішайте гречку і йогурт ложкою.
  4. Накрийте миску кришкою і залиште настоюватися до ранку.

Що таке полегшена гречана дієта

Вона припускає, що крім гречки ви будете їсти та інші продукти. Такі полегшені дієти - більш щадні, і за них дозволяються:

  • сухофрукти - про них ми говорили вище;
  • будь-які свіжі фрукти, крім бананів, фініків і солодкого винограду. Фруктів можна з'їдати 100-150 г на день;
  • сирі овочі або овочі, приготовані на пару, крім картоплі. Всього овочів також допускається їсти в межах 100-150 г;
  • нежирний сир - 20-30 г на день;
  • 100 г відвареного філе індички.

Зверніть увагу, що ці продукти потрібно використовувати окремо один від одного, тобто або 100 г філе в день, або 100 г овочів в день, або 30 г сиру в день.

Можна піти й по іншому шляху, і є кожен день всі продукти, але приблизно в такій пропорції: овочі або фрукти (30 г), філе (30 г), сир (10 г).

Варіація полегшеної дієти

Полегшена дієта передбачає вживання та інших низькокалорійних продуктів. Це листові салати, знежирений сир, риба на пару. Щоб дієта не дуже стомлювала, дотримуйтеся наступних правил прийому їжі.

  • На перший сніданок з'їжте гречку і ложку сиру.
  • На другий сніданок - гречку і зелений салат.
  • На обід - гречку і 50 г відвареної курки.
  • На полуденок - гречку і салат зі свіжих овочів.
  • На вечерю - гречку з рибою.

На цьому меню можливо протриматися навіть 3 тижні і при цьому гречка вам зовсім не набридне.

Полегшена гречана дієта від Палажки

Як ми вже говорили вище, цією дієтою користуються багато популярні артисти. Пелагея не робить секрету про те, що саме вона вживає разом з гречкою.

  • Сніданок. Гречана каша з ложечкою меду і кількома сухофруктами.
  • Обід. Овочі і риба на пару.
  • Вечерю. Гречана каша з кефіром.

Погодьтеся, кожен може собі дозволити так харчуватися і сподіватися на позитивний результат. Але тут треба мати на увазі, що артистка спалює багато калорій під час щоденних репетицій і самих концертів, які тривають по кілька годин.

Звичайній жінці, взявши за основу цей раціон, необхідно навантажити організм посильними фізичними навантаженнями. Це можуть бути і аеробіка, і танці, і просто легкий біг по парку.

Кефірно-гречана дієта

Якщо ви важко переносите сувору гречану дієту, візьміть собі на замітку її іншу модифікацію: кефірно-гречану.

Щоденне вживання гречки в цьому випадку ви можете поєднати з прийомом кефіру. Запам'ятайте такі правила:

  • випивайте в день кефіру не більше 1 літра;
  • купуйте його тільки 1% жирності;
  • вживайте тільки найсвіжіший кисло-молочний напій - одноденний;
  • порцію кефіру випивайте або за 30 хвилин до вживання гречки, або через 30 хвилин після їжі.

Останнє правило можна трохи порушувати, якщо суха гречка вже сильно набридла. Тоді її допускається змішувати з кефіром і є, як густий суп.

Так само, як і при чисто гречаної дієті, гречки на день можна є необмежена кількість, розділивши весь її обсяг на 5-6 прийомів.

Гречана дієта - меню

Гречана дієта - меню на день

Це меню для самої суворої гречаної дієти:

  • 1 або 2 склянки гречаної каші;
  • не менше 1, 5 літрів чистої води;
  • 3-4 чашки зеленого чаю без цукру.

Меню гречаної дієти на 7 днів

Щоб гречана дієти була дійсно дієвою, їжте 7 днів ті ж продукти, що розписані вище - на 1 день. Знову-таки - це меню для суворої дієти.

Для полегшеної введіть сухі або свіжі фрукти чи овочі - читайте про це у пункті "Що таке полегшена гречана дієта". Ну або пийте кефір, як описано у варіанті "Кефірно-гречаної дієти".

Меню гречаної дієти на 10 днів

10 днів - це досить тривалий термін, щоб гречка організму трохи набридла. Тоді з однієї порції в день приготуйте запіканку.

  1. 100 г запареної гречки розкладіть на невеликому аркуші для запікання.
  2. Укладіть зверху натерту на дрібній тертці сиру моркву.
  3. Відправте блюдо в духовку і дочекайтеся, поки морква підрум'яниться.

Такі запіканки робіть кожен день, кожен раз використовуючи різні овочі. Також не забувайте про звичайній воді (не менше 1,5 літрів) і зеленому чаї без цукру.

Замість запіканки можете приготувати порційні битки. Тоді з відвареної або запареної гречки сформуйте плоскі коржі, зверху на них укладіть пластинки овочів і запечіть їх в духовці.

Гречана дієта - результати

Якщо не порушувати гречану дієту дотримувати всі рекомендації з приготування гречки, то за час даної дієти можна скинути від 4 до 10 кг ваги - і це тільки за один тиждень. Результатами гречаної дієти в мережі діляться такі відомі особистості, як актриса Ольга Сумська та співачки Пелагея і Валерія.

Хочете виглядати також карколомно? Гречка вам в допомогу!

Гречана дієта - відгуки

Жінки, які хоча б раз испробовавшие на собі гречану дієту, крім істотної втрати ваги, відзначають також, що:

  • стають слухняним і шовковистим волосся;
  • перестають ламатися і шаруватися нігті;
  • поліпшується колір обличчя;
  • підтягується шкіра.

Ці позитивні відгуки говорять самі за себе. А ще жінкам ця дієта подобається із-за того, що їсти кашу можна хоч кожні 2-3 години. Погодьтеся, що це досить вагомий аргумент для тих, хто обмежує себе в харчуванні.

Гречана дієта - фото "до" і "після"

Жінки, які в результаті гречаної дієти стали стрункими і підтягнутими, із задоволенням викладають свої фото для загального огляду. Щоб ви не "гуляли" по мережі в пошуках таких фото, ми зробили для вас добірку.

Фото №1

Фото №2

Фото №3

З представлених фото наочно видно, що гречана дієта для схуднення на 10 кг підходить як не можна краще. А ці 10 або навіть більше кілограмів візуально вас не тільки полегшать, але і виглядати ви станете років на 10 молодше.

Мінуси гречаної дієти

Як і будь-яка інша дієта, гречана має і свої негативні сторони. Але про них можна говорити лише в тому випадку, якщо сильно збільшити кількість днів, під час яких їсти тільки гречку. Отже, якщо дієту затягнути більше, ніж на 10 днів, то організм відреагує наступними порушеннями:

  • анемія;
  • слабка перистальтика кишечника;
  • зниження артеріального тиску;
  • ендокринні збої;
  • загострення хронічних захворювань.

При гречаної дієті організм страждає від нестачі цукрів. Якщо ви стали за собою помічати дратівливість, апатію, відсутність концентрації уваги, то це ваш випадок.

Як допомогти організму

Якщо ви постійно мрієте про те, що відразу після закінчення дієти ви з'їсте шоколадку або тістечко, то краще запобіжите це бажання заздалегідь. Для цього з'їжте ложку меду, але не відразу його проковтнути, а дуже повільно і зі смаком злизуйте його з ложки. Їжте його буквально по крапельці - мед частинами почне потрапляти в організм і ви відразу відчуєте себе набагато краще. У найважчих випадках хандри і депресії допускається збільшити кількість меду до 3 ложок (чайні).

Наступний рецепт заповнення цукру буде вам корисний.

  1. Розмішайте 2 ч. л. меду в 1 л холодної води.
  2. У напій видавіть сік половини середнього лимона.
  3. Наріжте на тонкі слайсы 1,5 см кореня імбиру і додайте їх до медово-лимонної воді.

Такий напій пийте замість чистої води, але робіть це через годину після вживання гречаної каші.

Протипоказання для гречаної дієти

Всі протипоказання, які ми опишемо нижче, ніяк не пов'язані з складом гречаної крупи. Її можна і потрібно їсти в будь-якому випадку, але не використовувати, як основний продукт харчування. Протипоказання пов'язані з навантаженням на організм, який активно реагувати на гречану монодієту.

Отже, це:

  • вагітність та годування груддю;
  • цукровий діабет;
  • депресія;
  • гіпертонія;
  • серцева недостатність;
  • загострення хвороб ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Вихід з гречаної дієти

Якщо ви за кілька днів скинули заплановані кілограми, вам просто необхідно закріпити цей прекрасний результат. Для цього продовжуйте харчуватися тільки корисними продуктами: овочі, фрукти, м'ясо, риба, молочні продукти і яйця. Відмовтеся від жирного, солодкого, пряного, гострого і копченого.

З решти продуктів готуйте салати, варити супи, готуйте їх на пару. Їжте приготовлені маленькими порціями і візьміть собі за правило не їсти після 6-7 годин вечора.

Як часто можна використовувати гречану дієту

Дієтологи одностайні в думці, що гречану дієту занадто часто використовувати не варто, особливо семи - або десятиденні її курси. Між останнім днем попереднього і першим днем подальшої дієти повинно пройти мінімум 30 днів, але бажано це термін збільшити ще більше. Оптимальним варіантом для організму вважається застосування гречаної дієти два рази в рік.

Читай також: