Гіпоалергенна дієта

Харчова алергія за останні десятиліття торкнулася кожного четвертого людини в тому чи іншому прояві. Завдяки багатому вибору екзотичних фруктів, заморської їжі і численних харчових добавок організм часом реагує шкірними висипаннями, зудов і подібними симптомами. В такому разі призначається гіпоалергенна дієта, щоб стабілізувати алергічний фон і привести в норму запалені вогнища на шкірі.

Гіпоалергенна дієта – суть і основні принципи

Метою гіпоалергенної дієти є виключення з раціону продуктів, що викликають подразнення, які локалізуються переважно на шкірі рук або проявляється неприємним свербінням. Безумовно, прояв алергії потребує здачі аналізів на визначення алергену, однак існують загальновизнані продукти, які радять виключати в першу чергу.

Гіпоалергенна дієта для годуючих мам

У період грудного вигодовування жінці вкрай важливо вживати в їжу корисні, але разом з тим «нейтральні» продукти, які не впливають на стан малюка і не викликають діатез. У перші 3 місяці мамі слід виключити:

  • апельсини/грейпфрути/помело;
  • шоколад/какао;
  • арахіс;
  • мед;
  • яйця;
  • рибу (форель, сьомга).

Вводити їх можна поступово не раніше 3-4 місячного віку дитини, стежачи за його реакцією протягом декількох днів.

Гіпоалергенна дієта з адо

Відомий алерголог, імунолог і дієтолог Андрій Адо розробив авторську систему харчування, яка «гасить» прояви алергії і передбачає відмову від таких продуктів як:

  • алкоголь;
  • цитрусові;
  • яйця;
  • горіхи;
  • качка, курка, індичка;
  • риба;
  • приправи й копченості;
  • солодкі ягоди;
  • здоба, мед.

Складаючи план харчування за такою системою, рекомендується віддавати перевагу:

  • зелені і свіжих овочів зеленого кольору;
  • відварної телятини;
  • крупах і кисломолочке;
  • овочевих супів на вторинному бульйоні.

Гіпоалергенна дієта при атопічному дерматиті

Дієва і ефективна гіпоалергенна дієта при дерматиті,зазвичай забороняє прийом в їжу «готових» продуктів – сосисок, консервів, напівфабрикатів, копченої риби і рекомендує раціон, що складається з домашніх, натуральних продуктів, без штучних барвників, ароматизаторів та спецій.

Атопічний дерматит у малюків наносить на їх харчування істотний ряд обмежень. В першу чергу, виключаються молочні продукти, фрукти і упор робиться на яловичі супи на вторинному бульйоні, з каші, відварну картоплю, компоти і киселі.

Як дітям, так і дорослим, які страждають від дерматиту, заборонені будь-які біо-добавки і синтетичні вітаміни.

Гіпоалергенна дієта меню на 3 дні

При складанні меню рецепти гіпоалергенної дієти допускаються численні і різноманітні. Головне, щоб продукти добре переносилися вашим організмом і не викликали алергічних проявів.

Зразкове гіпоалергенне меню представлено нижче, на його основі ви можете скласти власний раціон.

День 1:

  • Сніданок: вівсяна кашка, свіже зелене яблуко, чорний листовий чай.
  • Обід: овочевий суп з брокколі, тушковані телячі м'ясні тюфтельки, порція макаронів, компот.
  • Вечеря: ліниві вареники, неміцний чай без цукру.

День 2:

  • Сніданок: пшоняна каша з гарбузом, чай, груша.
  • Обід: суп з перловкою, тушкована яловичина, пюре з картоплі, компот.
  • Вечеря: сирна запіканка, журавлинний кисіль.

День 3:

  • Сніданок: гречана каша, чай.
  • Обід: щі, курячі тефтелі з рагу з капусти і картоплі, компот.
  • Вечеря: молочний суп з локшини, морс.

На обід кожного дня допускається 2 шматочки хліба вчорашньої випічки.

Читай також: