Дієтичні рецепти з кабачків

Кабачки – це не тільки корисні, але і дієтичне овочі. На сьогоднішній день вони вважаються популярним інгредієнтом багатьох страв. В одній порції продукту міститься всього лише 25 калорій. У кулінарії використовую молоденькі кабачки або їх різновид - цукіні.

Кабачки:дієтичні рецепти

Запіканка з кабачками

Підготуйте наступні інгредієнти:

  • 300 грам кабачків;
  • шматочок дієтичного сиру;
  • яєчний білок;
  • 50 мл знежиреної сметани;
  • 110 грам борошна;
  • ложка гашеної соди.

Інструкція приготування наступна:

  1. Візьміть кабачки натріть на дрібній тертці.
  2. Сир порізати дрібними шматочками.
  3. Гашене соду вилийте в ємність зі сметаною, і залиште відпочити на 10 хвилин.
  4. У сметанную суміш додайте білок, перемішайте.
  5. Після всипте борошно і збийте до однорідної консистенції.
  6. Поставте ємність в холодильник приблизно на 10-15 хвилин.
  7. До маси додайте всі інші інгредієнти і вилийте у форму для запікання.
  8. Готуйте запіканку сорок хвилин при температурі 170 градусів.
  9. Готову страву посипте пряними травами.

Кабачкові оладки

Підготуйте наступні інгредієнти:

  • невеликий кабачок;
  • 2 десертні ложки вівсянки;
  • куряче яйце;
  • цибулину;
  • спеції.

Інструкція приготування наступна:

  1. Вівсянку залийте водою і залиште на 15 хвилин.
  2. Кабачки, помийте і подрібніть блендером до однорідної маси.
  3. Почистіть цибулю і наріжте дрібними кубиками.
  4. До кабачкової маси додайте цибулю, одне куряче яйце і трохи спецій, гарненько перемішайте і додайте раніше запарені вівсянку.
  5. З готового тіста сформуйте оладки.
  6. Викладіть їх на сковороду і гарненько обсмажте на оливковій олії з обох сторін.
  7. Готові оладки можна полити сметанним соусом.

Така випічка містять лише 40 кілокалорій.

Зелені кабачки з сиром

Підготуйте наступні інгредієнти:

  • кілька кабачків;
  • 200 грам нежирного сиру;
  • мед;
  • 15 г кокосової стружки.

Інструкція приготування наступна:

  1. Помийте кабачки і почистіть їх від зеленої шкірки.
  2. Розріжте їх на шматки і видаліть всю м'якоть.
  3. Приготуйте начинку. Змішайте сир, кокосову стружку і мед, доведіть до пюре подібної маси.
  4. Готовою начинкою начиніть кабачки, і відправте їх в духовку на півгодини при температурі 170 градусів.
  5. Готові човники подавайте гарячими і полийте їх солодким сиропом.

Дане блюдо містить у собі 39 калорій.

Дієтичні овочеві кекси

Підготуйте наступні інгредієнти:

  • 3 цукіні;
  • 160 грам сирної маси;
  • жовток;
  • півсклянки кукурудзяного борошна;

Інструкція приготування наступна:

  1. Візьміть тертку і натріть цукіні.
  2. Змішайте їх з сирною масою і борошном, сформуйте тісто.
  3. Перекладіть його у форми для кексів і поставте випікатися в духовку розігріту до 190 градусів на 20-30 хвилин.
  4. Є кекси можна з знежиреним йогуртом і фруктами.

Калорійність однієї порції – 83 калорії.

Кабачкова запіканка з м'ясом

Підготуйте наступні інгредієнти:

  • 2 кабачка;
  • 200 грам курячого фаршу;
  • велика цибулина;
  • 3 помідори;
  • 110 грам знежиреної сметани;
  • пряні трави та спеції.

Інструкція приготування наступна:

  1. Цибулька нарубайте середніми шматками, обсмажте до золотистої скоринки, додайте курячий фарш і доведіть до готовності.
  2. Натріть кабачки і посипте спеціями.
  3. Помідори нарізати однаковими кубиками.
  4. Візьміть форму для запіканки і викладіть на неї шар фаршу і кабачків, повторіть це кілька разів.
  5. Зверху запіканку полити сметаною.
  6. Поставте в духовку на півгодини і запікайте при температурі 170 градусів.
  7. Готову страву подавайте до столу гарячим.

Ця запіканка відмінно підійде для вечері. Одна порція містить 56 калорій.

Овочеве рагу з кабачками

Ароматне овочеве рагу з курячим м'ясом

Підготуйте наступні інгредієнти:

  • 300 грам курячого філе;
  • болгарський перець;
  • червоні помідори;
  • дві цибулини;
  • часник;
  • зелень

Інструкція приготування наступна:

  1. Берете куряче філе і нарізати його пропорційними шматочками.
  2. Обсмажте м'ясо на сковороді до золотистої скоринки.
  3. Почистіть і наріжте великими кільцями цибулину. Покладіть його на сковороду.
  4. Кабачок і помідор нарізати кубиками.
  5. Всі овочі додайте до м'яса і тушкуйте до готовності.
  6. Готову страву необхідно подавати в глибоких тарілках, зверху присипати чебрецем і розмарином.

Готове рагу містить 49 калорій.

Суп з кабачків

Суп із сиром і кабачками

Підготуйте наступні інгредієнти:

  • 1 цукіні;
  • цибулину;
  • бульйон з овочів;
  • половинку плавленого сиру;
  • кінзу.

Інструкція приготування наступна:

  1. Почистіть цибулька і наріжте його кільцями.
  2. Цукіні вимити і позбавте їх від насіння, порізати кубиками.
  3. Надішліть всі продукти в невелику каструлю і залийте їх водою.
  4. Плавлений сир натріть на тертці.
  5. Доведіть овочі до кипіння, потім додайте натертий сир.
  6. Трохи зменшіть вогонь, і починайте варити до готовності. Якщо сир вже розплавився, можете знімати суп з вогню.
  7. Готову страву перелийте в чашу блендера і доведіть до однорідної консистенції.

Суп з цукіні це всього лише 35 калорій і незабутній смак.

Читай також: