Дієтичні млинці

Дієтичні млинці - відмінна альтернатива класичним варіантом калорійних млинців. Це смачне і знайоме з дитинства страва має єдиним недоліком – високою калорійністю. Сучасні жінки прагнуть віддавати перевагу корисної малокалорійної їжі, тому для звичного варіанту з'явилася альтернатива – дієтичне млинці. Рецепт таких страв включають в себе корисні інгредієнти, які сприяють збереженню стрункої фігури.

Вівсяні млинці

Готувати вівсяні дієтичні млинці слід тим, хто дотримується суворої дієти. Їх склад виключає борошно, що гарантує низьку калорійність.

Дієтичні млинці роблять з вівсяної муки, яку готують власноруч. Для цього вівсяні пластівці подрібнюють в кофемолці або такому пристосуванні.

Перший спосіб

Підготувати:

  • молоко низької жирності – 0,45 л;
  • сирі вівсяні пластівці – 600 г;
  • вода – 190 мл;
  • курячий білок;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • сіль – щіпка;
  • цукор – 1 ч. ложка;
  • соняшникова олія – близько 30 мл.

Тісто готувати наступним чином:

  1. Перемолоти пластівці.
  2. Нагріти трохи молоко, залити їм свіжоприготовлену борошно. Миску накрити зверху кришкою для кращого запарювання. Настоювати півгодини.
  3. Додати заздалегідь трохи збитий білок, сіль, цукровий пісок, харчову соду.
  4. В отриману густу масу влити питну воду, розмішати.

Тісто вважається готовим тоді, коли має рідку однорідну консистенцію, без грудочок.

Смажать млинці на розпеченій сковороді, змастивши краплею олії. Антипригарна посуд зі спеціальним тефлоновим покриттям – це знахідка, тому якщо така є у господарстві, отже, слід смажити виключно на ній.

Дієтичні млинці, рецепт другої.

Для цього варіанта слід варити вівсянку. Підготувати:

  • стакан вівсяних пластівців;
  • пів-літри питної води;
  • пів-літри молока найменшою жирності;
  • яйце куряче;
  • цукровий пісок – 1,5 ч. л.;
  • сіль за смаком, але не захоплюватися.

Процес приготування;

  1. Зварити кашу з вівсянки на молоці та воді, почекати поки охолоне.
  2. Подрібнити блендером. Повинна вийти рідка паста.
  3. Додати інші компоненти і ретельно збити до отримання єдиної маси.

Смажать млинці традиційним способом, тільки замість соняшникової олії використовують оливкову. Як смачної начинки візьміть запечені яблука з корицею.

Млинці на молоці

Дієтичні млинці готують на молоці, вони не мають сильного відмінності від знайомого рецепта. Подібні страви не сприяють позбавленню від зайвої ваги, але разом з тим не дадуть набрати додаткових кілограм.

Перший варіант

Підготувати:

  • стакан молока;
  • півсклянки борошна;
  • яйце куряче;
  • чайну ложку соди;
  • цукор і сіль за смаком, але помірно.
  1. Процес починається зі збивання яйця.
  2. Потім додають інші компоненти.
  3. Готове тісто залишити на 15 хвилин, після чого додати пів столової ложки олії оливи.
  4. Розмішати і можна смажити.

Другий варіант

Полегшений рецепт без яєць і цукру.

Потрібно:

  • стакан молока низької жирності;
  • півсклянки борошна;
  • замінник цукру;
  • сіль.

Готувати так:

  1. Нагріти трохи молоко, потім розчинити в ньому замінник цукру.
  2. З'єднати борошно і сіль, додати до молока.
  3. Смажити бажано без масла.

Потрібно використовувати тільки перевірений безпечний цукрозамінник, який не зашкодить здоров'ю. Деякі замість цукрового піску кладуть банан або терті яблука. Ці продукти містять клітковину, а також дають тісту якусь солодкість і пікантність.

Потрібна аеробіка для схуднення?
У чому користь овочевої дієти?
Корисний суп з селерою? Детальніше>>

Млинці на кефірі

Кефір - важливий корисний продукт, який в обов'язковому порядку складає раціон розумної дієти. В цьому випадку він є одним з компонентів тіста, з якого готують смачну випічку.

Рецепт номер один

Для приготування потрібно:

  • склянка кефіру низької жирності;
  • висівки – 2,5 ст. ложок;
  • пів чайної ложки соди;
  • сіль, цукор за смаком.

Процес приготування:

  1. Залити висівки кефіром. Залишити на 1,5 години для настоювання.
  2. Яйце збити, а потім влити кефір, додати решту складові.
  3. Добре розмішати і смажити.

Ще варіант

Підготувати:

  • нежирний кефір – 1 склянка;
  • вівсяні пластівці – 1,5 склянки;
  • яйце куряче;
  • цукор, сіль – максимум по чайній ложці.

Робити тісто дуже просто, для цього потрібно всі інгредієнти пересипати в блендер і збити до однорідного стану без грудок. Тісто готове до смаження.

Дієтичні млинці, приготовані на кефірі небажано смажити на олії, інакше їх ніяк не назвати дієтичними.

Млинці на воді

Млинці на воді не менш смачні і корисні. Щоб їх приготувати, візьміть:

  • склянка питної води;
  • стакан молока низької жирності;
  • борошно твердого сорту – 150 г;
  • яйце куряче;
  • олія оливкова -1,5 ст. ложки;
  • щіпка солі.
  1. Спочатку збивають яйце.
  2. Потім потихеньку вливають воду і молоко.
  3. Наприкінці всипати борошно і сіль, влити олію.
  4. По можливості, слід настояти тісто протягом 15-20 хвилин.
  5. Готувати бажано на антипригарній сковороді, не вимагає використання жиру.

Щоб посмажити дієтичні млинці без пшеничного борошна, слід вибрати наступний рецепт.

Потрібно:

  • два склянки мінералки;
  • півтора склянки цільнозерновий борошна;
  • по дрібці соди і морської солі.

Поетапне приготування:

  1. Змішати борошно, соду, сіль.
  2. Повільно вливати мінеральну воду, паралельно помішуючи борошно. Найкраще збивати суміш віночком.

Тісто буде готове тоді, коли не буде грудочок, а його консистенція буде однорідною і злегка тягучою. Якщо тісто надто густе можна влити ще трохи води.

Будь-який з перерахованих рецептів можна видозмінити, зменшивши їх калорійність. Наприклад, замість звичайної борошна взяти цільнозернове або висівки. Не можна забувати, що перший ворог фігури – жири!

Читай також: