Дієта «Стіл 10»

Важливу роль в ефективності будь-якого лікування відіграє правильне харчування. Від того, що ми їмо, залежить здоров'я внутрішніх органів і систем організму. Доктор Певзнер розробила цілий ряд лікувальних дієт, які допомагають боротися з недугами і полегшують загальний стан хворих людей. Про особливості дієти №10, меню і захворюваннях, при яких вона призначається, розказано в статті.

Дієта №10: показання до застосування

Наявність внутрішніх захворювань або схильність до них – вагомий аргумент для початку вживання дієтичної їжі. Система харчування №10 призначається лікарями для зменшення навантаження на серцево-судинну систему, зміцнення серцевого м'яза, поліпшення кровообігу, регулювання обміну речовин, підвищення діурезу, а також з метою полегшення роботи органів травлення. Її рекомендується дотримуватися особам, які страждають на гіпертонічну хворобу першої і другої ступені, вродженими і набутими хворобами серцево-судинної системи з недостатністю кровообігу I-IIA ступеня, сечостатевими захворюваннями без порушення видільної функції.

Особливості дієти для здоров'я №10

Дієта при хворобі серця передбачає обмежене вживання солі, рідини і продуктів, багатих холестерином і збудливими центральну нервову систему речовинами. Основний акцент зосереджений на нежирних варених, приготованих на пару і запечених страв без додавання солі. Перевагу слід віддавати лужних продуктів і тим, які містять у своєму складі калій і магній.

Дієта №10: заборонені продукти і страви

Категорично не рекомендовано вживати:

  1. Міцний чай і каву, алкогольсодержащие напої;
  2. Солоні рибні консерви та пресерви, мариновані і квашені овочі;
  3. Гострі, копчені і жирні закуски;
  4. Часник, редьку, щавель, шпинат, цибуля, гриби і редис;
  5. Хрін, аджику, гірчицю і майонез;
  6. Насичені м'ясні, грибні та рибні бульйони;
  7. Какао і шоколад;
  8. Субпродукти, ікру, бобові;
  9. Газовані напої;
  10. Свіжий хліб і булочки, тістечка, торти, оладки і млинці;
  11. Ковбасні вироби і жирні сорти м'яса і риби;
  12. Жирні і солоні сири;
  13. Зварені круто яйця;
  14. Будь-які страви, приготовані за допомогою смаження.

Дієта №10: дозволені продукти і страви

Дозволено їсти:

  1. Хліб учорашньої випічки, сухарі, галетне і вівсяне печиво;
  2. Варену або запечену телятину, індичку, куру і кролика;
  3. Страви з морепродуктів і нежирних сортів риби;
  4. Яйця некруто і білкові омлети;
  5. Вегетаріанські супи, борщ;
  6. Соки з фруктів і овочів, відвар шипшини, неміцний чай, киселі і компоти;
  7. Соняшникове, вершкове, оливкове і лляна олії;
  8. Овочеві салати і запіканки;
  9. Молоко і кисломолочні продукти;
  10. Варення і цукерки, не містять шоколад;
  11. Каші і відварні макарони;
  12. Сухофрукти, горіхи, сирі гарбузове насіння і мед;
  13. Банани, ківі, абрикос, гранат, полуницю, персики, чорну смородину, хурму, сливи, шовковиці;
  14. Печені яблука, виноград в невеликій кількості і цитрусові фрукти;
  15. Зелень, ягоди і негострі види овочів.

Дієта для серця: меню

Перший сніданок

Поснідати можна одним звареним некруто яйцем, сирним пудингом і чаєм.

Другий сніданок

Трохи згодом допустимо перекусити печеними яблуками, овочевим салатом з шматочком вареної яловичини або фруктами на вибір.

Обід

Обід може складатися з перлового супу, компоту із сушених яблук і картоплі в мундирі. Дозволяється побалувати себе мармеладом або фруктовим желе.

Полуденок

На полуденок зійде відвар шипшини або молочний вермішелевий суп.

Вечеря

Вінегрет, запечена або відварна риба і чашечка неміцного чаю – відмінний вибір на вечерю.

На ніч

Перед сном бажано випити склянку кефіру.

Читай також: