Дієта при гастриті, меню

У століття високих швидкостей і вічного поспіху гастрит став одним з найбільш частих захворювань, що вражають наші шлунки. Ця недуга знаком 80% населення! Навіть ледь почався запальний процес – явище вже досить неприємне. Але якщо не вживати термінових заходів, дуже скоро він почне руйнувати слизову оболонку шлунка і розвинеться захворювання в куди більш небезпечне: ерозивний гастрит. Дієта, меню на кожен день і увага до власного здоров'я здатні допомогти впоратися з цією напастю. Але тільки якщо ви негайно візьмете під контроль те, що їсте!

Правила харчування при гастриті

Найпростіший спосіб налагодити своє харчування – дієта. Гастрит вражає насамперед любителів «попоїсти». Якщо ви харчуєтеся всухом'ятку, квапливо перехоплюєте бутерброди в перервах між справами – будьте готові зустрітися з цим неприємним гостем. Хочете привести свій шлунок в порядок? Тоді переходьте на дробове харчування. І старанно дотримуйтеся обраного режиму! Їжте кожні 3-3,5 години, причому це повинні бути повноцінні прийоми їжі. Перейдіть на кожен не менше 30 хвилин і обов'язково знайдіть можливість сісти за стіл. Перекуси набігу виключені.

Відмовтеся від занадто гарячих і холодних страв. Не поспішайте: кожен шматок жуйте секунд 20-30. По-перше, добре подрібнена їжа краще перетравлюється. По-друге, це сприяє правильному виділенню шлункової секреції. Ну і нарешті, відчуття насичення прийде швидше. Ви не з'їсте зайвого, а це вже пряма користь для фігури.

Видаліть зі своєї кухні всі заборонені при гастриті продукти. В першу чергу, потрапляють у немилість випічка і цукор. Кава, алкоголь і цитрусові соки – під суворою забороною. Настільки корисна для травлення клітковина, на жаль, теж відправляється в список небажаних продуктів. Відтепер хліб з висівками, мюслі і жорсткі овочі типу редиски повинні забути дорогу до вашого столу! І звичайно, ніякого фаст-фуду.

Дієта при гастриті: зразкове меню

Що ж можна їсти, щоб здолати цю неприємну хворобу? Не падайте духом! Широкий вибір продуктів, тому знайти що-небудь на свій смак не складе праці. Без поспіху вивчіть список дозволеного і сплануйте свою власну дієту при гастриті шлунка. Меню повинно включати:

  • Пісне м'ясо без прожилок. Кращим вибором стануть кролик і курка без шкіри.
  • Омлет. Готуйте його з білка, а жовтки використовуйте краще для косметичної маски.
  • Риба і морепродукти, без яких важко представити здорове живлення. Однак модні суші в список дозволених продуктів не потрапляють: рис та сира риба шкідливі при гастриті.
  • Вівсяні або гречані каші.
  • Фрукти і овочі без жорсткої м'якоті. Нехай це будуть кабачки і помідори, гарбуз і салат, м'які груші та банани.
  • Солодкі ягоди.
  • Молочні продукти, але тільки не знежирені і не кислі.

Для більшої користі всі страви тушкуйте або запікайте. І не старайтеся зі спеціями. Ваші підсилювачі смаку – свіжа зелень, а не імбир і перець!

Гастрит: дієтичні рецепти

Контроль над харчуванням зовсім не означає, що вам доведеться перейти на все прісне і несмачне. Ви навіть не уявляєте, як різноманітна може бути дієта при гастриті! Страви її не тільки корисні, але й смачні. Переконайтеся самі:

  • Додайте манну кашу жовток, збитий з вершковим маслом і медом або фруктове пюре з дрібкою кориці.
  • Запечіть яблука з ложкою ягідного варення і жменею родзинок.
  • У курячий бульйон влити пару ложок молока, додайте ложку масла, збите яйце, нарізану моркву і трохи солі. Проварити 20 хвилин – і смачний дієтичний суп готовий.

Отже, впоратися з гастритом можна і потрібно. Головне, не опускати рук! І у вас все неодмінно вийде.

Читай також: