Дієта при діабеті

Цукровий діабет — це хвороба, що розвивається в наслідок неправильної роботи ендокринної системи. У цьому випадку підшлункова залоза не виробляє або виробляє в недостатній кількості інсулін, який необхідний для переробки глюкози, тобто цукру. Дієта при цукровому діабеті є одним з найважливіших етапів лікування хвороби. Основна її мета — це нормалізувати обмін речовин і зменшити кількість споживаної їжі вуглеводів.

Дієта для хворого на діабет

Кожна людина, що страждає цукровим діабетом, повинна харчуватися через рівні проміжки часу невеликими порціями, але 5, а краще 6 разів на день. Щоб контролювати об'єм їжі, слід вести щоденник харчування. У нього вносите дані про все, що їсте протягом дня. Так ви зможете розрахувати скільки хлібних одиниць ви з'їли. Цей показник дорівнює 10-12 г вуглеводів або 23-25 г хліба і може коливатися від 12 до 25 ХЕ в залежності від ваги і рівня фізичного навантаження.

Дієт стіл при цукровому діабеті

При складанні персонального раціону за основу береться стіл №9. Він підходить для людей з легким ожирінням і середньою тяжкістю захворювання. Хворим з 2 ступенем ожиріння, які не перебувають на лікуванні інсуліном, прописується дієта №9а. Дієта №9б призначена для важких інсулінозалежних при досить інтенсивному фізичному навантаженні.

Дієта при гестаційному діабеті

Гестаційний цукровий діабет діагностується у 2-5 % вагітних жінок. У більшості випадків він проходить після пологів. Але якщо не вживати ніяких заходів, то є ризик виникнення діабету 2 ступеня. Також існує негативний вплив на плід, яке виражається в його надмірній масі і різних вроджених вадах. Яка дієта при діабеті вагітних показано, найкраще порадить лікар-гінеколог або дієтолог. Вранці, наприклад, їжте цільнозернові каші, пару яєць або йогурт. Протягом дня влаштовуйте невеликі перекуси фруктами або овочами, щоб не виникало різкого почуття голоду. Шкоду приносять солодощі та цукрозамінники. При гестаційному цукровому діабеті дієта дуже корисна. Вона покликана без медикаментів відновити вуглеводний обмін і полегшити стан жінки. Крім того, рекомендуються фізичні вправи.

Діабет дієта, меню

На сніданок можна приготувати гречану кашу, знежирений сир і чай без цукру. Інший варіант — омлет з перепелиних яєць і спаржа. Обов'язково влаштовуйте другий сніданок. Це може бути відвар пшеничних висівок або салат з варених кальмарів, яблук і волоських горіхів. На обід зваріть пісні щі, суп-крем або борщ. На друге — запечений перець і баклажани, відварне м'ясо з салатом зі свіжих овочів, вінегрет. Їжте запіканку або кефір з висівками на полуденок. Увечері віддайте перевагу овочевого рагу, м'яса або риби, приготованим на пару. Перед сном випийте кисле молоко або кефір з низькою жирністю.

Дієта при цукровому діабеті пам'ятка

Дозволяється їсти такі продукти:

  • Овочі з високим вмістом клітковини.
  • Свіжа риба і морепродукти.
  • Нежирне м'ясо птиці, яловичина, субпродукти.
  • Грубі необроблені злаки, темний рис.
  • Знежирене молоко, сир, йогурт, сир.

У списку продуктів харчування, які варто обмежити, знаходяться:

  • Цукор, цукерки, шоколад, мед і солодкі фрукти.
  • Алкогольні і газовані напої.
  • Картопля, буряк, морква і бобові.
  • Свіжий білий хліб і макарони.
  • Вершкове масло, сало та інші насичені жири.
  • Соуси, майонез, перець, гірчиця.
  • Соління і копчені і смажені страви.

Читай також: