Дієта при діабеті 1 типу

Цукровий діабет 1 типу - инсулинозависимое захворювання, що діагностується при нездатності підшлункової залози виробляти інсулін.

Дієта при цукровому діабеті

Дотримання певної системи харчування – один з базових компонентів лікування СД, що дає людині можливість вести нормальне життя.

Дієта при 1 цукровому діабеті передбачає обмеження кількості вуглеводів, включення в раціон інгредієнтів, що забезпечують оптимальну діяльність систем органів.

Так, при супутньому ожирінні їжу необхідно збагатити великою кількістю коренеплодів з мінімальним вмістом калорій. Коли страждає печінка - у трапезах обмежують екстрактивні речовини, включають вівсяну кашу, сою, нежирний сир. Поразка ж серцево-судинної системи диктує для хворого необхідність зміни кількості солі.

Яка дієта при цукровому діабеті

Раніше людям, що страждають на ЦД 1 типу, прописувався жорсткий режим харчування. Тепер вчені розробили спеціальну методику підрахунку «хлібних одиниць». Завдяки їй можна вживати різноманітні продукти, заздалегідь погашаючи їх сахароповышающее дію за допомогою певної дози інсуліну.

Дотримуючись даної системи харчування, важливо дотримуватися 5 основних правил:

1. За одну трапезу допускається з'їдати до 8 ХЕ, а краще 4-5 ХЕ.

2. Заборонені до вживання быстроусвояемые вуглеводи.

3. Не рекомендовані інгредієнти, підрахунок ХЕ в яких викликає труднощі.

4. Дотримання суворо розпорядку дня в харчуванні.

5. Правильно підібрані фізичні навантаження.

Дієта при цукровому діабеті 1

Тим, хто не бажає постійно зважувати кожну порцію, шукати кількість ХЕ в таблиці і розраховувати потрібну дозу інсуліну, фахівці радять дотримуватися наступних обмежень:

1. Прибрати з раціону вироби із здобного і листкового тіста, макарони, манну крупу. До використання допускаються інші види круп (в малих кількостях), отрубная, житнє, пшеничне хлібобулочна продукція.

2. Слід забезпечити надходження в організм усіх необхідних мікроелементів. Рекомендуються до вживання пісна риба, м'ясо, бульйони, супи. Виняток становлять - консервована, ковбасна продукція, солона риба та копченості.

3. Віддавайте перевагу наступним коренеплодів: баклажанів, гарбуза, кабачків, томатів, свіжих огірків. Обмежте вживання зеленого горошку, моркви, буряків, кукурудзи, картоплі.

4. Інгредієнти, що містять прості вуглеводи, слід повністю виключити. Іноді дозволено побалувати себе вершковим морозивом, апельсином, яблуком.

5. Їсти нежирні молочні продукти допускається практично без обмежень. Вершки і сметану - суворо дозовано, солодку сирну масу і глазуровані сирки - повністю виключити.

6. Тим, хто не може жити без солодкого, сучасні продовольчі магазини пропонують великий вибір продуктів, створених на основі безпечних цукрозамінників. Відповідно, ви можете тішити себе в будь-який момент і не боятися за здоров'я.

Дієта (стіл) при цукровому діабеті: принципи

  • рівномірний розподіл поживності продуктів з основних прийомів їжі;
  • споживання спеціальних речовин для підсолоджування страв;
  • регулярні, часті трапези (від 4-5 разів на добу);
  • контроль поживності страв з застосуванням таблиці;
  • різноманітність споживаних продуктів;
  • постійний контроль цукру в організмі;
  • включення в раціон інгредієнтів, насичених вітамінами;
  • основну вуглеводну навантаження слід розподілити на першу половину дня;
  • споживання мінімальної кількості рідини до 1,2 л.

Цукровий діабет 1 типу: дієта

Харчування при першому типі ЦД передбачає підвищену кількість білка. Це правило особливо актуально для людей, що мають трофічні порушення в області кінцівок, інфекційні ускладнення.

Якщо присутні супутні захворювання з боку ШКТ, необхідно обмежити прийом продуктів, що стимулюють підвищену секрецію ферментів.

Діабет дієта: меню

Дозволені продукти

  • несолодкий і неміцний чай, кава;
  • дієтичних сортів хліб;
  • нежирне молочне;
  • несолодкі напої, мінеральна вода, морси, компоти з сухофруктів;
  • вівсянка, рисова каша;
  • ягоди, вишні, сливи, груші, яблука, лимони, апельсини;
  • кабачки, цибуля, перець, морква, буряк;
  • морепродукти;
  • пісна риба;
  • дієтична ковбасна продукція, нежирне м'ясо.

Заборонені продукти

  • борошняні вироби;
  • макарони;
  • напівфабрикати;
  • кислі, копчені, гострі продукти;
  • смажене, жирне м'ясо;
  • жирні супи, бульйони;
  • алкоголь (особливо солодке червоне вино);
  • солодкі плоди (виноград);
  • кондитерські вироби.

Примітки:

  • Для приготування страв використовуйте гриль, тушкування, відварювання, запікання.
  • Щоб уникнути гіпоглікемічну кому при підвищеному фізичному навантаженні, розраховуйте потрібну кількість споживаної їжі.
  • Не слід робити упор на білкову їжу.
  • Додавайте в раціон продукти рослинного походження, знижують глюкозу в крові (настойки, відвари).

Читай також: