Дієта на брюссельській капусті

Брюссельська капуста використовується в кулінарії різних країн. У нашій статті ми розглянемо властивості брюссельської капусти для схуднення. Ви дізнаєтеся чи існують дієтичні страви з брюссельської капусти.

Користь брюссельської капусти для жінок

Брюссельська капуста включає в себе багато вітамінів, мінералів і амінокислот. До її складу входять такі елементи, як каротин, натрій, йод, калій, залізо і фолієва кислота.

До складу брюссельської капусти входить вітамін С. Концентрація цього вітаміну в капусті навіть більше, ніж в чорній смородині. Завдяки цьому брюссельська капуста зміцнює імунітет. Її вживання допомагає нашому імунітету протистояти застуді і грипу, боротися зі стресом і депресією.

Антиоксиданти у складі брюссельської капусти запобігають утворенню ракових новоутворень в організмі людини.

Калій, магній, фосфор і кальцій роблять благотворний вплив на діяльність судин і серця. Цей овоч корисний при гіпертонії, аритмії та вегетосудинної дистонії.

Брюссельська капуста багата великою кількістю білка і клітковини, а от вуглеводів в ній практично немає. За це люблять капусту діабетики і люди з зайвою вагою.

Фолієва кислота в брюссельській капусті зробила її особливо корисною для вагітних жінок. Вживання цього виду капусти допомагає плоду розвиватися здоровим.

Йод і залізо, що входять до складу брюссельської капусти, корисні для пам'яті і концентрації уваги.

Брюссельська капуста в дієтичному меню

Завдяки величезній кількості корисних речовин брюссельська капуста відмінно підходить для дієтичного столу. З-за великого вмісту білка цю капусту люблять так звані білкові дієти. Меню з участю брюссельської капусти в лікувальних цілях рекомендують людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Дієтологи радять дотримуватися капустяної дієти людям, що страждають авітамінозом, цукровим діабетом і онкологічними захворюваннями.

Для бажаючих схуднути брюссельська капуста - відмінний помічник. Низькокалорійні страви з брюссельської капусти схвалюють найбільш популярні дієти в світі. Це не дивно. Калорійність на 100 г продукту 43 калорії. Незважаючи на низьку енергетичну цінність у капусті багато вітамінів і мінералів.

Дозволена брюссельська капуста по Дюкану. Ця відома дієта складається з 100 продуктів тваринного і рослинного походження. Брюссельська капуста входить в цей список.

Існують також дієти, де брюссельська капуста вважається основним продуктом. Принцип такої дієти досить простий. Капуста повинна бути в кожному прийомі їжі. Два рази в день необхідно вживати брюссельську капусту в сирому вигляді, наприклад, в салаті. Один раз дозволено піддати капусту тепловій обробці. Ви можете запекти овоч або приготувати страву з брюссельської капусти на пару.

Крім капусти під час такої дієти можна сміливо їсти варену рибу і м'ясо птиці без шкіри. Солодощі і борошняні доведеться виключити.

Дієта зовсім необов'язково повинна бути жорсткою і несмачною, щоб приносити користь. Пропонуємо вам простий рецепт салату з брюссельської капусти. Такий салат відмінно підходить для людей, які прагнуть схуднути.

Рецепт

Для приготування знадобиться 150 г брюссельської капусти, 100 г селери, жменя рукколи, базилік, сіль і сік половини невеликого лимона.

Овочі відваріть і дайте їм охолонути. Овочі краще варити окремо. Збережіть бульйон від селери. Він стане в нагоді для заправки. Капусту розрізати на 4 частини. Селера подрібніть в соломку. Базилік і рукколу порвіть руками.

Для салатної заправки візьміть 2 столові ложки бульйону селери, 1 ложку оливкової олії, сік лимона і сіль. Змішайте всі інгредієнти. Заправка готова.

Овочі залийте соусом. За бажанням ви можете додати в салат будь-яку іншу зелень.

Читай також: