Дієта Дюкана на тиждень

Один тиждень займає тільки одна фаза дієти П'єра Дюкана, яка називається Атака. 5-7 днів - це середня тривалість даного етапу. Меню в цей період складається з 72 дозволених протеїнів, 30 корисних овочів, а також фруктів і кисломолочних продуктів. Добова калорійність раціону не перевищує 950 ккал.

Дієта Дюка: переваги та недоліки

Французький дієтолог з 30-річним стажем П'єр Дюкан розробив систему харчування, яка допомогла знайти красу і здоров'я мільйонам його послідовників. Секрет даної методики - у вживанні достатньої кількості білкових продуктів і обмеження вуглеводних. Таке харчування допомагає тримати апетит у вузді і повністю забезпечує організм будівельним матеріалом для клітин.

Результати дієти Дюкана "до і після" радують і надихають. Скинути зайве вдається навіть самим безнадійним толстушкам. Так, зірка серіалу "Інтерни" Світлана Пермякова завдяки Дюкановскому методом схудла на 25 кг. Її молодшій колезі з серіалу "Фізрук" - Саше Мамаєвій, з допомогою білкової дієти вдалося позбутися від 30 (!) кг зайвої ваги. Надихнувшись їх прикладом, співачка Поліна Гагаріна стала теж харчуватися строго по Дюкану і через пару місяців знайшла модельну зовнішність!

Судячи з відгуків, дана система харчування підвищує працездатність і зміцнює імунітет, що практично недосяжно при дотриманні будь-якої іншої методики. Тривалість дієти залежить від початкового ваги і становить близько півроку, але більшість тих, що худнуть дотримуються необхідних правил харчування все життя. Це допомагає їм звикнути до режиму і прискорити метаболізм.

Незважаючи на високу ефективність, дана система живлення підходить не всім. Основними протипоказаннями до використання дієти є:

  • гіпертонічна хвороба;
  • захворювання печінки і нирок;
  • запалення шлунка і підшлункової залози;
  • непрохідність, дискінезія, атонія шлунка і кишечника;
  • хронічні запори;
  • діабет;
  • алергія;
  • неврози і депресії;
  • вагітність, годування;
  • підлітковий вік.

Керівництво французького національного агентства безпеки харчування наклало заборону на використання даної системи харчування. На думку співробітників цієї установи, надлишок білка і нестача вітамінів викликає підвищення холестерину та сприяє утворенню тромбів і калових каменів, а також може стати причиною цукрового діабету. Такої ж думки дотримується і британська асоціація дієтологів, поставила "зіркову" дієти Дюкана першою в списку небезпечних для життя методик. Причин тому, на їхню думку, декілька:

  1. Крім жирів, організм починає працювати м'язи. А це не тільки м'язи, але й серце.
  2. При нестачі легкозасвоюваній їжі в крові накопичуються ацетоновий тіла, які викликають токсичне отруєння організму і цироз печінки.
  3. Без вуглеводів мозок і нервові волокна не можуть нормально функціонувати. У людини знижується концентрація уваги, з'являється нервозність і перепади настрою.
  4. Мінімальна кількість харчових волокон викликає хронічні запори, інтоксикацію організму і неприємний запах з рота.

За твердженням медиків, застосовувати дієту можуть лише молоді і абсолютно здорові люди. Решті краще використовувати менш радикальні методи: робити щоденну зарядку, ходити пішки і скоротити споживання солодощів і випічки.

Дієта Дюка: меню на тиждень

Якщо ви все ж зважилися худнути за Дюкану, запасіться терпінням і продуктами на всі чотири фази дієти: Атаку, Круїз, Закріплення і Стабілізацію. Найважливішою і найважчою вважається Атака. В цей період можна тільки білкові та кисломолочні продукти. Різке скорочення вуглеводів у деяких викликає запаморочення, сухість у роті, тому тривалість фази при умові, що треба скинути більше 20 кг не повинна перевищувати 5-7 днів. Якщо зайва вага менше - достатньо 3 днів на Атаці.

Більш детально про нюанси даного етапу описано у виданні знаменитого француза "Я не вмію худнути". Тут розглядаються всі "підводні камені" Дієти Дюка. Завантажити Книгу запросто можна на торрентах.

Пропонуємо приблизне меню тижневого раціону "Я не вмію худнути".

1 день:

  • сніданок: сирна бабка, відварна курятина;
  • обід: маринована яловичина, салат з капусти;
  • полуденок: печиво з висівками, кава;
  • вечеря: крабовий салат з часником, курка гриль

2 день:

  • сніданок: бутерброд з шинкою, білковий омлет, кава з замінником цукру і лимоном;
  • обід: тушкований хек з овочами;
  • полуденок: знежирені йогурти з пісними пряниками;
  • вечеря: яловичина по-корейськи, салат з білокачанної капусти.

3 день:

  • сніданок: яйця некруто з майонезом Дюка, кабачки, кава з підсолоджувачем;
  • обід: знежирений сир і шинка, компот із сухофруктів;
  • полуденок: морозиво з висівками, хлібний тост з не просіяного борошна;
  • вечеря: індичка з овочами, коктейль з молока і яєць.

4 день:

  • сніданок: парові котлети, сир, каву;
  • обід: курка "Ро-ко-ко", яйця, компот;
  • полуденок: бісквіт з висівок, йогурт
  • обід: юшка з форелі.

5 день:

  • сніданок: сир з висівками, чай;
  • обід: знежирене м'ясо із зеленню, сир;
  • підвечірок: салат з креветок, яєць і шпинату;
  • вечеря: шашлик з курки і цибулі.

Інші дні можна комбінувати з тих же дозволених продуктів, добираючи їх по своєму смаку. До складу меню першої фази повинні входити :

  1. Вівсяні висівки в кількості півтори столових ложок.
  2. Проста вода - півтора літра.
  3. Знежирене м'ясо.
  4. Субпродукти.
  5. Птах без шкіри.
  6. Яйця.
  7. Знежирені йогурти, сир і сир.
  8. Трави, капуста, кабачки, зелень.
  9. Цибуля, часник, приправи, спеції

Виключити з меню або замінити іншими потрібно:

  1. Солодощі.
  2. Жирне м'ясо.
  3. Випічку, макарони, картоплю.

Дієта Дюка: меню по днях

Тепер розглянемо меню Круїзу або Чергування. Проводити ці дні необхідно за схемою дієти Дюка. 2:2 - якщо зайва вага не перевищує 20 кілограм, 3:3 - якщо ця відмітка більше 20 кг. тобто два - три дні повинні бути білковими, решта - овочевими. Можна просто змішати білки з овочами і їсти їх весь тиждень. Ось зразкове меню такого раціону:

сніданок:

  • салат з капусти, яєць і цибулі;
  • смажені кабачки;
  • сир з цукром.

Обід:

  • розсольник з яловичиною;
  • яєчня з хріном;
  • морквяні оладки.

Полуденок:

  • салат з рибою, квасолею і каперсами;
  • шматочок шинки з чорним хлібом.

Вечеря:

  • салат з помідорами і огірками;
  • яловичий язик з гірчицею;
  • йогурт.

У ці дні кількість висівок повинно бути доведено до 2 ст. л. Овочі можна тільки низькокалорійні, не містять крохмалю.

На третій фазі потрібно закріпити вага, скинутий на перших двох етапах. Тому вона так і називається Стабілізація або Закріплення. Тривалість даного періоду розраховується за формулою: "кількість скинутих кг, помножене на 10 днів":

  • якщо ви позбавилися від 3 кг - 30 днів;
  • якщо від 10 - 100 днів.

Дієта Дюкана по днях фазі Стабілізація передбачає справжнє свято шлунка. Їсти можна майже всі звичайні продукти, але тільки в невеликих кількостях: 2-3 скибочки хліба на день, а картопля, макарони і випічку тільки по святах. Один день в тиждень повинен бути розвантажувальним, як при Атаці.

Ось приблизне меню фази Стабілізація:

1 сніданок:

  • кава з молоком;
  • сирники зі сметаною.

2 сніданку:

  • будь-які фрукти, окрім бананів;
  • йогурт.

Обід:

  • смажені котлети з кашею;
  • салат з огірків і помідорів.

Полуденок:

  • хачапурі з сиром і рисом;
  • чай з цукром.

Вечеря:

  • товстолобик в сметанному соусі.

Четверта фаза - це вже не дієта, а режим харчування на все життя. Обов'язковою умовою цього етапу є щоденне вживання 3 столових ложок висівок і щотижневе проведення білкового розвантажувального дня. Не забувайте побільше пити і вести активний спосіб життя.

Читай також: