Дієта Дюка: меню і рецепти

Французький дієтолог Дюка після тривалих досліджень складу продуктів придумав унікальний раціон харчування. Дана система харчування відома не тільки у Франції, її успішно використовують по всьому світу. Дієта заснована на споживанні різних продуктів, але за певними правилами. Вона розділена на чотири стадії: атака, круїз, закріплення, стабілізація. На кожній фазі дозволяється вживати лише певні продукти. Про це читайте далі.

Дієта Дюка - меню на кожен день, рецепти

Обмежень за кількістю прийнятої їжі на дієті П'єра Дюкана не є, що докорінно відрізняє цей раціон харчування від інших дієт. Тепер детальніше про різних етапах білкової дієти Дюка.

  1. У період "Атакування" дозволяється їсти лише нежирні білки. До них відносяться: м'ясо птиці, яловичина, мову, м'ясо кролика, вирощувати індичат тріска, морепродукти, риба, яйця, молочка.
  2. На другому етапі "Круїз" до белковосодержащей продукції додаються ще й овочі. Потрібно чергувати вживання білків і білків+овочів. Якщо ви скидаєте до 10 кілограмів зайвої ваги, то один день вживайте білки, один - білки+овочі. При 20 кг зайвої маси тіла чергуйте 5 на 5 днів.
  3. Третя фаза - "Закріплення". На цьому етапі в раціон можна вводити звичні продукти, крім черешні, банана, винограду.
  4. Четверта фаза - "Стабілізація". Система харчування - як зазвичай, тільки обов'язково щодня їсти вівсяні висівки (3 ст. л.), раз в тиждень робити білковий день і обов'язково прогулюватися на вулиці навіть в дощ не менше 20-ти хвилин.

Дієта Дюка - меню фази "Атака" рецепти

Як писалося вище, на "Атаці" можна їсти тільки білкову їжу, але ще важливо дотримувати правильний режим пиття. Згідно з рекомендаціями, слід випивати за добу два літри рідини. Причому пити можна не тільки воду, але і чай, кава, дієтичні слабогазовані напої.

Розглянемо рецепти страв для атаки.

Котлети з курячої грудки

Для такої страви треба взяти пів кілограма грудок, порізати невеликими кубиками, додати туди 250 грамів знежиреного сиру, 1,5 великих ложки вівсяних висівок, невелику цибулину поріжте і додайте запашного перцю. Солити не треба. Тепер з фаршу сформуйте котлети і готуйте на пару. Їжте з соєвим соусом.

Суп-пюре

У киплячу воду опустіть куряче філе без шкірки, злегка підсолити. Зваріть м'ясо до готовності, в кінці додайте варене, очищене яйце, і порізаний кубиками плавлений сир. Нехай трохи покипить. В кінці приготовлений склад збийте блендером.

Дієта Дюка - меню "Круїз", рецепти

На "Чергуванні" вже дозволяється їсти овочі, але не всі. Не можна вживати крохмалевмісні продукти (картопля) і горох, квасоля.

Читайте рецепти страв для "Круїзу".

Шоколадне морозиво

Змішайте 100 грамів знежиреного сиру з молоком (150 грамів), додайте до складу цукрозамінник (6 таблеток), какао (1 ложечку), сухе молоко (3 великих ложки), перемішайте міксером. Доведіть масу до кипіння. Розмістіть складу у форми для морозива, дайте охолонути. Обов'язково помішуйте морозиво кожні 10-15 хвилин. Через годину продукт готовий до вживання.

Юшка з сайри

Ця юшка готується всього за 5-7 хвилин. У окріп занурте 200 г консервованої сайри без масла, поріжте цибулю, додайте в юшку, посоліть і поперчіть її, в самому кінці готування поступово додайте збите сире яйце.

Дієта Дюка: "Атака". Меню на тиждень, рецепти

Понеділок

Вранці поснідайте омлетом з беконом і випийте чашку чаю або кави. На обід з'їжте суп-пюре з хлібом з висівками. Повечеряйте запеченим нежирним м'ясом з майонезом з творогу, приготовленого за Дюкану.

Вівторок

На сніданок приготуйте млинці з висівок, запийте чаєм. Пообідайте юшкою з двома вареними яйцями. На вечерю з'їжте тушковану нежирну рибу.

Середа

Поснідайте солоної сьомгою з омлетом, випийте чашку кави. В обід з'їжте теплий суп з курячою грудкою, яйцем. Перед сном поїжте нежирного сиру, випийте кефіру.

Четвер

На сніданок приготуйте печиво з вівсяних висівок, випийте чаю. В обід - вуха, сирна запіканка. На вечерю з'їжте запечену курку без шкірки і випийте чашку кефіру.

П'ятниця

Поснідайте двома вареними яйцями з кавою. На обід приготуйте рибні котлети в мікрохвильовці з соусом з кефіру. На вечерю з'їжте філе індички з плавленим сирком, приготоване в мультиварці, випийте чашку чаю.

Субота

На сніданок - яєчня з морепродуктів, кава. На обід - суп з грудками, кефір з печивом з вівсяних висівок. На вечерю - сир, кефір.

Неділя

Вранці - запіканка з сиру, кава. На обід - юшка з хлібом з вівсяних висівок, сирники. Повечеряйте котлетами, приготованими в мультиварці на пару з кефіром.

Відео: дієта Дюка - меню на тиждень, рецепти

Читай також: