Дієта Дюка: дозволені продукти

Серед методик боротьби із зайвою вагою дієта для схуднення Дюка користується величезною популярністю. Вона заснована не на голодуванні, а на постійному вживанні білків тваринного походження.

Дієта Дюка: етапи, продукти

Французький доктор П'єр Дюкан робить акцент на м'ясі і рибі, як на основних джерелах білка, а рослинні білки, у яких міститься менша кількість амінокислот, вважає менш цінними.

Слідуючи рецептами дієти Дюка, ви не тільки позбудетеся зайвої ваги, але й очистите організм.

Етап перший: Атака на вагу

Триває цей період від 2 до 7 днів. Необхідно, щоб в цей проміжок дієти Дюкана список продуктів складався з:

  • молочних і кисломолочних продуктів 0% жирності;
  • пісного м'яса;
  • м'яса птиці без шкіри і жиру;
  • будь риби;
  • чаю, відварів з трав, кава.

Етап другий: Чергування

Найбільш тривалий період дієти – 7 днів на кожен зайвий кілограм. На цій фазі обов'язковою умовою є додавання 2 столових ложок вівсяних висівок щодня. Овочі (виключити крохмалевмісні) повинні щільно увійти в меню.

Третій етап: Закріплення

Тривалість етапу – 10 днів на кожен скинутий кілограм зайвої ваги. У меню входять:

  • цільнозерновий хліб;
  • сир;
  • різні види фруктів (крім винограду, бананів і вишень);

Етап четвертий: Стабілізація результату

У цей період, який буде тривати все життя, обмежень практично немає. Потрібно щодня з'їдати 2 столові ложки вівсяних висівок і не порушувати водний баланс – випивати не менше 2 л води протягом дня.

Продукти для дієти Дюкана

Виникає важливе питання: якщо дотримуватися дієти Дюка – що можна їсти? Розглянемо докладніше дозволений під час дієти Дюкана список продуктів.

  1. М'ясо - яловичина і телятина

Дотримуючись дієти, вживайте тільки пісне м'ясо. Відбивні, ростбіфи, стейки – ось що входять у ваш раціон страви. Якщо купили шматочок з жиром – обов'язково його обріжте.

  1. Морепродукти, риба

Рибу можна їсти в будь-якому вигляді, крім консервованої в томаті і олії. Готуйте її в пароварці, щоб зберегти всі поживні речовини. Морепродукти теж дуже корисні – не відмовляйтеся від кальмарів, мідій, устриць.

  1. Птиця

М'ясо курки дозволено, але не забувайте знімати шкіру з птиці. Золотава скоринка при дієти Дюка протипоказана. Запікайте, готуйте на пару, але не засмажуйте. Приймайте в їжу перепелів, куріпок. До м'яса гусака і качки варто ставитися з обережністю – воно може бути приготовлено лише з умовою малої жирності.

  1. Субпродукти

Куряча і яловича печінка теж входить в список рекомендованих продуктів. Вони піднімають гемоглобін, підвищують показники крові, що дуже сприятливо впливає на організм.

  1. Молоко і молочні продукти

Основними молочними продуктами у період дієти є знежирені молоко і сир. Можете сміливо вживати йогурти, сир, кефір. В них допускається додавання ягід, фруктів або цукатів. Але тільки в тому випадку, якщо не можете відмовити собі в солодкому. У випічку додайте сухе знежирене молоко – джерело протеїну.

  1. Кукурудзяний крохмаль

На думку доктора Дюка кукурудзяний крохмаль засвоюється повільніше, ніж картопляний. Тому у великих кількостях сприяє набору зайвої ваги. А ось при додаванні 1 ст. л. на 500 грам сиру для дієтичної запіканки ви отримуєте дуже смачне блюдо. За смаковими якостями воно не поступається звичайним запіканок.

  1. Вода

Протягом всієї дієти обов'язково стежте за водним балансом. Вживання потрібної кількості води є головною умовою вдалого схуднення. Щодня до сніданку випивайте склянку теплої води, і протягом дня - 1,5-2 літри.

  1. Ягоди Годжі

Природа багата природними антиоксидантами. Під час дієти за методом Дюка введіть у свій раціон ягоди Годжі – вони прискорюють відновні процеси, сприяють підвищенню імунітету, підвищують тонус. Приймають їх по чайній ложці або як самостійний перекус, або у складі будь-якої страви. Оскільки такі ягоди не надто поширені, купити їх можна в спеціальних магазинах продуктів для дієти Дюка.

  1. Підсолоджувач

Щоб робити смачні десерти і балувати себе випічкою, вам необхідний підсолоджувач. Вибирайте натуральний – порошкову стевію, яку можна знайти у вільному продажі в аптеці або магазині. Цей продукт повністю замінює цукор, але не підвищує глюкозу в крові дуже різко. Придбайте стевію в сухому вигляді – її потрібно заварювати, як звичайний чай.

  1. Яйця

Дозволяється з'їдати до 2 яєць в день. Це обмеження поширене на жовток, яєчні білки їжте в чистому вигляді або додавайте в салати в будь-яких кількостях.

  1. Харчові добавки

Це можуть бути будь-які спеції, прянощі і трави, цибулю, часник, соєвий соус – з їх допомогою урізноманітніть ваше меню. Використовуючи ці добавки, з простого шматка риби або м'яса можна приготувати кулінарний шедевр. Пам'ятайте – деякі спеції загострюють почуття голоду, тому додавайте їх в розумних межах.

  1. Вівсяні висівки

Не дивлячись на те, що висівки містять велику кількість вуглеводів, вони повинні бути присутніми у вашому раціоні з першого дня дієти. Набухаючи в шлунку, вони дають відчуття ситості. Вівсяні висівки містять велику кількість харчових волокон, а також вітаміни групи В, необхідні для дотримуються білкової дієти. Вони сприятливо впливають на шлунково-кишковий тракт, підтримують здоров'я нервової системи, запобігає запори. Протягом всієї дієти Дюкана висівки вівсяні потрібно вживати по 2-3 ст. л. в день, запиваючи склянкою води. Додайте їх у випічку замість борошна і отримаєте корисний пиріг або кекси.

  1. Овочі

На другому етапі в меню входять овочі. До списку дозволених продуктів додаються огірки, капуста всіх сортів, спаржа, томати, перець, кабачки і баклажани. Буряк і моркву включіть в раціон в обмежених кількостях. Овочі поєднуйте з білками, влаштовуючи білково-овочеві дні - це допоможе втратити зайві кілограми і доповнити меню вуглеводами в потрібних обсягах.

Від яких продуктів варто відмовитися

Якщо ви хочете досягти максимального результату в боротьбі із зайвою вагою за методикою Дюка – відмовтеся від солодощів, цукру та здоби. Також забороняється вживати міцні алкогольні напої, вершкове масло, жирне м'ясо. До четвертого етапу дієти не можна готувати крупи, борошняні вироби, а також крохмалевмісні овочі. Потрібно виключити гриби і картоплю. Категорично заборонено фрукти з великим вмістом вуглеводів і калорій – це банани, вишня, хурма, виноград.

Доброю помічницею на кухні стане мультиварка. Дієта Дюкана закликає не вживати смажену їжу, приймайте харчі тільки в тушкованому, вареному вигляді або на пару. Так в них зберігаються всі необхідні вітаміни і мікроелементи, що приносять користь не тільки фігуру, але і надають сприятливий оздоровче вплив на весь організм.

Із збільшенням кількості шанувальників дієти Дюкана форуми для них заповнили інтернет. Худнуть ці методом діляться враженнями від дієти, рецептами корисних для цього періоду страв, обговорюють вплив тих чи інших продуктів на організм. Прихильники такого методу схуднення підкажуть, де придбати продукти для дієти Дюка. Там можна знайти відповіді на будь-які запитання та поділитися своїм досвідом.

Читай також: