Дієта 5 стіл. Меню

П'ятий стіл рекомендують при патологіях печінки, жовчовивідних шляхів. Вона знаходиться в групі п'ятнадцяти лікувальних оздоровчих раціонів. Засновник такої системи живлення - відомий на пострадянському просторі доктор Певзнер М. М. Завдяки ощадливому дії дієти на органи відбувається полегшення або повне вилікування від перерахованих вище недуг.

Дієта стіл 5 - меню на кожен день

Примірний режим приймання їжі на день:

  • вранці: тефтелі з м'яса курки, які треба готувати на пару, негуста манка, чай;
  • другий сніданок: яблуко, сухофрукти;
  • на обід: суп-пюре з овочів, рулет з нежирного м'яса, компот з фруктами;
  • полудень: чай з шипшини з медом, печиво галетне:
  • ввечері: бурякові котлети, чай з вівсяним печивом.

Дієта 5 стіл: меню на тиждень

Залежно від етіології захворювання, стіл №5 лікарі призначають на тиждень або півроку, а може і більше. Ми розглянемо раціон на сім днів.

Понеділок

Поснідайте супом з вівсянки і овочів, шматочок вчорашнього хліба і сир. На обід з'їжте запечену в духовці соковиту грушу. Пообідайте рисом, тюфтельками з нежирної риби, випийте компоту. Перед вечерею: сухарі, молоко. Пізніше - вітамінний вінегрет, два жовтки, курага, запийте все кефіром.

Вівторок

На сніданок: манка, полита полуничним варенням, фруктовий коктейль з молока, банана, мюслів. Ланч - нежирний сир з ягодами полуниці зі столовою ложкою сметани. Пообідайте овочевим супом з рисом, зі сметаною, з'їжте 100 грамів м'ясного рулету і випийте чашку теплого молока. Полуденок: теплий салат з моркви з зеленню. Вечеря - голубці з курячого м'яса, салат з буряка, чорносливу, чай.

Середа

Вранці - пудинг з сиру, манник з солодким родзинками, чай з теплим молоком. Через дві години - пюре з солодких фруктів. Пообідайте легким супом з гречки з рубленою яловичиною, випийте компоту. Полудень - печені яблука, политі столовою ложкою меду. Увечері - пюре з картоплі, судак під сметанним соусом, приготований в духовці, чашка відвару рису.

Четвер

Сніданок сирники з родзинками, гречка з сиром, чай з шипшиною. Через дві години - сир із соком яблука з морквою. На обід з'їжте кашу з гарбуза, філе курки з соусом з нежирної сметани, чай з двома чайними ложечками меду. На полуденок - омлет з 1/4 чашки молока, білків яєць (2 штуки). Увечері повечеряйте салатом зі сметаною, жовтками (2 шт.), вареною капустою, кальмарами, запийте все соком.

П'ятниця

Меню на цей день дивіться у вищеописаному раціоні щодня.

Субота

Вранці - вівсяна каша, сир з ягідками граната, компот. Ланч - рис з тушкованою капустою, кефір. Обід: борщ, котлети з гречей, м'ясом, кисіль. Полудень - пюре з яблук, моркви. Увечері - м'ясо курки зі сметаною, тушкована капуста, томатний морс.

Неділя

Сніданок - омлет, сир, ягоди, компот. Через 2 години - гречка з морською капустою, кефір. На обід: пюре з рибними котлетами, салат овочевий, чай. Вечеря - запіканка з локшини, суп з сиром, каша з гарбуза з яблуком, молоко.

Дієта 5 стіл: меню при панкреатиті

Основним напрямком такого раціону є уникнення шкідливого впливу на печінку, інші органи і, разом з тим, - повноцінне прийняття їжі. Голодувати на цій дієті не доведеться. Треба лише відмовитися від жирного, природно - алкоголю, не їсти смажене, солоне, не можна вживати продукти з великим вмістом пуринів (щавель), грубу клітковину. І ще - не споживайте їжу, викликає здуття кишечника. Корисна тепла їжа та напої. Холодне, гаряче - неприйнятно. Бажано приготовані на пару або варені продукти протирати перед трапезою. Їсти покладено чотири-п'ять разів на день. Подробиці дивіться у відеоролику.

Відео: дієта-стіл 5 - меню, рецепти

Читай також: