Бузина

Бузина — це багаторічна дерев'янисте рослина, що має близько 25 видів. Деякі з них давно використовують в якості лікувального препарату, особливо червону та чорну. Бузина поширена серед бджолярів, як постачальник пилку, а також допомагає боротися з мишами.

Корисний склад

Бузина має досить складним і багатим складом. Всі частини цього дару природи можуть похвалитися індивідуальним набором корисних речовин.

  • Корінь бузини має дубильні елементи і сапоніни.
  • Насіння включають в себе жирне масло і самбунігрин.
  • Свіжі листочки багаті аскорбінкою і каротином. В засушених ж листі знаходяться ефіри, провітамін А1 і різні смоли.
  • Пектини, дубильні речовини, цукру, фітостерини, цетиловий спирт, бетулін, ефірні олії та ін — все це міститься в корі бузини.
  • Квіточки «оснащені» органічними кислотами, ефірами, рутином, сангвинарином, смолами, дубильними елементами, цукрами і ін.
  • Самі плоди, ягідки цього прекрасного рослини, що мають у своєму складі різні кислоти, амінокислоти, каротин, самбуцин та ін.

Лікувальні властивості бузини

Завдяки гідній хімічним складом бузини, її споживають для позбавлення від набряків, виліковування панкреатитів, хвороб шлунка. Подейкують, що ягода допомагає посилити лактацію годуючої мами, але деякі фахівці противляться такому заявою, аргументуючи свою думку потенційним шкодою, яку може завдати ягода.

Фенолкарбонові кислоти, що входять до складу плодів, виявляють сечогінну дію, очищаючи тим самим нирки і знімаючи набряки.

Ягоди бузини рекомендовані до вживання при запальних захворюваннях, особливо добре її плоди знижують температуру. Правда, краще їсти не самі ягоди, а відвар з них.

При діабеті, в якості лікувального препарату, можна пити зілля, приготоване з коренів бузини. Воно не тільки знизить рівень цукру в крові, але і сприятиме позбавленню від ускладнень, які розвиваються внаслідок цієї хвороби.

Відвар абсолютно всіх складових застосовують для нормалізації внутрішніх процесів організму. Ягоди і чай з суцвіть роблять благотворний вплив при ревматизмі. Еліксир з сушених плодів посилює жовчогінний процес, сприяє очищенню кишечника. Вариво з квіток допомагає вилікувати ангіну, ларингіт, подагру, бронхіт, невралгії, а також хвороби сечового міхура і нирок.

Юні листя бузини, а вірніше їх відвар, діє як знеболювальний і швидко зупиняють кров. Допомагає при мігрені, відсутність сну і атеросклерозі. Сік ягід здатний ліквідувати з організму надлишки рідини.

Як приготувати дієтичні млинці?
Як користуватися щоденником схуднення?
Дієта 3 3 3 3 для схуднення. Детальніше>>

Застосування бузини

Бузина активно експлуатується в кулінарних справах. Квіти застосовуються для готування чаю, а ягоди направляються в різні напої і десертні страви. Крім іншого, ягоди задіюються при виготовленні кондитерських смачних страв для того, щоб ті мали мигдальний аромат.

Нектар плодів і суцвіття широко застосовуються в алкогольній промисловості, як добавка в різні вина.

Як цінний нектар і для отримання пилку, бузина застосовується у сфері бджільництва.

Аромат бузини відлякуючим чином діє на мишей, комах, у тому числі комарів та щурів. Що робить її активним помічником для захисту приміщень, погребів та сараїв.

Деревина бузини застосовується в токарній галузі, а плоди знайшли своє призначення у виготовленні барвників і хімічних препаратів для миття посуду з міді.

Квіти бузини

Збір квітів чорної бузини припадає на період кінець червня — середина липня. Суцвіття знімаються повністю і просушуються на розкладених листках паперу в добре вентильованих приміщеннях. Допустимо застосовувати спеціальні сушарки, з температурою 30-35°С.

Головна дія квіток характеризується як відхаркувальний, протизапальний, потогінний і сечогінний засіб. Запалення пригнічується на будь-яких стадіях завдяки високому вмісту жирного масла і рутина.

Потогінний властивість обумовлено за рахунок впливу на область мозку, що відповідає за терморегуляцію.

Був також помічений м'який проносний та болезаспокійливий ефекти. Квітки бузини надають загальнозміцнюючу і антисептичну дію на організм в цілому, підвищуючи опірність до різних захворювань.

Квіти бузини показані при хворобах органів дихання, таких, як бронхіт, астма. Як протизапальний при ГРВІ, ГРЗ, ревматизмі, поліартриті.

Відвар квітів може бути прописаний при серцево-судинних захворюваннях (вади серця), проблеми з сечовипусканням. Сприяє повноцінному лікуванню при клімаксі, проблеми з шкірним покривом, слабких капілярах, діабеті, пародонтозі і захворюваннях кишечника.

Крім цього, нерідко з бузини робляться настої і застосовуються зовнішньо для усунення від опіків, ранок, кон'юнктивіту, невриту, гаймориту, фарингіту, риніту і т. п.

Квіти бузини можна задіяти в якості ароматизатора для чаю і випічки. А вода з настою бузини застосовується для виготовлення спиртних напоїв.

При помірному вживанні квіток, ризик відчути на собі негативні дії практично нульовий. А ось передозування загрожує блювотою і нудотою.

Чим може бути небезпечна бузина

Як для людей, так і для тварин серйозний ризик представляють червоні ягідки рослини. Їх ні за яких обставин не можна вживати в їжу. Навіть якщо ви просто доторкнувся рукою з червоними ягодами, їх слід ретельно промити з милом. А якщо контакт стався зі слизової, то краще негайно звернутися до лікаря.

Але й чорні плоди можуть не найкращим чином позначитися на стані здоров'я. Особливо в зоні ризику перебувають вагітні жінки, люди, які страждають нецукровий діабет і колітом.

При індивідуальній непереносимості, хворобах шлунка та хвороби Крона, ягода також може тільки нашкодити.

Важливо усвідомлювати, що на перший погляд відрізнити чорну і червону ягоди дуже складно. Це стає чітко видно в момент дозрівання і те, існує ризик переглянути. Щоб не отримати сильне отруєння, якщо у вас присутні сумніви, краще відмовтеся від її вживання, щоб замість отримання користі не опинитися на лікарняному ліжку.

Бузина при схудненні

Бузина досить часто використовується як інструмент для зниження ваги, додаючи її в чай можна прискорити процес схуднення. Такі напої підсилюють користь від занять спортом, дієт, масажів.

Має сечогінну і послаблюючу дію. Сприяє нормалізації роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту, відновлює вуглеводний і ліпідний обмін. Бузина істотно знижує апетит.

Крім цього, до складу ягоди входять гормони, які нормалізують функціонування ендокринної системи в організмі й стимулюють відновлення оптимізації обміну речовин.

Бузина при вагітності

Взагалі, як вже говорилося раніше, бузина вкрай не рекомендується у період вагітності. З чим це пов'язано саме, не зовсім зрозуміло. Швидше за все це обумовлено гормональної мінливістю жіночого організму в момент виношування малюка. Тому лікарі настійно рекомендують дотримуватися «класичного» раціону без «екзотики». Адже те, на що раніше організм реагував адекватно, при вагітності його реакція стає не передбачуваною.

Читай також: