Болгарський перець

Перець болгарський - яскравий і соковитий овоч. Його відрізняють чудові смакові і зовнішні якості. У цій статті ми розглянемо цінні якості перцю для організму.

Перець болгарський: опис

Незважаючи на свою назву, батьківщиною болгарського перцю є Америка. У Болгарії цей різновид перцю потрапила не одразу. Спочатку його завезли до Португалії, потім у Туреччину, і тільки потім він потрапив в сонячну Болгарію.

Інше ім'я болгарського перцю - солодкий. Так його називають болгари. Саме вони завезли перець в південні частини Росії в XVII столітті. За іншою версією солодкий перець прийшов до нас в країну раніше, в XVI столітті з Туреччини та Ірану. Однак широкого поширення він тоді не отримав.

Спочатку вирощування перцю припадало на південні землі. Зараз перець вирощують майже по всій країні. Північний Кавказ, Поволжя, Краснодарський край культивують овоч на відкритому грунті. У більш холодних частинах Росії використовують закритий грунт.

Солодкий перець любить тепло і багато сонця. З цієї причини найбільшими країнами-виробниками цього овочу є Італія, Греція, Болгарія, Іспанія і Угорщина.

Зовні болгарський перець, як правило, дуже красивий і яскравий. Овоч зазвичай поміщається на долоні, досить щільний на дотик. Текстура м'ясиста і хрустка. Кольори, в основному, червоні, жовті, помаранчеві або зелений. Якого б сорту не був болгарський перець - це завжди насичені і яскраві плоди.

Листя солодкого перцю у довжину від 10 до 15 см. Це залежить від умов вирощування. Листя тепличного перцю довше. Колір - зелений. Змінюватися може відтінок від світлого до темного. Листя дуже ніжні і тендітні.

Всередині плоду у формі бутона розташовані насіння. Їх досить багато, велика частина зосереджена в одному місці. Форма насіння плоска або злегка довгаста. Колір буває білим, жовтим або коричневим.

Болгарський берец: склад

Солодкий перець чудовий для здоров'я. Унікальні властивості болгарського перцю обумовлені його дивним складом.

  1. Солодкий перець містить вуглеводи, клітковину, білки.
  2. Включає в себе болгарський перець вітаміни (А, Е, В9, С, Н, Р, До).
  3. Збагачений овоч макро - і мікроелементами: калієм, магнієм, сіркою, натрієм, кальцієм, йодом, фтором, фосфором і міддю.

При такій кількості корисних речовин перець болгарський калорійність має досить низьку. 27 калорій міститься в 100 г продукту.

Користь болгарського перцю і шкоду

Вітамінний склад солодкого перцю не просто зміцнює організм, а може виступати як засіб від депресії. Цьому сприяють вітаміни групи В і Р. Також овоч містить гормон радості. Такий же гормон є і в шоколаді, але калорійність перцю значно нижче.

Незамінний болгарський перець і для жіночої краси. Шкіра, волосся, нігті і зуби вдячно реагують на багатий склад солодкого перцю. Він надає омолоджуючий ефект на організм. Сік перцю відмінно заміняє тонік. Шкіра при цьому отримує зволоження.

Поверне шкірі здоровий колір, позбавить від сухості і запобіжить появу зморшок маска на основі болгарського перцю. Візьміть в рівних пропорціях молоко, рослинна або оливкова олія, болгарський перець. Змішайте інгредієнти, нанесіть на очищену шкіру обличчя і шиї. Залиште на 20-30 хвилин. Таку маску потрібно робити 2 рази на тиждень.

Корисні речовини болгарського перцю розріджують кров. З цієї причини він корисний при легеневій емболії та інсульті.

Дозволений болгарський перець годуючій мамі. Якщо включити його в раціон, то можна зміцнити імунітет не тільки жінки, але й дитини. Також корисний болгарський перець дітям. Він допомагає дитині рости здоровою і міцною. Однак включати його в раціон потрібно поступово. Цей овоч може викликати газоутворення у непідготовленого шлунка. Старше 10 місяців солодкий перець малюкові можна тільки після теплової обробки. У сирому вигляді давати його краще після 1,5 років.

Поряд з користю солодкий перець і має ряд протипоказань. Варто відзначити шкоду болгарського перцю для людей з порушенням серцевого ритму, з виразкою шлунка, гастрити. Не рекомендують цей овоч людей з епілепсією, хронічними хворобами печінки та нирок, з ішемічною хворобою. При наявності одного з перерахованих захворювань краще проконсультуватися з лікарем у питанні свого щоденного меню.

Читай також: