Білкові коктейлі для схуднення. Готуємо вдома. 5 рецептів

Що таке білковий коктейль і як його приймати? Виявляється, його вживають замість великої кількості білкової їжі. Бодібілдери, атлети, любителі фітнесу і люди, охочі скинути зайву вагу – це потенційні споживачі цього напою. Для професійних спортсменів приготування і споживання білкових і протеїнових коктейлів – це ціла наука.

Готовий продукт або коктейль власного приготування?

Можна користуватися вже готовим продуктом. Виробники сухих коктейлів стверджують, що їхні рецепти збалансовані за кількістю калорій, мінералів і вітамінів. Але більшість з них забувають додати, що у коктейлі додані синтезовані протеїни.

Ось невеликий перелік виробників: Доктор Слім, Oriflame Wellness, VitaLine (Кембриджское харчування), Тенторіум (BeeActive), Energy Diet, Herbalife, EDELSTAR.

Перш, ніж почати пити такий напій, необхідно уважно вивчити склад білкового коктейлю, відгуки про нього є в інтернеті, їх не так вже і багато, та більшість з них суперечливі.

Можна не ризикувати своїм здоров'ям, а приготувати домашній білковий коктейль.

Правила вживання білкових коктейлів

Білкові коктейлі для схуднення, безсумнівно, корисні для здоров'я, проте до питання слід підходити комплексно. Потрібно дотримуватися деяких правил:

  • домашні білкові коктейлі – не повноцінна їжа, ними можна снідати чи вечеряти, все інше харчування має бути збалансоване;
  • без активної фізичного навантаження дію коктейлів для схуднення може бути нульовим;
  • важлива сувора дисципліна, коктейлі дають відчуття насичення, проте воно швидко проходить, і важливо не переїдати, особливо за вечерею;
  • наш менталітет не розташований до того, що домашній білковий коктейль – повноцінний сніданок або вечерю, треба дати собі чітку установку «недозавтракать» або «недоужинать»;
  • після закінчення білкової дієти, головне, не повернутися до колишнього переїдання, інакше весь скинутий вага повернеться з лихвою;
  • коктейль може суттєво вдарити по здоров'ю, тому якщо є хронічні захворювання – проконсультуйтеся у фахівця.

Користь білка та його властивості

Рецепти білкових коктейлів можуть містити різні види білка: молоко, яйця, соя, рис, казеїн, сироватка.

Кожен з видів білка має свої властивості, наприклад, молоко і сироватка містять лактозу. Якщо її організм не переносить, то можна отримати здуття живота, запор. Тому, молоко, як основу коктейлю, доведеться замінити кефіром або йогуртом.

Використовуючи в рецептах білкового коктейлю сирі яйця, теж треба виявляти граничну обережність через ризик зараження сальмонельозом. Тим, хто побоюється підвищення рівня холестерину, потрібно використовувати тільки яєчний білок без жовтка.

Рецепти білкових коктейлів

Приготування білкового коктейлю в домашніх умовах - це швидко, особливо якщо є міксер. Немає міксера - складіть в банку, щільно закрийте кришкою і активно потрясіть.

Солодкий білковий коктейль

  • арахісове масло натуральне – 2 столові ложки;
  • банан – 1 штука;
  • знежирене молоко - 0,5 склянки;
  • подрібнений лід – 0.5 склянки;
  • шоколадний сироватковий протеїн – 1 мірна ложка.

Сироватковий протеїн продається в магазині спортивного харчування чи можна його замовити в інтернет-магазині. Всі інгредієнти подрібнити, змішати і збити.

Білковий смузі з кави

  • чорний кава (холодний) – 1 склянка;
  • молоко – 1 стакан;
  • ванільний протеїн – 1 склянка;
  • банан – 0.5 штуки.

Коктейль без протеїнового порошку

  • молоко – 500 г;
  • молочний білок (знежирений концентрат) або сухе молоко – 50 г;
  • сир нежирний – 100 г;
  • яйце – 1 штука;
  • фруктовий концентрований сироп – 1 ст. ложка.

Налити частина молока, додати сухе молоко або концентрат. Почати збивати на малих обертах, поступово додаючи сир. Коли маса стане однорідною, вбити яйце і влити сироп. На високих оборотах продовжувати збивати, поступово додаючи молоко, що залишилося. Загальний обсяг взбиваемой маси повинен досягти приблизно 800 р. Це денна норма. Половина випивається невеликими ковтками з проміжками між сніданком і обідом, а друга половина – між обідом і вечерею.

Білковий коктейль «худнемо за тиждень»

  • банан – 1 штука;
  • йогурт ванільний знежирений жиру – 0.5 чашки;
  • концентрат апельсинового соку заморожений – 1/8 чашки;
  • молоко 1% - 0.5 чашки;
  • подрібнені кубики льоду – 6 штук.

Медовий коктейль з корицею

  • мед – 1 ст. ложка;
  • кориця (мелена) – 1 ст. ложка;
  • чорниця – ¼ склянки;
  • сироватковий протеїн – 1 мірна ложка;
  • знежирене молоко – 300 р.

Вивчаючи рецепти білкових коктейлів для схуднення, відгуки про них, можна підібрати для свого раціону напої з різноманітними смаками.

Читай також: