Безвуглеводна дієта. Меню

Безвуглеводна дієта – в чому її відмінність від білкової? У чому користь і шкоду цієї системи харчування? І як правильно скласти меню на тиждень?

Меню безвуглеводної дієти для схуднення

Суть цієї дієти, втім як і будь-який інший, полягає в обмеженні вступників калорій. Але відмінною рисою від інших систем харчування є те, що в період цієї дієти організм використовує для отримання енергії тільки білок і запаси підшкірного жиру.

Запаси жиру починають згоряти тоді, коли надходить недостатньо вуглеводів для забезпечення енергетичного балансу організму. Білок є поганим джерелом енергії і тому організм використовує, в основному, свій недоторканний до цього запас – підшкірний жир.

Тому безвуглеводна дієта дає хороший результат схуднення і пропонує досить широкий раціон харчування.

Відрізняється безуглеводка від інших білкових дієт тим, що з різних варіантів вуглеводної їжі дозволяється їсти тільки зелені овочі (пряні трави, капусту, листя салату). І то тільки тому, що в зелених овочах багато клітковини, а вона необхідна для правильної роботи кишечника.

Безвуглеводна дієта: меню таблиця продуктів

Отже, під час цієї дієти можна їсти:

  • Яловичину, курку, індичку, кролика;
  • субпродукти – печінка, серце, язик, нирки;
  • яйця курячі і перепелині;
  • жирну морську рибу і прісноводну;
  • морепродукти – кальмари, мідії, рапани, морський гребінець, креветки;
  • знежирені молочні та кисломолочні продукти;
  • пряні трави, листя салату, всі види капустяних, артишоки, стручкову квасолю, зелений лук.

Строго заборонено вживати:

  • Хліб і всі види хлібобулочних виробів;
  • крохмалисті овочі – картопля, кукурудза, батат;
  • крупи;
  • мед, варення, джеми;
  • алкогольні напої;
  • солодкі фрукти;
  • горіхи і насіння;
  • ковбасні вироби;
  • свинина і баранина;
  • тваринні жири;
  • солодкі йогурти і сирки;
  • консерви;
  • десерти у всіх видах – шоколад, цукерки, тортики, тістечка.

Прийомів їжі повинно бути не менше п'яти, а для безвуглеводної дієти меню на кожен день варто продумувати заздалегідь.

Максимально ефективно жир буде згоряти, якщо поєднувати цю харчову схему з фізичними вправами. Плануйте свої тренування так, щоб кардионагрузки становили 70% від загальної фізичної навантаження.

Безвуглеводна дієта: меню на тиждень

Виходячи з таблиці дозволених продуктів, ви повинні скласти самостійне меню. Воно має виглядати приблизно так:

  • Ранок – яйця в будь-якому вигляді і зелений салат;
  • перекус – сир;
  • в обід – тушкований кролик в спеціях;
  • другий перекус – кефір;
  • вечеря – запечена куряча грудка з зеленню.

Раціон можна урізноманітнити такими стравами:

  • Тушкованою капустою;
  • запеченою під сиром цвітною капустою;
  • запіканкою з міксу капуст з грудкою;
  • вареної/запеченої/ смаженої на грилі стручкової квасолею;
  • різними свіжими салатами;
  • крем-суп з брокколі з індичатиною;
  • бланшированою брюссельської капустою з морепродуктів.

Дозволяються рослинні олії високої якості – оливкова, лляна, горіхова, але не більше 2 столових ложок в день.

Плюси безвуглеводної дієти:

  1. Багате меню.
  2. Відсутність почуття голоду.
  3. Мінімум обмежень.

Але є й кілька мінусів:

  1. Не рекомендована дана система людям з хворобами ШКТ, серцево-судинних органів.
  2. Організму потрібно близько тижня, щоб адаптуватися до цієї дієти, тому можливі важкість у шлунку, поганий сон, млявість і сонливість.

Читай також: