Аронія

Вперше аронія була знайдена в кінці XIX століття в Північній Америці. До нас вона прибула лише в середині XX століття і вирощували її в лікарських цілях. Прославилася аронія чорноплідна завдяки своїм оздоровчим та омолоджуючу властивостями. Найцікавіше, що грецька назва «aros» в перекладі означає — користь, допомогу, що підтверджує про наявність корисних властивостей. Аронія чорноплідна, горобина чорноплідна, аронія чорна, горобина чорна – найпоширеніші найменування рослини, які досить часто можна почути.

Аронія: опис

Аронія являє собою багаторічний чагарник з сімейства рожевих, досягає до двох метрів у висоту. Рослина має багато густих гілок, на яких рясно ростуть листя у формі еліпса і кисті з ягодами аронії.

Цвіте аронія чорноплідна з кінця весни і до початку спекотного літа, відразу після появи листя. Під час цвітіння на кущах з'являються невеликі двостатеві білі з рожевим відтінком квітки. Аронії квітки утворюють суцвіття, в кожному з яких міститься від 12-ти до 34-х квіток.

Чорна горобина вважається медоносною рослиною.

Аронія чорноплідна: фото квіток

Запилення квіток відбувається, головним чином, за участю комах і вітру, при цьому зав'язується велика частина плодів. Аронія радує урожаєм щорічно, незалежно від кліматичних умов.

Плоди аронії чорноплідної - достатньою мірою великі (досягають до 1.5 сантиметри), і збирають їх в середині вересня. Стиглі ягоди повинні блищати і мати кисло-солодкий присмак з терпкуватим присмаком.

Хімічний склад аронії чорноплідної

Ягоди чорноплідної горобини володіють багатим хімічним складом.

  • Мінеральні речовини: калій (К), кальцій (Са), магній (Mg), натрій (Na), фосфор (Р), залізо (Fe), бор (В), марганець (Mn), мідь (Cu), фтор (F), молібден (Мо) і у великій кількості йод (I).
  • Вітаміни чорноплідної горобини: вітаміни групи В, РР, бета-каротин, А, Е, С і К.

Плоди аронії - низькокалорійні і вважаються дієтичним продуктом, так як містять у собі багато харчових волокон. Ще аронія є джерелом складних вуглеводів, природних цукрів, білків, органічних речовин, жирів і крохмалю.

Чорноплідна горобина: властивості

Чорноплідна горобина прославилася своїми цілющими властивостями. Цілющі властивості дозволяють застосовувати ягоди аронії в народній медицині при лікуванні всіляких груп захворювань.

Чорноплідна горобина: користь

Завдяки своєму щедрому складу ягоди чорноплідної горобини не перестають дивувати вчених з усього світу. Кожен раз при дослідженні вони знаходять нові можливості аронії при лікуванні хвороб.

У аронії чорноплідної корисні властивості можуть мати безмежний список. Нижче ми наведемо перелік найбільш популярних корисних властивостей.

  1. Зміцнює імунітет.
  2. Нормалізує артеріальний тиск.
  3. Покращує згортання крові.
  4. Виводить холестерин з крові.
  5. Нормалізує травлення.
  6. Прискорює метаболізм.
  7. Очищає організм від токсинів і шлаків.

Користь чорноплідної горобини при вагітності

Майбутні матусі завжди переживають про здоров'я свого малюка. Тому більшість жінок під час вагітності переглядають своє харчування і включають в раціон правильні продукти, які роблять організм, що росте здоровим і міцним.

Застосування аронії при правильному дозуванні під час вагітності:

  • насичує організм полівітамінами, які необхідні для правильного розвитку плоду;
  • допомагає уникнути запальних процесів в організмі;
  • запобігає появі алергії на різні продукти;
  • сприяє лікуванню діабету на стадії виношування дитини;
  • сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові;
  • нормалізує кров'яний тиск, що може часто змінюватися в період вагітності;
  • очищає організм майбутньої матусі від токсинів і канцерогенних речовин;
  • зміцнює імунітет, захищаючи організм майбутньої мами від вірусів та інфекцій.

Також неймовірно корисна чорноплідна горобина дитині. Медики рекомендують вводити ягоди в дитяче харчування вже з однорічного віку. Для цього з ягід чорноплідної горобини можна робити дуже смачний сік, кисіль або пюре.

Чорноплідна горобина: шкода

Значної шкоди організму чорноплідна горобина завдати не може. Ви повинні пам'ятати, що надмірне вживання будь-яких продуктів може негативно відіб'ється на здоров'ї організму. Тому у всьому потрібно знати міру.

Чорноплідна горобина: протипоказання

Кому не рекомендується вживати аронію? Протипоказання до вживання наступні.

  1. Нездоровим людям з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки.
  2. Нездоровим людям з гастритом із завищеною кислотністю.
  3. Людям з низьким артеріальним тиском і загостреною згортанням крові.
  4. Людям з уповільненим травленням і запорами.
Чорноплідна горобина: лікувальні властивості

У медичних цілях прийнято використовувати ягоди і листя аронії. Листя для заготівлі зривають відразу, як рослина відцвіла, а ягоди - на початку осені.

Висушують аронію на свіжому повітрі або в добре вентильованих сушарках при 50-60 градусах. Тримають сушені ягоди аронії і листя в сухому приміщенні не більше двох років. Ще можна зберігати ягоди у свіжому і замороженому вигляді.

Лікувальні властивості аронії масово застосовуються в народній медицині. Існує безліч рецептів по використанню корисних ягід. Так, з аронії роблять соки, відвари, настоянки, варення і навіть вино.

Сік аронії для імунітету дуже корисний, тому в зимовий період для поліпшення опірності організму хворобам, захисту від інфекційних та вірусних недуг рекомендується регулярно вживати сік аронії. Приймають його за півгодини до їди по 1-й столовій ложці 3 рази в день.

Настоянку з ягід аронії для поліпшення формули крові дуже просто приготувати в домашніх умовах і вона не буде поступатися за якістю промисловим аналогам. Приймають настоянку аронії до 30 мл на день. Необхідно пам'ятати, що це - ліки, а не горілку.

Приготуйте будинку варення з чорноплідної горобини - тиск завжди буде в нормі. Особливо корисно варення з чорних ягід для людей з гіпертонією першого ступеня. Речовини в складі ягід аронії знижують тиск, робота серця помітно поліпшується. Зловживати варенням не можна, так як воно висококалорійне і може завдати шкоди фігурі. Для людей, які дотримуються дієтичного харчування, припустимо з'їдати не більше 3-х столових ложок варення в день.

Для нормалізації травлення та покращення апетиту рекомендують регулярно вживати з аронії сироп. Крім хорошого метаболізму, сироп ще сприяє виведенню з організму токсичних речовин і благотворно впливає на роботу печінки. Сироп можна додавати в десерти, робити з нього напої або приймати в чистому вигляді по 1-й столовій ложці в день.

Препарати аронії чорноплідної

  • Екстракт аронії чорноплідної. Після численних досліджень вчені дійшли висновку, що екстракт аронії запобігає появі нових ракових клітин.

  • Плоди чорноплідної горобини. Застосування препарату сприяє зміцненню стінок судин. Плоди корисні для профілактики і лікування гіпо - та авітамінозу, атеросклерозу, поганий згортання крові, діатезу і багатьох інших захворювань.

Рецепти з аронії чорноплідної

Свіжі ягоди аронії чорноплідної за смаком подобаються не всім. Щоб не позбавляти себе дози корисних вітамінів, можна зробити смачні домашні заготовки з цих ягід. Пропонуємо вашій увазі рецепти корисних домашніх заготовок.

Сік

Інгредієнти:

  • свіжі ягоди аронії (можна замінити на аронію сушену) – 1 кг;
  • цукор – 350 г;
  • вода – 650 мл

Приступаємо до приготування.

  1. Ягоди подрібніть в блендері або протріть через сито. Якщо ягоди сушені, то попередньо замочіть їх у теплій воді на 1-2 години.
  2. Отриману масу змішайте з сиропом і доведіть до кипіння, але не кип'ятіть.
  3. Сік розлийте по банках і пастеризують протягом 15-20 хвилин.

Настоянка

Інгредієнти:

  • ягоди аронії – 1 кг;
  • горілка – 1 л;
  • цукор - 400 р.

Приступаємо до приготування.

  1. Добре промийте горобину і засипте в банку.
  2. Влийте горілку, додайте цукор і добре струсіть.
  3. Загорніть банку кришкою і поставте в темне місце настоюватися з кімнатною температурою приблизно на два місяці.
  4. Готову настоянку перед вживання процідіть через марлю або дрібне сито.

Варення

Інгредієнти:

  • ягоди аронії – 1 кг;
  • цукор - 1 кг;
  • вода - 1 стакан.

Приступаємо до приготування.

  1. Ягоди з'єднайте з половиною порції цукру і води.
  2. На несильному вогні доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин. Після цього відставте варення охолоджуватися на 6-8 годин.
  3. Через 8 годин додайте варення другу порцію цукру і варіть до готовності.

Клафуті

Читай також: