Абрикос

«Зігрітий сонцем», «сонячний плід», «вірменське яблуко»... Як тільки не називали цей солодкий фрукт, поки він неспішно перебирався в Європу з далекого Китаю. Через Середню Азію, Вірменію, Середземномор'ї... В Росії абрикос з'явився завдяки Петру Першому і швидко став улюбленцем дорослих і дітей. А корисні властивості абрикоса лише додають йому популярності.

Абрикос: опис корисних властивостей

Маленькі, немов і справді наповнені сонцем плоди абрикосового дерева містять у собі справжню комору бадьорості і здоров'я. Лікування абрикосом люди практикували з давніх пір. Що говорити, якщо навіть в наші дні прихильники народної медицини не збираються відмовлятися від цілющих властивостей цього солодкого фрукта? Офіційна медицина не має нічого проти абрикоса. В його маленьких помаранчевих плодах міститься стільки корисних речовин, що впору називати цей фрукт сонячної аптекою і призначати його від усіх хвороб. Принаймні, від багатьох.

  • Абрикоси містять бета-каротин, що перешкоджає розвитку в людському організмі ракових клітин. Майже весь травний тракт, а також сечовий міхур знаходяться під захистом солодкого фрукта! А добову норму бета-каротину повністю забезпечать всього 5 свіжих абрикосів в день або 15 сушених. Але хоча сухофрукти роздобути легше, не варто забувати одну важливу деталь: у процесі сушіння рівень цукру в них піднімається майже в три рази. Тоді як у свіжих абрикосів калорійність мінімальна, тому його з успіхом можна використовувати для схуднення, приміром, скориставшись повною вітамінів дієтою для літа.

  • Залізо, що міститься в соковитій помаранчевої м'якоті, позбавляє від недокрів'я.
  • Кальцій бореться з захворюваннями серцево-судинної системи.
  • Фосфор і магній покращують розумові здібності і зміцнюють пам'ять.
  • Натрій приводить в порядок судини і підвищує їх еластичність.
  • Кремній прискорює регенерацію тканин, зміцнює і задає темп зростання волоссю і нігтям.
  • Сірка вносить свою лепту у підтримку здорового обміну речовин. Її називають "мінералом краси"!
  • Вітаміни С і А зміцнюють здоров'я, заряджають силами і енергією. Абрикос, незважаючи на солодкість, дозволено вживати при дотриманні Енерджі-дієти, - настільки цінний цей фрукт!
  • Клітковина і пектинові речовини в плодах абрикоса налагоджують травлення, нормалізують кислотність шлунка і можуть послужити легким проносним.
  • Допоможе він і при легеневих захворюваннях. З розколотих кісточок абрикоса добувають ядра, які потім перетирають у борошно і приймають внутрішньо разом із молоком. Це просте природне засіб ефективно розріджує мокротиння і рятує від кашлю. Таким чином, навіть кісточки абрикоса користь приносять дуже відчутну.

В цілому ж фрукт нормалізує майже всі функції організму, виводить шлаки, зміцнює життєві сили і дійсно покращує зростання і розвиток нових клітин. Ось чому «сонячний» плід неодмінно повинен бути частим гостем в раціоні дітей. Звичайно, за винятком випадків алергії на нього.

Здавалося б, що нового можна отримати з усім знайомого фрукта? Але умільці-селекціонери змогли-таки здивувати всіх, виростивши скоєно новий вид - абрикос чорний! Він являє собою плід схрещення звичного нам абрикоса звичайного і аличі, має темний, майже чорний колір і покритий легким пушком. На смак цей неймовірний гібрид нагадує аличу, нектарин і абрикос одночасно, хоча і відрізняється більш різким, терпким присмаком. Чорний абрикос містить в собі не менше вітамінів і корисних мінералів, ніж його знамениті «батьки» і з кожним роком отримує все більш широке поширення.

Абрикос: користь в косметології

Після всього сказаного було б дивно не використовувати соковиті плоди в якості косметичного засобу. Адже все природне і натуральне приносить колосальну користь не тільки при вживанні всередину, але і зовні. Шкіра, волосся, нігті – все гарнішає і розквітає під його благотворним впливом!

Абрикосовий скраб для тіла

  • Подрібніть в кавомолці жменю вівсяних пластівців.
  • Розімніть вилкою м'якоть 2-3 стиглих абрикосів, видаливши кісточки.
  • З'єднайте всі разом, пом'якшивши скраб ложкою мигдалевого масла.

Шкіра очиститься від відмерлих клітин, порожевіє, покращає і знайде м'якість. А можливо, і збереже ледь вловимий свіжий аромат, якщо ви змиєте скраб теплою водою без використання миючого засобу.

Абрикос для обличчя

  • Просто розімніть м'якоть 1-2 абрикосів - і ви отримаєте тонізуючу маску.
  • Змішайте абрикос з молоком і медом, зробивши чудовий омолоджуючий засіб.
  • З'єднайте з яєчним білком, щоб очистити і звузити пори. З йогуртом, щоб пом'якшити і заспокоїти шкіру. З оливковою олією, щоб наситити її корисними речовинами. Робіть будь-які склади, грунтуючись на своїх знаннях в косметології.

Регулярно використовуйте солодку фруктову м'якоть в косметичних масках, і ваше відображення в дзеркалі дуже скоро перестане докучати вам постійним дрібними неприємностями. Прищики зійдуть, дрібні зморшки розгладяться. Вирівняється загальний тургор шкіри. А скільки задоволення ви отримаєте від цих ароматних масок! Так що гарний настрій вам гарантовано.

Масло абрикоса для волосся

Хочете стати щасливою власницею сильних, блискучих і здорових волосся, яким будуть не страшні сухість і випадання і такий небезпечний ворог, як ультрафіолет? Регулярно балуйте своє волосся масками на основі олії з ядер абрикоса.

  • Використовуйте його в чистому вигляді.
  • Змішуйте з оливковою, мигдальним або гарбузовим маслом.
  • Додавайте в маски коньяк, сік алое і яєчний жовток.
  • Вирішивши вимити голову, змішайте з парою столових ложок свого шампуню чайну ложечку олії.
  • Перед тим як відправитися на пляж, нанесіть кілька крапель масла на коріння волосся і як слід розчешіть їх, щоб розподілити найтоншу невидиму плівку на всю поверхню волосся. Надійний захист від сонця буде вам забезпечена.

Масло абрикоса використовують у догляді за руками. Їм змазують нігті для фортеці і вії для густоти. А у вітряну погоду жирне, але не має запаху масло послужить вам відмінним бальзамом для губ.

Абрикос в кулінарії

Всім в нашій країні добре відомі сушені абрикоси. Їх їдять ласуни, як заміну цукру. Їх із задоволенням жують прихильники здорового способу життя – з-за маси вітамінів і корисних речовин. Їх використовують в якості перекусу, щоб швидко підкріпити сили, але не додати собі зайвих калорій. А між тим, більшість любителів сушеного фрукта не здогадується, скільки існує різновидів у цього простого ласощі!

  • Дрібні плоди, засушені разом з кісточкою, називаються урюк.
  • Великі, зроблені за тією ж технологією, – шаптала.
  • Сушені абрикоси без кісточок, поділені на половинки, носять назву - курага.
  • Абрикос, кісточку якого видалили через отвір від плодоніжки, зберігши недоторканим тонку шкірку плоду, – кайса.

Ось скільки премудростей таїть у собі маленький і, здається, такий простий фрукт! А скільки всього можна приготувати з абрикосами! Рецепти настільки різноманітні, що легко дозволять вам балувати своїх домашніх смачними стравами з цим фруктом весь абрикосовий сезон, не повторюючись. В першу чергу це, звичайно, десерти: пироги і легкі фруктові тортики.

Пиріг з абрикосами

Навіть на самій строгій дієті іноді потрібно дозволяти собі маленькі радості. Насичений вітамінами абрикос підходить для цієї мети просто ідеально!

Заморожені абрикоси

Втім, засмучуватися закінченню сезону абрикосів не варто. Адже ці плоди легко піддаються заморожуванню, а значить, їх нічого не варто заготовити про запас.

Щоб помаранчеве сонце залишалося з вами всю зиму, розділіть заготовлені плоди абрикосів навпіл, вийміть кісточку і розкладіть м'якоть на плоскому блюді або обробній дошці. Потримайте їх у морозилці 1,5-2 години. Краще встановити температуру в морозильній камері -20 або -25 градусів. Готові фрукти складіть у мішечок і знову приберіть в холодильник. Тепер вони не злипнуться і не розкиснуть, а ви в будь-який час зможете побалувати домашніх свіжими і зберегли майже всі вітаміни абрикосами.

З якихось причин не встигли або не змогли зробити заготовки? Не біда. Нехай абрикоси консервовані не так корисні, як свіжі або свіжоморожені, довгою зимою і вони припадуть до двору. Збити ароматний фруктовий мус, зробити десертний салат або навіть приготувати ніжний пиріг з консервованими абрикосами... Що може бути краще, коли на вулиці падає сніг і тріщать морози?!

Тільки пам'ятайте, що рівень цукру в заготовленому таким способом продукт набагато вище. Не захоплюйтеся їм!

Великоднє печиво з абрикосами

Абрикоси: шкода

Але навіть сонячні фрукти корисні далеко не всім.

  • З-за підвищеного вмісту цукру абрикоси потрапляють під заборону для діабетиків.
  • Не потрібно вживати їх в їжу та при захворюваннях щитовидної залози і печінки. Міститься в цих фруктах вітамін А просто не буде засвоєний.
  • Хоча багато гризуть ядерця абрикосів точно так само, як горішки мигдалю, слід дотримуватися сувору їх дозування. 20 г в день – повновага норма, не перевищуйте її.
  • Не варто і в цілому захоплюватися абрикосами, щоб не спровокувати розлад шлунка.
  • Швидше за все, доведеться відмовитися від них, якщо у вас помічена алергічна реакція на яскраво забарвлені фрукти.

В цілому ж, абрикос відгуки збирає майже суцільно позитивні. Дотримуйтесь міру в його користуванні, і сонячне «вірменське яблуко завжди буде служити лише на користь вашому здоров'ю.

Читай також: