5 варіантів дієтичного обіду. Як ситно пообідати і легко

Під час дотримання дієти деколи дуже складно придумати чергове «легке блюдо. З сніданками просто: каша, фрукти або сир. На вечерю щось зовсім легке: салат і рибка. Найбільше запитань викликає харчування в обідній час. У статті буде запропоновано кілька варіантів ситного, але легкого дієтичного обіду.

Принципи правильного харчування — повноцінний обід кожен день

Обід, так само як і сніданок — один з основних прийомів їжі. Можна формувати обід з трьох страв. Перше блюдо, салат, друга страва. Такий щільний варіант підійде скоріше для чоловіків. Можна обмежитися салатом і супом/бульйоном. Це більш «жіночий» обід. У будь-якому випадку, денний прийом їжі повинен бути кожен день. Саме тому, як людина пообедает, залежить, не переїсть він увечері.

Як схуднути — обіднє меню

Обід № 1

  • салат овочевий з свіжої білокачанної капусти та огірків – 200 г;
  • суп-пюре з цибулі-порею і курячої грудки – 250 г;
  • компот із чорносливу без цукру – 250 мл

Обід № 2

  • салат з брокколі, помідор і адигейського сиру з йогуртовій заправкою – 250 г;
  • щі з капусти (свіжої або квашеної) на курячому бульйоні – 250 г;
  • чай з меліси з ½ чайної ложки меду.

Обід № 3

  • салат зі свіжої моркви і селери з заправкою з лимонного соку – 200 г;
  • суп з фрикадельками без картоплі – 250 г;
  • фруктовий сік з яблука або грейпфрута – 200 р.

Обід № 4

  • салат з вареного яйця з редисом (заправити нежирної сметаною) – 200 г;
  • борщ вегетаріанський – 250 г;
  • кисіль з вишні – 200 р.

Обід № 5


  • салат із свіжих помідорів і огірків з однією чайною ложкою оливкової олії – 250 г;
  • юшка з морського окуня – 250 г;
  • чай ромашковий – 200 мл

Рецепти дієтичного харчування (обіди)

Суп-пюре з цибулі-порею і курячої грудки

Необхідні продукти:

  • куряча грудка (без шкіри) – 300 г;
  • цибуля-порей – 2 штуки;
  • цибуля біла (ріпчаста) – 1 штука;
  • помідори – 2 штуки;
  • вершкове масло – 20 р.

Приготування супу:

  • Грудку ретельно помити і нарізати на порційні шматки.
  • Помістити в невелику каструлю і залити простою водою. Рідина повинна бути на два сантиметри вище курки.
  • Довести до кипіння і зняти шумівкою піну, яка утворилася з поверхні бульйону.
  • Зменшити вогонь на мінімум, посолити за смаком.
  • Цибулину не чистити. Помити і покласти в бульйон. Вона додасть смак і колір.
  • Варити грудинку 30-35 хвилин.
  • Цибулю-порей нарізати кільцями, помідор - невеликими кубиками.
  • У сотейнику розтопити вершкове масло. Приєднати до нього цибулю і томати. Тушити 10 хвилин.
  • Викласти цибулю з помідорами в бульйон. Варити 3-4 хвилини.
  • Суп трохи остудити. Перекласти в чашу для блендера і збити до пюреобразного стану.
  • Подавати до столу з сухариками.

Юшка з морського окуня

Необхідні продукти:

  • окунь морський (червоний) – 1-2 штуки;
  • морква молода – 1 штука;
  • цибуля ріпчаста – 1 штука;
  • картопля – 2 штуки;
  • петрушка – ½ пучка;
  • корінь пастернаку – 1 штука;
  • томатний сік – ½ склянки;
  • лавровий лист, «запашний» перець, сіль.

Процес приготування:

  • Окуня почистити, помити, розрізати на 3 частини.
  • Залити рибу водою, варити до закипання. Зняти піну. Варити 15 хвилин.
  • Моркву очистити, помити і розрізати на 4-8 частин.
  • Картоплю очистити від шкірки, розрізати на 2-4 частини.
  • Цибулю почистити і дрібно нашаткувати.
  • Пастернак почистити і натерти на дрібній тертці.
  • У киплячий рибний бульйон покласти пастернак, картоплю і моркву. Варити 7-9 хвилин.
  • Закласти нарізаний лук, посолити. Варити ще 3 хвилини.
  • Влити томатний сік. Кинути лавровий лист і запашний перець. Довести до кипіння.
  • Подавати зі свіжою петрушкою.

З таким супом будь-яка ефективна дієта стане ще і «смачною».

Як правильно харчуватися

  • Протягом дня має бути мінімум 5 прийомів їжі.
  • Перед кожним вживанням їжі слід випити склянку води.
  • Не можна є великий обсяг їжі за один раз.
  • Вставати з-за столу трохи голодним.
  • Щільний сніданок, легкий обід.

Читай також: