10 рецептів дієтичних страв в духовці
Дана стаття присвячена кращим дієтичним рецептами, які відрізняються не тільки прекрасними смаковими якостями, але і ефективністю.
Запечена свинина з яблуком
Рецепт свинини з яблуком в духовці — досить незвичайний рецепт, який має свій особливий і неповторний смак.
Інгредієнти:
- 500 грам свинини,
- одне яблуко,
- одна цибулина.
Приготування страви
- Очистіть цибулю і натріть на тертці. Підготовлений таким чином даний продукт майже не буде відчуватися в страві, однак при цьому додасть якийсь смаковий відтінок.
- Розріжте на дві частини яблуко, вийнявши серцевину. Одну частину натріть на тертці.
- Свиняче м'ясо поріжте на шматочки, після чого відбийте.
- В глибоку посуд покладіть відбивні разом з натертим яблуком і цибулею.
- Залиште м'ясо на десять хвилин, щоб яблуко і цибулю виділили сік.
- Другу частину яблука поріжте маленькими часточками.
- На кожен шматок свинини покладіть шматочок яблука, після чого загорніть м'ясо в рулетик.
- Покладіть приготовані відбивні в духовку.
Запечений хек
Нам знадобиться:
- 400 грам хека,
- одна цибулина,
- морква — 1 штука,
- 5 столових ложок сметани,
- сіль за смаком.
Етапи приготування
- Очистіть рибу від нутрощів і плавників, розділіть на дві частини.
- Почистіть цибулю, наріжте півкільцями. Також очистіть моркву і наріжте її тонкими кільцями.
- Застеліть деко фольгою, викладіть на неї рибне філе.
- Посоліть хек, якщо порахуєте потрібним.
- Посипте рибу цибулею і морквою.
- Загорніть хек у фольгу.
- Покладіть страву в розігріту до 200° духовку на півгодини.
Страва готова!
Котлети курячі запечені
Інгредієнти:
- філе куряче – 4 шт.,
- 2 цибулини,
- 4 зубчики часнику,
- одне яйце,
- хліб білий (без скоринки) – 1-2 скибочки,
- петрушка,
- сир твердий – 50 г,
- сіль, спеції.
Інструкція приготування
- Добре промийте куряче м'ясо. Потім пропустіть через м'ясорубку.
- Подрібніть цибулю і часник.
- До курки додати цибулю, часник, дрібно нарізану раніше петрушку і розмочений хліб. Також вбийте яйце.
- Фарш посипте приправами, посоліть.
- З маси сформуйте котлети.
- Відправте їх запікатися в розігріту до 180° духовку на півгодини.
- Під час приготування котлет твердий сир потріть на тертці.
- Посипте котлети сиром і знову помістіть в духовку на 15 хвилин.
Курка з картоплею в духовці
Для приготування знадобиться
- півтора кілограма курки,
- півтора кілограма картоплі,
- 5 ложок сметани,
- 30 мл олії,
- одна цибулина,
- розмарин,
- кріп,
- сіль і перець за смаком.
Етапи приготування страви
- Підготуйте курку: вимийте, випатрайте і т. д.
- Натріть м'ясо сіллю і перцем, змішавши разом дані спеції.
- Змішайте сметану і розмарин. Натріть сумішшю курку зсередини і зовні.
- Покладіть курку в духовку на обробленому олією деку. Духовку розігрійте до 180°.
- Очистіть картоплю і поріжте, як вам завгодно. Поперчіть його і посоліть. Подрібніть цибулину півкільцями.
- Картопля з цибулею розкласти на деко з куркою, який знову потрібно буде помістити в духовку.
Голубці «ліниві» в духовці
Інгредієнти:
- півкілограма фаршу,
- капуста – 250 г,
- рис відварний – 250 г,
- цибулина,
- одне яйце,
- склянка сметани,
- олія рослинна – 2 столових ложки,
- сіль і перець – на свій розсуд.
Приготування
- Потріть капусту на спеціальну терку, після чого тушкуйте її близько семи хвилин.
- Після тушкування капусту охолодіть, залишивши на підвіконні або в будь-якому іншому прохолодному місці.
- Тепер займіться рисом. Варіть її до напівготовності.
- Остудіть рисову крупу і додайте до фаршу.
- До м'яса додайте раніше тушковану капусту.
- Очистіть і дрібно поріжте цибулину, яку теж висипте до фаршу.
- З готової суміші сформуйте котлети.
- Розігрійте до 250° духова шафа.
- Змастіть деко маслом і викладіть на нього котлети.
- Відправте блюдо на п'ятнадцять хвилин у духовку.
- Після закінчення часу витягніть котлети і змастіть їх сметаною. Температуру духовки при цьому зменшити до 180°.
- Знову помістіть голубці в духовку на двадцять хвилин.
Котлети з квасолі
Для страви потрібно:
- чайна ложка червоного гострого перцю.
- півсклянки петрушки,
- чайна ложка кмину,
- соєвий соус — 2 ст. л.,
- одне яйце,
- один болгарський червоний перець,
- три головки часнику,
- половина цибулини,
- 450 грам консервованої квасолі,
- чашка панірувальних сухарів.
Приготування
- Подрібніть максимально дрібно цибулю, часник і болгарський перець. Найкраще дані інгредієнти пропустити через м'ясорубку.
- За допомогою м'ясорубки або блендера подрібніть і квасоля.
- Дрібно поріжте листя петрушки.
- Перераховані вище складові висипте в глибоку посудину. Також додайте яйце, соєвий соус і приправи.
- Якщо фарш вийшов рідкий, то додайте ще сухарів.
- Сформуйте котлети і обваляйте в паніровці.
- Смажте котлети на сковороді, попередньо її прогрів.
Омлет в духовці на сметані
Дієтичні дні можна розбавити і таким блюдом, як омлет в духовці на сметані. Приготування досить простий.
Інгредієнти:
- білки трьох курячих яєць,
- півтори столові ложки сметани,
- дві ложки молока,
- вершкове масло,
- сіль.
Інструкція приготування
- У глибокій посудині збийте до утворення піни білки і сметану. Також додайте молоко.
- Приготуйте невелику форму для випічки змастіть її маслом.
- Частина сметани розбавте водою. Побризкайте сумішшю верх страви.
- Надішліть омлет в розігріту до 160° духовку на двадцять п'ять хвилин.
Кабачки в духовці
Рецептів кабачків в духовці налічується дуже багато. Можна готувати цей овоч і з фаршем, і з грибним соусом, і зі сметаною. Але розглянемо рецепт приготування кабачків з овочами.
Нам знадобиться
- 3 молодих кабачка,
- одна цибулина,
- один болгарський перець,
- підлогу перцю чілі,
- три зубчики часнику,
- чотири помідора,
- 150 грам бобів,
- 100 грам сиру.
Етапи приготування
- Боби або квасоля замочіть у холодній воді, залишивши на ніч.
- Потім боби потрібно відварити в трохи підсоленій воді.
- Дрібно нарізати овочі: перець, помідори, цибулю і кабачки. Часник потрібно придушити в часничниці.
- Після цього овочі тушатся. На даному етапі блюдо солиться, додаються інші приправи.
- Пересипте овочі в посудину для запікання. Додати боби і сир, який нарізається кубиками. Сир підходить практично будь-який, крім плавленого та деяких інших видів.
- Відправте блюдо запікатися на 30 хвилин.
Сирники в духовці з бананової ноткою
Для приготування цього чудового десерту знадобиться:
- 200 г сухого сиру без жиру,
- два яйця,
- дві столові ложки цукру,
- три столові ложки сметани або кефіру,
- половинка чайної ложки соди,
- лимонний сік,
- півбанана, порізаного кубиками,
- 100 г борошна.
Приготування
- Збиваємо до утворення пінки всі інгредієнти, за винятком борошна і банана.
- Після цього можна додавати і залишилися продукти — борошно і банан.
- Бананові кільця можна розім'яти виделкою.
- Сформуйте з тіста невеликі коржики.
- Випікайте в духовці півгодини. Температура духовки — 180°.
От і все. Сирники відмінно підходять до чаю, кави, склянці кефіру і т. д.
Дієтична сирна запіканка
Інгредієнти:
- знежирений сир,
- кефір,
- пару яєць,
- ізюм,
- манка — дві столові ложки,
- масло.
Інструкція
- Змішайте всі інгредієнти. Пропорції визначте на око.
- Змастіть деко маслом. Також посипте його манкою.
- Розподіліть тісто по всій площі листа.
- Відправте в розігріту до 120° духовку на півтори години або трохи менше. Рекомендується контролювати процес випікання, щоб уникнути пригорання.
Читай також: