10 рецептів дієтичних страв в духовці

Дана стаття присвячена кращим дієтичним рецептами, які відрізняються не тільки прекрасними смаковими якостями, але і ефективністю.

Запечена свинина з яблуком

Рецепт свинини з яблуком в духовці — досить незвичайний рецепт, який має свій особливий і неповторний смак.

Інгредієнти:

  • 500 грам свинини,
  • одне яблуко,
  • одна цибулина.

Приготування страви

  1. Очистіть цибулю і натріть на тертці. Підготовлений таким чином даний продукт майже не буде відчуватися в страві, однак при цьому додасть якийсь смаковий відтінок.
  2. Розріжте на дві частини яблуко, вийнявши серцевину. Одну частину натріть на тертці.
  3. Свиняче м'ясо поріжте на шматочки, після чого відбийте.
  4. В глибоку посуд покладіть відбивні разом з натертим яблуком і цибулею.
  5. Залиште м'ясо на десять хвилин, щоб яблуко і цибулю виділили сік.
  6. Другу частину яблука поріжте маленькими часточками.
  7. На кожен шматок свинини покладіть шматочок яблука, після чого загорніть м'ясо в рулетик.
  8. Покладіть приготовані відбивні в духовку.

Запечений хек

Нам знадобиться:

  • 400 грам хека,
  • одна цибулина,
  • морква — 1 штука,
  • 5 столових ложок сметани,
  • сіль за смаком.

Етапи приготування

  1. Очистіть рибу від нутрощів і плавників, розділіть на дві частини.
  2. Почистіть цибулю, наріжте півкільцями. Також очистіть моркву і наріжте її тонкими кільцями.
  3. Застеліть деко фольгою, викладіть на неї рибне філе.
  4. Посоліть хек, якщо порахуєте потрібним.
  5. Посипте рибу цибулею і морквою.
  6. Загорніть хек у фольгу.
  7. Покладіть страву в розігріту до 200° духовку на півгодини.

Страва готова!

Котлети курячі запечені

Інгредієнти:

  • філе куряче – 4 шт.,
  • 2 цибулини,
  • 4 зубчики часнику,
  • одне яйце,
  • хліб білий (без скоринки) – 1-2 скибочки,
  • петрушка,
  • сир твердий – 50 г,
  • сіль, спеції.

Інструкція приготування

  1. Добре промийте куряче м'ясо. Потім пропустіть через м'ясорубку.
  2. Подрібніть цибулю і часник.
  3. До курки додати цибулю, часник, дрібно нарізану раніше петрушку і розмочений хліб. Також вбийте яйце.
  4. Фарш посипте приправами, посоліть.
  5. З маси сформуйте котлети.
  6. Відправте їх запікатися в розігріту до 180° духовку на півгодини.
  7. Під час приготування котлет твердий сир потріть на тертці.
  8. Посипте котлети сиром і знову помістіть в духовку на 15 хвилин.

Курка з картоплею в духовці

Для приготування знадобиться

  • півтора кілограма курки,
  • півтора кілограма картоплі,
  • 5 ложок сметани,
  • 30 мл олії,
  • одна цибулина,
  • розмарин,
  • кріп,
  • сіль і перець за смаком.

Етапи приготування страви

  1. Підготуйте курку: вимийте, випатрайте і т. д.
  2. Натріть м'ясо сіллю і перцем, змішавши разом дані спеції.
  3. Змішайте сметану і розмарин. Натріть сумішшю курку зсередини і зовні.
  4. Покладіть курку в духовку на обробленому олією деку. Духовку розігрійте до 180°.
  5. Очистіть картоплю і поріжте, як вам завгодно. Поперчіть його і посоліть. Подрібніть цибулину півкільцями.
  6. Картопля з цибулею розкласти на деко з куркою, який знову потрібно буде помістити в духовку.

Голубці «ліниві» в духовці

Інгредієнти:

  • півкілограма фаршу,
  • капуста – 250 г,
  • рис відварний – 250 г,
  • цибулина,
  • одне яйце,
  • склянка сметани,
  • олія рослинна – 2 столових ложки,
  • сіль і перець – на свій розсуд.

Приготування

  1. Потріть капусту на спеціальну терку, після чого тушкуйте її близько семи хвилин.
  2. Після тушкування капусту охолодіть, залишивши на підвіконні або в будь-якому іншому прохолодному місці.
  3. Тепер займіться рисом. Варіть її до напівготовності.
  4. Остудіть рисову крупу і додайте до фаршу.
  5. До м'яса додайте раніше тушковану капусту.
  6. Очистіть і дрібно поріжте цибулину, яку теж висипте до фаршу.
  7. З готової суміші сформуйте котлети.
  8. Розігрійте до 250° духова шафа.
  9. Змастіть деко маслом і викладіть на нього котлети.
  10. Відправте блюдо на п'ятнадцять хвилин у духовку.
  11. Після закінчення часу витягніть котлети і змастіть їх сметаною. Температуру духовки при цьому зменшити до 180°.
  12. Знову помістіть голубці в духовку на двадцять хвилин.

Котлети з квасолі

Для страви потрібно:

  • чайна ложка червоного гострого перцю.
  • півсклянки петрушки,
  • чайна ложка кмину,
  • соєвий соус — 2 ст. л.,
  • одне яйце,
  • один болгарський червоний перець,
  • три головки часнику,
  • половина цибулини,
  • 450 грам консервованої квасолі,
  • чашка панірувальних сухарів.

Приготування

  1. Подрібніть максимально дрібно цибулю, часник і болгарський перець. Найкраще дані інгредієнти пропустити через м'ясорубку.
  2. За допомогою м'ясорубки або блендера подрібніть і квасоля.
  3. Дрібно поріжте листя петрушки.
  4. Перераховані вище складові висипте в глибоку посудину. Також додайте яйце, соєвий соус і приправи.
  5. Якщо фарш вийшов рідкий, то додайте ще сухарів.
  6. Сформуйте котлети і обваляйте в паніровці.
  7. Смажте котлети на сковороді, попередньо її прогрів.

Омлет в духовці на сметані

Дієтичні дні можна розбавити і таким блюдом, як омлет в духовці на сметані. Приготування досить простий.

Інгредієнти:

  • білки трьох курячих яєць,
  • півтори столові ложки сметани,
  • дві ложки молока,
  • вершкове масло,
  • сіль.

Інструкція приготування

  1. У глибокій посудині збийте до утворення піни білки і сметану. Також додайте молоко.
  2. Приготуйте невелику форму для випічки змастіть її маслом.
  3. Частина сметани розбавте водою. Побризкайте сумішшю верх страви.
  4. Надішліть омлет в розігріту до 160° духовку на двадцять п'ять хвилин.

Кабачки в духовці

Рецептів кабачків в духовці налічується дуже багато. Можна готувати цей овоч і з фаршем, і з грибним соусом, і зі сметаною. Але розглянемо рецепт приготування кабачків з овочами.

Нам знадобиться

  • 3 молодих кабачка,
  • одна цибулина,
  • один болгарський перець,
  • підлогу перцю чілі,
  • три зубчики часнику,
  • чотири помідора,
  • 150 грам бобів,
  • 100 грам сиру.

Етапи приготування

  1. Боби або квасоля замочіть у холодній воді, залишивши на ніч.
  2. Потім боби потрібно відварити в трохи підсоленій воді.
  3. Дрібно нарізати овочі: перець, помідори, цибулю і кабачки. Часник потрібно придушити в часничниці.
  4. Після цього овочі тушатся. На даному етапі блюдо солиться, додаються інші приправи.
  5. Пересипте овочі в посудину для запікання. Додати боби і сир, який нарізається кубиками. Сир підходить практично будь-який, крім плавленого та деяких інших видів.
  6. Відправте блюдо запікатися на 30 хвилин.

Сирники в духовці з бананової ноткою

Для приготування цього чудового десерту знадобиться:

  • 200 г сухого сиру без жиру,
  • два яйця,
  • дві столові ложки цукру,
  • три столові ложки сметани або кефіру,
  • половинка чайної ложки соди,
  • лимонний сік,
  • півбанана, порізаного кубиками,
  • 100 г борошна.

Приготування

  1. Збиваємо до утворення пінки всі інгредієнти, за винятком борошна і банана.
  2. Після цього можна додавати і залишилися продукти — борошно і банан.
  3. Бананові кільця можна розім'яти виделкою.
  4. Сформуйте з тіста невеликі коржики.
  5. Випікайте в духовці півгодини. Температура духовки — 180°.

От і все. Сирники відмінно підходять до чаю, кави, склянці кефіру і т. д.

Дієтична сирна запіканка

Інгредієнти:

  • знежирений сир,
  • кефір,
  • пару яєць,
  • ізюм,
  • манка — дві столові ложки,
  • масло.

Інструкція

  1. Змішайте всі інгредієнти. Пропорції визначте на око.
  2. Змастіть деко маслом. Також посипте його манкою.
  3. Розподіліть тісто по всій площі листа.
  4. Відправте в розігріту до 120° духовку на півтори години або трохи менше. Рекомендується контролювати процес випікання, щоб уникнути пригорання.

Читай також: